집에서 스시를 만드는 법

이 기사에서는 집에서 스시를 만드는 방법에 대해 설명합니다. 언뜻 보면 이것이 매우 어려울 것으로 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 절대적으로 아닙니다. 레스토랑처럼 처음에는 너무 아름답 지 않을 것입니다. 그러나 이것은 맛에 영향을 미치지 않습니다. 시간이 흐르고 연습을하면 필요한 손재주가 생기고 집에서 스시 를 만드는 법을 배울 수 있습니다 ! 그리고 요리의 걸작은 친구들과 친척들에게 즐거움을 줄 것입니다.

우선, 우리는 스시 와 롤이 무엇인지 , 그리고 어떻게 다른지 명확히 합니다 . 다음과 같은 기본 유형이 있습니다.

• 니기 리 (Nigiri)는 두꺼운 손가락이 있고 위에 물고기 조각이있는 작은 압축 된 밥알입니다. 스시 바에서는 몇 가지 유형의 물고기 한 쌍을 제공하는 것이 일반적입니다.
• 롤스 (양귀비)는 다양한 해산물과 야채를 섞은 쌀이며 노리 시트 (해초)로 싸서 작은 조각으로 자른다.
• 일본에서 가장 흔한 종류의 초밥 (chirashi-sushi)입니다. 쌀의 일부분은 작은 용기에 쌓여 있으며 , 상단에는 임의의 조합으로 채소와 해산물을 넣습니다.
• 누르면 된 초밥 (osh- 스시)입니다. 요리를 위해 요리 또는 절인 생선을 사용하십시오. 그런 다음 작은 용기의 바닥에 놓고 위에 쌀을 뿌리고 그 위에 억압을 넣습니다. 잠시 후 결과물을 꺼내어 뒤집어 물고기가 위로 오도록 조각으로 자릅니다.

이 기사에서는 집에서 초밥을 만드는 방법, 즉 초밥을 알려 드리겠습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 특별 쌀;
• 건조 해초 (노리)의 시트;
• 간장;
• 쌀 식초;
• 미리 요리 한 새우;
• 고등어, 고등어, 참치, 연어 필렛;
• 크랩 스틱;
• 크림 치즈;
• 훈제 또는 소금에 절인 연어;
• 오이
• 깨진 참깨.
• 아보카도;
• 레몬;
• 술;
• 녹색;
• 와사비;
• 절인 된 생강입니다.

또한 날카로운 칼과 대나무 매트가 필요합니다.

집에서 스시를 만들기 전에 반드시 마스터해야하는 가장 중요한 단계는 밥을 요리하는 것입니다. 이것은 아마도 가장 중요한 성분 일 것입니다. 요리되는 방식에서 준비된 음식의 맛이 다릅니다.

두 사람은 쌀 두 컵을 마셔 신중하게 씻어 라. 이것은 물이 흐려지지 않을 때까지 행해져 야합니다. 그런 다음 쌀을 배수해야하며 직접 요리를 진행할 수 있습니다.

준비한 쌀을 깊은 용기에 넣습니다. 물은 쌀 1 컵, 물 250ml에 대해 계산하여 더합니다. 뚜껑을 닫고 고열로 재빨리 끓으면 열을 최소한으로 줄이고 12 분 동안 약 해지십시오. 뚜껑을 제거하지 않고 더위에서 제거하고 15 분 더 기다려주십시오. 이 시간 동안 우리는 50ml의 식초 (쌀), 10g의 소금 및 30g의 설탕으로 드레싱을 준비합니다. 모든 섞인과 얇은 물방울은 쌀의 견갑골에 부은 다음 섞는다. 식히고 물고기를 준비 할 것입니다. 얇게 자르는 것은 매우 중요합니다. 우리는 길이 10cm, 높이 2.5cm의 필렛을 우리가 잘라내는 빠르고 확실한 움직임으로 파일을 만듭니다. 다음으로 우리는 주먹밥 을 만들어 타원형 모양으로 만듭니다. 윗부분에 와사비를 묻혀서 물고기 조각을 넣고 눌러주세요. 완료!

이제 집에서 스시를 만드는 법을 알게되고 구성 요소를 직접 시험해볼 수 있습니다.