케사 디야의 고전적인 멕시코 요리법과 닭고기와 함께 변형 된 요리법

케사 디야는 라틴 아메리카 요리로 유명한 요리입니다. 그것은 그 자체로 옥수수 또는 밀 옥수수 케이크의 두 반쪽을 나타내고, 그 가장자리는 서로 쌓여 있으며, 중간에 다양한 충전물이 추가됩니다. 이탈리아 피자에서와 마찬가지로, 당신은 당신이 좋아하는 것을 사용할 수 있습니다. 치즈와 양파를 곁들인 퀘사 디아 (quesadilla)의 전통 요리법과 닭고기를 사용한 변형법은 우리 기사에서 찾을 수 있습니다. 이 요리는 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 않으며 축제 테이블을위한 훌륭한 간식이거나 온 가족을위한 맛있는 오후 간식이나 저녁 식사 일 수 있습니다. 이 요리의 주성분은 치즈와 실제로 케이크 자체입니다. 다른 모든 것은 당신의 상상력과 냉장고의 내용에 달려 있습니다.

퀘사 디야의 전통 요리법

12 개의 작은 부분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 12 밀 또는 옥수수 똘 띠야 (lavash로 대체 될 수 있음);
• 두꺼운 두꺼운 크림 2 컵;
• 양파 1 마리;
• 220-250 gr. 체다 치즈;
• 1 개의 작은 신선한 고추 빨강 또는 녹색;
• 향신료 - 약간 지상 고수풀, 소금, 지상 칠리 고추.

채우기를 퍼지기 전에 약 30 초 동안 프라이팬에 기름을 묻히지 않은 상태에서 편평한 케이크를 가열해야합니다. 그 후에 테이블이나 접시에 놓고 가운데에 잘게 썬 양파, 조금 신선한 칠리, 향료 (고수풀, 고추 및 소금)를 뿌리고 치즈를 넣고 사워 크림 한 스푼을 붓습니다. 케이크를 접어서 떨어지지 않도록 가장자리를 얇은 나무 막대기 또는 이쑤시개로 고정해야합니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질을 창조하기 위하여는 퀘사 디야는 버터로 번지게 될 수있다. 냄비에 약간의 식물성 기름을 부은 다음 45 초 - 분 동안 양면에 tortillas를 넣습니다. 치즈는 녹여야합니다. 이 맛있는 요리는 너무 쉽고 빠릅니다. 퀘사 디아의 제조법에는 다른 충전재도 포함되어 있습니다. 멕시코와 라틴 아메리카의 다른 나라에서는, 각 안주인이 자신의 방식대로 그것을 준비하고, 그녀의 가족 구성원들이 즐기는 재료를 추가합니다. 이 평평한 케이크를 고기로 어떻게 요리하는지 봅시다.

닭고기와 케사 디야 : 요리법

더 유력한 요리를 선호하는 사람들은 케이크에 채우기 위해 고기 나 닭고기를 넣을 수 있습니다. 대략이 성분의 수는 접시의 4 개의 군침 도는 부분을 위해 필요할 것입니다. 가져 가라.

• 닭고기 땅 800g (물론 다른 고기도 사용 가능합니다);
• 1 큰 양파 머리;
• 고수풀 또는 파슬리 1 잔;
• 강판 체다 치즈 100g;
• 6 tortillas 또는, 그들을 원한다면, lavashi;
• 2 핫 칠리 페퍼;
• 절인 달콤한 고추 200g;
• 식물성 기름, 소금 및 향료 맛.

양파, 잘게 잘라 칠리 고추 후자에서 씨앗을 제거합니다. 다음 몇 분 동안 식물성 기름을 가진 프라이팬에서 튀기십시오. 그 후 다진 고기를 넣고 덩어리를 반죽하여 10-12 분 더 익힌다. 균질하고 아름다운 충전물을 얻어야합니다. 더위에서 제거하고 달콤한 고추와 강판 치즈로 얇게 썬 잘게 잘린 허브와 섞는다. 채우기가 준비되었습니다. 그것은 이전 조리법에서와 같이 편평한 케이크에 두어야하고, 지정된 시간 동안 식물성 기름에서 프라이로해야합니다. 또한 오븐에서 구워지면 닭고기와 함께 아름다운 퀘사 디아 (quesadilla)를 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 190-200도 오븐에 예열 한 상태에서 포일에 싸서 케이크를 넣고 15 분 동안 구워야합니다. 이 요리 방법을 사용하면 접시의 칼로리 함량을 약간 줄일 수 있습니다.이 경우 식물성 기름을 사용하지 않기 때문입니다. 그것을 맛보는 것은 나 빠지지 않게 될 것입니다. 퀘 사딜라의 제조법은 독창성을위한 놀라운 식욕을 돋 우는 분야입니다. 곧 당신은 가족 모두가 좋아하는 음식을 고르거나, 앞서 말한 요리 기술에 따라 매번 새로운 요리를 준비 할 수 있습니다.