살구 잼 및 그 변형에 대한 고전적인 제조법

베이킹의 조리법 을 살펴보면 많은 케이크, 파이, 크로와상, 베이글을 만들 때 살구의 잼이됩니다. 반죽에 잘 고르게 퍼집니다. 게다가, 그는 베이킹 내에서 위대하다고 느끼며 열처리 중에 퍼지지 않습니다. 설탕 유약 으로 케이크를 덮을 수 있다고 생각하더라도 살구 잼이 자주 필요합니다 . 조리법 (사진 포함) 이러한 요리의 걸작품)은 종종 케이크 윗면의 표면에 적용하기 전에 퐁듀가 얇은 잼 층으로 묻혀 야한다고 주장합니다. 그래서 착빙은 뜨지 않으며 반죽에 흡수되지 않습니다. 또한 살구 잼 은 차와 함께 먹을 수 있습니다. 햇볕이 잘 드는 색상은 겨울 저녁에 한여름의 열기를 줄 것입니다.

따라서 여름과 과일을 채우기 만하면 겨울철 살구 잼 을 준비하는 방법을 알아야합니다. 요리법 각 소유주는 자신의 소유주입니다. 누군가는 잼의 균질 한 일관성을 좋아하고 과일의 입 조각이 느껴지는 누군가를 좋아합니다. 그러나 어떤 경우에는 그러한 잼을 요리하는 것이 큰 문제가되지는 않습니다. 클래식 버전부터 시작하겠습니다.

살구 잼에 대한 간단한 제조법

과일에서 과일을 꺼내 반으로 나누고 냄비에 넣으십시오. 살구를 살짝 덮을 수 있도록 물을 부으십시오. 부드러운 과일이 될 때까지 요리하고, 시끄러운 곳에서 그들을 잡으십시오. 그리고 체를 통해 문지르거나 믹서기에서 갈아서십시오. Puree는 살구가 요리 된 액체에서 녹았다. 1kg의 과일에는 900g의 설탕이 필요합니다. 으깬 감자가 끝나면 모래를 덮고 구연산 칼을 팁에 붙이십시오. 거품을 제거하기 위해 때때로 30 분 더 끓입니다. 평행하게, 당신은 깡통을 소독해야합니다. 뜨거운 잼을 컨테이너 위에 붓고 밀폐합니다.

살구 잼을위한 팔레스타인 조리법

과일이 절대적으로 건조하다는 것은 매우 중요합니다. 따라서 돌을 씻고 닦은 후 수건으로 조심스럽게 닦아야합니다. 또는 혼자서 마를 시간을주십시오. 이 조리 방법에 의한 설탕 모래는 과일의 절반에 불과합니다. 분지에서 우리는 살구 반쪽에서 층을 쌓습니다. 위에서 우리는 잠 들어있는 설탕을 먹는다. 다시 과일, 다시 달콤한 모래 등. 우리는 midges에서 거즈로 덮고 밤을 위해 떠납니다. 아침에 시럽을 냄비에 넣고 약한 불에 태 웁니다. 30 분 동안 더 끓여서 요리하십시오. 그 후에 살구를 추가하십시오. 그들은 적어도 20 분 동안 준비해야합니다. 그 후, 우리는 멸균 된 항아리에 잼을 뿌리고 그들을 회전시킵니다. 이 수확에서는 열매의 보전성, 자연 풍미가 보존 될 것입니다.

살구 잼 "Amber"의 제조법

1 킬로그램의 과일에서 뼈를 꺼내고, 믹서기에서 poluvinki polur를 꺼냅니다. 설탕 1000g을 넣고 저어주고 요리 할 곳에 넣으십시오. 그것이 비등 할 때, 당신은 풍부한 거품을 가지고 갈 필요가없는 다. 내용을 적극적으로 혼합하는 것으로 충분합니다. 그러나 1/4 시간 후에 거품이 떨어집니다. 30 분 더 요리하십시오. 우리는 마른 접시에 떨어 뜨려 준비를 확인합니다. 퍼지면 더 끓여야합니다.

레몬 향과 살구 잼의 조리법

옮겨진 과일의 반 (킬로그램)을 팬에 넣고 설탕 800g과 바닐라 2 봉지를 부어 밤새 출발하십시오. 1 개의 레몬 (당신은 주황색이있을 수있다)의 퇴색 한 풍미를 추가하고 작은 불에 요리하기 위하여 놓았다. 매우 맛있는 거품을 벗는 것을 잊지 않고 적어도 30 분 동안 요리합니다. 우리는 은행에 누워서 덮개를 굴리고 담요 아래에서 천천히 식히십시오.