오리 요리를위한 요리법.

오리 고기 는 비타민과 미량 원소와 같은 많은 유용한 물질을 포함하는 충분히 영양가있는 육류 제품으로 간주됩니다. 오리 요리 요리법은 매력적입니다. 왜냐하면이 새의 고기는 많은 제품과 결합되기 때문입니다. 즉, 야채, 과일, 산딸기, 말린 과일, 감귤류, 뿌리 작물, 허브.

오리 준비에 걸리는 시간은 다를 수 있습니다. 그것은 새의 신선도와 나이, 크기, 절임, 심지어 요리와 스토브에 달려 있습니다. 평균적으로 1 시간에서 2 시간 동안 오리 요리를 할 수 있습니다.

오븐에서 전적으로 오리를 준비하는 방법은 매우 일반적입니다. 그것은 독립적으로 그리고 안으로 다진 고기로 구워 질 수있다. 채우는 과정에주의를 기울여야합니다. 오리가 고밀도로 채워지면 가열과 베이킹으로 다진 고기가 확장되어 추악한 모양으로 이어지고 요리가 망가질 것입니다. 그러므로 채우기를 할 때 새 안에 작은 구멍을 남겨 둘 필요가 있습니다.

빵 굽는 법? 매우 뜨거운 오븐에서 오리 를 굽는 것은 권장하지 않습니다. 이 경우 고기는 마르 것입니다. 평균 기온에서 멈추고 물통을 오리 아래에 두는 것이 낫습니다. 당신은 이것을 할 수 있습니다 : 10 분 - 온도는 230도, 또 다른 10 분 - 200도, 나머지 시간은 180도입니다. 베이킹하는 동안, 새는 탁월한 주스로 물을주고 20-30 분 후에도 뒤집어 야합니다.

오븐에서 요리하는 요리법은 기술면에서 거의 같습니다. 오리는 먼저 여러 가지 혼합물로 문지릅니다. 그것은 소금, 검은 후추, 마늘, 딜, 파슬리, 여분의 - 곤, 홉 - suneli, 현자, 겨자, 마요네즈 수 있습니다. 그런 다음 다진 고기로 새를 채 웁니다. 또한 충진을위한 많은 옵션이 있습니다.

오리로 요리하는 요리법.

메밀 한 잔에서 메밀 죽을 삶아. 양파와 당근은 버터로 볶고, 죽으로 섞고, 두 달걀을 넣고 잘 섞는다.

미리 오리를 씻고 말린 다음 레몬 주스를 뿌린다. 메밀에서 다진 고기로 안을 채우고, 오리를 꿰매십시오. 새는 호 일에 싸여 오븐에 넣어. 1 시간 동안 구워. 그런 다음 호일을 펼치고 오리를 갈색으로 만들기 위해 베이킹을 계속할 수 있습니다.

슬리브의 오리 준비는 호일이나 오븐의 베이킹 기술과 거의 같습니다. 유일한 차이점은 오리 가 소매에서 더 맛있다 는 것 입니다.

사과와 오리의 준비입니다. 새를 소금으로 비 춥니 다. 사과는 씻어서 입방체로 자릅니다. 오리를 채우고 바느질 해. 슬리브에 오리를 넣어 베이킹하고 , 사과를 넣고 레몬 주스와 설탕을 뿌린다. 그것을 구워.

재미있는 오리 요리법이 국수와 버섯으로 가득 찼습니다. 집 에서 만드는 국수를 요리하고, 소쿠리를 던져라. 버섯을 양파와 당근과 함께 기름에 넣습니다. 국수와 함께 버섯을 섞어 새를 채십시오. 우리는 오리를 바느질한다. 오븐에서 굽는다. 베이킹 후, 다진 고기를 제거하고, 오리 고기를 접시에 얹고, 국수에 버섯을 바르십시오. 봄 양파를 뿌린다.

버섯으로 오리 스튜 . 새를 씻고 작은 부분으로 자른 다음 소금, 후추를 넣고 볶아 빵 껍질을 만들고 매트리스에 올려 놓고 물을 넣고 약 20 분 동안 끓입니다.

이때 프라이팬에 토마토, 양파, 버섯을 넣습니다. 소스를 만들기 위해 조금 가루를 더하십시오. 버섯 오리 소스를 붓고 요리 될 때까지 끓입니다.

너는 또한 소금에 절인 양배추 와 로렐 잎을 가진 오리를 내놓을 수있다.

오리 고기는 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 오리 필렛을 작은 조각으로 자르고 소금을 넣고 기름에 튀긴다. 온난 한 고기는 얇게 썬 파인애플, 오렌지, 키위, 가벼운 마요네즈로 섞은 후 약초를 뿌려주십시오.

훈제 오리 유방의 또 다른 샐러드. 그것은 슬라이스로 잘라되어야 삶은 감자와 신선한 오이 샐러드에 추가해야합니다. 모든 것을 믹스하고 마요네즈 소스와 토마토 페이스트로 맛을 낸다. 슬라이드를 놓고 삶은 계란과 녹지로 장식하십시오.