케사 디야는 전통적인 멕시코 요리입니다.

모든 국가의 요리에는 동포에게 잘 알려진 요리가 있지만 다른 나라의 주민에게는 거의 알려지지 않은 요리가 있습니다. 예를 들어, 대부분의 러시아인들은 퀘사 디야가 여성의 이름이나 도시 이름이 아니라 매우 인기있는 멕시코 음식이라고 추측하지도 않습니다. 이러한 지식 격차를 없애기 위해이 요리에 대한 더 많은 정보를 얻을 필요가 있습니다.

알고 흥미로운

멕시코 요리는 반드시 날카 롭고 이국적인 음식 일 것이라는 의견이 있습니다. 부분적으로이 진술은 사실입니다. 실제로 현지인들은 단순히 타코, 파치토, 엔칠 라다, 타 말레와 같은 요리를 좋아합니다. 요리 할 준비가되지 않은 미식가를위한 맛은 정말 과장 될 수 있습니다. 유명한 퀘사 디야가 속한 것은이 카테고리입니다. 이 접시는 스페인과 인도 두 문화의 융합을 나타냅니다. 유럽 대륙 정복자들이 미 대륙에 등장하기 훨씬 전에 지역 주민들의 식단은 주로 옥수수, 콩, 토마토, 고추 및 멕시코 선인장과 같은 가장 단순한 제품으로 이루어졌습니다. 스페인 사람은 그들에게 고기, 버터, 와인 및 치즈를 더했습니다. 시간이 지남에 따라, 그들은 모두 다양한 요리의 기초를 형성했으며 그 중 하나가 인기있는 퀘사 디야입니다. 사실, 이것은 먹거리가 있는 일반적인 전국 tortillas (tortillas)입니다.

그들은 사전에 구운 다음 주요 반제품으로 사용됩니다. 이 요리에는 사용 된 충전물의 구성이 다른 여러 종류가 있습니다. 그럼에도 불구하고, 퀘 사딜라는 꼭두각시와 치즈의 두 가지 주요 성분이 반드시 존재해야만하는 제품입니다. 다른 재료의 사용은 현지 요리사의 환상과 취향에 대한 구체화입니다.

클래식 레시피

전통적인 퀘사 디야는 밀 또는 옥수수 토틸라 (옥수수)와 단단한 치즈입니다. 요리에서는 이러한 조리법이 기본 또는 고전으로 간주됩니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다 : 2 개의 신선한 옥수수 밭과 50 그램의 치즈.

국산 케이크를 구할 수없는 경우에는 자체적으로 준비하거나 얇은 아르메니아 식 국수로 바꿀 수 있습니다. 그런 다음 다음을 수행해야합니다.

1. 치즈는 큰 강판에 창살을 낸 다음 한 옥수수 겉면에 퍼집니다.
2. 두 번째 케이크는 위에서 깔끔하게 배치해야합니다.
3. 디자인은 프라이팬에 넣고 버터로 기름칠을하고 양쪽에 튀겨 야합니다.

그런 다음 완제품은 4 부분으로 나누어 져야합니다. 이렇게하려면 피자를 자르기 위해 칼을 사용할 수 있습니다. 테이블에, 퀘사 디야는 일반적으로 "살사"의 소스와 함께 제공됩니다. 그렇지 않다면 보통 케첩을 사용하여 약간의 양파, 고추, 마늘 및 신선한 허브를 넣을 수 있습니다. 그리고 뜨거운 맛을지지하지 않는 사람들은 일반 사워 크림으로 만족할 수 있습니다.

가치있는 대안

전문가들에 따르면 치킨 퀘사 디아 도 좋은 선택으로 간주됩니다 . 사진 이 담긴 요리법 은 멕시칸 요리에 참여하기로 결정한 사람들에게 유명한 요리를 제대로 준비하는 데 도움이됩니다.

업무용으로 밀가루 옥수수 2 개, 단단한 치즈 90g, 토마토 1 개, 신선한 닭고기 필레 120g, 마늘 2 큰화, 소금구이, 식물성 기름 찻 숟가락, 약간 후춧가루와 1/2 큰 스푼의 다진 그린이 필요합니다.

준비 과정은 여러 단계로 진행됩니다.

1. 먼저 모든 제품을 갈아서 고기를 자른다. 고기를 작은 조각으로 자르고 양파 - 반원형, 토마토 - 조각, 치즈는 큰 조각을 사용하는 것이 좋다. 자물쇠로 채소를자를 수 있습니다.
2. 필렛은 양파와 기름에 가볍게 튀겨서 마늘을 넣고 약간의 후추와 소금을 뿌려야합니다.
3. 성분들을 함께 섞어서 섞는다.
4. 케이크 중 하나에 레이아웃 결과 질량.
5. 두 번째 옥수수는 결과 구조를 덮어야합니다.
6. 양쪽에서 반제품을 준비합니다. 이렇게하려면 기름을 추가하지 않고 그릴이나 일반 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

제품의 준비 상태는 치즈를 녹여 쉽게 결정할 수 있습니다.

취향의 휴일

각 요리 전문가는 퀘사 딜라 요리 방법을 스스로 결정합니다. 수십 개의 다른 충전재가 있으며, 그 중에서도 자신에게 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 강냉이 치즈 1 잔, 얇게 썬 라바시 (옥수수가없는 경우), 잘게 라페노 후추, 버터 작은 스푼, 통조림 옥수수 1/2 컵을 피망과 쇠고기 필레로 잘라내는 방법 다진 고기를 먹을 수 있습니다.)

평소대로 작업은 채우기로 시작됩니다.

1. 치즈와 피타를 제외한 모든 제품은 마른 프라이팬으로 튀겨야합니다.
2. 그 후에, 덩어리는 청결한 격판 덮개에 옮겨지고 뚜껑으로 덮여 야한다, 그래서 그것은 시간의 앞에 냉각하지 않을 것이다.
3. 프라이팬에 불을 붙여 라바시 (lavash) 한 개로 바닥을 감 쌉니다.
4. 치즈를 뿌리고 한 쪽 위에 요리 한 반을 넣으십시오. 두 번째 부분은 다른 부분으로 남겨 두어야합니다.
5. 강판 치즈가 서서히 녹기 시작하자마자, 피타 빵은 반으로 접혀 있어야합니다. 고온의 영향으로 양면이 빠르게 접착됩니다.

동일한 절차는 두 번째 lavash와 함께해야합니다.