맛있고 단순한 준비 - 닭고기와 버섯, 감자와 버섯 팬케익.

팬케이크에 대한 충전재의 변형은 엄청난 양입니다. 나는 닭고기와 버섯, 감자 와 버섯의 특이한 채우기로 팬케이크와 육즙, 식욕을 돋 우는 맛있는 팬케이크 를 제공합니다. 아래에 설명 된 조리법에 따라 이러한 요리를 준비함으로써 가족과 손님의 성공과지지를 얻게됩니다.

버섯 과 닭고기 와 팬케이크 .

우리는 밀가루 (1.5 컵, 어쩌면 조금 더), 계란, 신선한 우유 한 잔과 같은 양의 물 (양은 반죽의 일관성에 달려 있음), 소금, 설탕 (0.5 큰 술)이 필요합니다. 채우기 위해 : 큰 닭 가슴살, 양파 (1-2 개), 샴 피뇽 (7-8 개), 단단한 치즈.

닭고기와 버섯으로 팬케이크 만들기 시작하자. 반죽을 반죽하기 전에, 소금으로 조리 할 물인 양지 바른 고기를 조리합시다. 닭 가슴살은 작은 불에 요리 할 때까지 끓여야하며 소화해서는 안됩니다. 왜냐하면이 경우에는 마른 상태가되기 때문입니다.

큰 그릇 에 팬케이크 반죽 반죽을 시작하십시오 . 우유, 달걀, 밀가루, 물을 균일하고 덩어리가없는 상태로 섞어서 사워 크림과 같은 일관성을 유지하십시오. 이 과정을 단순화하기 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 결과물에 설탕과 소금을 넣고 다시 완전히 혼합하십시오. 완성 된 반죽에서 팬케이크를 만듭니다.

다진 고기를 준비하려면 얇게 썬 감자, 버섯을 자르고 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파와 버섯을 날 볶을 때, 프라이팬에 프라이팬을 넣고 닭 튀김을 넣고 3-4 분 정도 튀 깁니다. 그리고 여기에 우리는 가루 한 숟가락을 조금 더 볶습니다. 받은 무게에서 우리는 우유 한 잔과 딱딱한 치즈를 쏟아 부었습니다. 침전물을 섞어서 몇 분 동안 방치하면 불이 꺼집니다. 결과적으로, 일관성있게 액체가 아닌 질량을 얻어야합니다.

팬케이크 가장자리에 다진 고기 숟가락을 몇 개 펼쳐 팬케이크를 튜브로 싸서 팬케이크와 함께합니다. 우리는 버터와 pritrushivayem 강판 치즈와 베이킹 시트에 닭고기와 버섯 팬케이크를 쌓아. 우리는 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 15 분 동안 200 도의 온도에서 베이킹합니다.

채우기를 시험하여 붙여 넣을 수도 있습니다. 이를 위해 튀긴 버섯과 양파를 얇게 썬 닭 가슴살과 섞어 고기 분쇄기를 통해 또는 믹서기에서 저속으로 분쇄하십시오. 음식물이 건조 해지면 약간의 국물을 더할 수 있습니다. 우리는 다진 고기를 팬케이크의 전체 영역에 칠합니다. 팬케이크는 튜브로 말아 올리거나 중간에 놓고 봉투로 감 쌉니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크는 모두 버터로 프라이팬에 구워서 튀길 수 있습니다. 더운 날씨에 더 잘 서빙하십시오.

감자 와 버섯 팬케이크

우리는 우유 (1l.), 밀가루 (1-1.5st.), 약간의 식물성 기름, 계란 (3pcs), 소금, 설탕 (몇 스푼), 식초로 소진 한 티스푼의 반 티스푼. 채우기 위해 : 양파, 버섯, 감자. 장식 : 사우어 크림, 녹색.

소금과 설탕으로 계란을 치고, 약간 따뜻한 우유를 넣고 모든 것을 섞는다. 접수 된 질량에서 예비 체로 쳐진 밀가루, 켄칭 소다, 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 저어 균일하고 덩어리가없는 덩어리를 만들어 사워 크림의 일관성을 연상시킨다. 시험 밀도는 밀가루로 교정됩니다. 뜨거운 프라이팬에서 팬케이크를 구워.

채우기는 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.

먼저. 잘게 썬 양파와 버섯을 프라이팬에 넣고 20-30 분간 식물성 기름과 함께 볶습니다. 감자 껍질을 벗기고 으깬 감자를 만드십시오. 큰 그릇에 양파와 함께 튀긴 버섯 을 부어서 으깬 감자를 놓습니다. 철저하게 모든 것을 섞으십시오. 첫 번째 옵션이 준비되었습니다.

두 번째. 샴 피뇽 요리 (25-30 분), 동일한 물 요리에서 껍질을 벗긴 감자. 버섯은 잘게 잘게 자르고, 우리는 으깬 감자를 만든다. 우리는 감자와 버섯을 섞고 소금으로 맛을 낸다. 채우기가 준비되었습니다.

팬케이크를 채우고 기름으로 튀김 팬케이크를 완성합니다. 우리는 사워 크림과 채소로 소스를 만들고 준비된 접시를 제공합니다.