절인 된 gherkins - 완벽 한 스낵

거의 모든 사람들은 사랑 절인 야채. 가장 좋아하는 중 하나는 절인 된 gherkins입니다. 모든 알코올 치아에 싱싱하고 아주 맛있는 오이의 물기보다 더 아무것도 없다. 절인 된 gherkins 메인 요리 성분입니다 수많은 다른 조리법이있다. 다음은 어떤 여주인은 그의 경험 부족에도 불구하고, 실현할 수있을 것이다 조리법이다.

절인 된 gherkins. 제조 기술

보존 15 개 킬로그램 된 gherkins, 500-600 g을 녹색, 회향, 타라곤, 45g, 고추 30g, 잎 또는 사비 15-17 Goroshkov 후추, 향신료 9-12의 45g을 필요로한다. 의 필요성을 다음과 같은 성분을 채우려면 : 물 15 리터 15 세기를 취해야합니다. 식초 (9 %)의 스푼, 염 180g, 180g, 설탕.

길이 8cm에 도달하지 않은 젊은 오이, 철저하게 단단히 항아리 (바람직하게는 수직)에 포장, 세척해야합니다. 상기 캔의 바닥에 쌓인 향료 (딜, 고추, 접지 뿌리 줄기 냉이, 마늘 정제 타라곤). 끓는 네이드는 10 분 이하 85 ° C 이상의 온도 (처리 기간의 체적에 의존)에 살균 한 후 캔 오이를 부었다. 후 캔 살균 금속 뚜껑 솔기 냉각 반전.

폴란드어로 절인 된 gherkins

10kg의 된 gherkins, 당근 (5) 작은, 작은 전구 20 ~ 25, 15 개, 향신료 : 보존의 준비를 위해 다음과 같은 성분이 필요합니다. 필요한 물의 10 L, 식초 500 (9 %)의 ㎖, 염 600g, 30 완두콩 채울 고추, 20 월계수 잎, 전구 4 개의 큰 당근.

다음 절인 된 gherkins 준비. 오이 세정 한 후, 끓는 물에 몇 초 동안 침지된다. 그런 다음 찬물에 냉각되었다. 그리고 나무 막대기로 다른 장소에서 오이를 구역질과 소금으로 문질러. 에 확산 에나멜 그릇, 다음 상단 멍에를 넣고 12 시간 동안 서늘한 곳에 둡니다. 절인 된 gherkins은 매우 간단하게 준비했다. 끓는 물에서 몇 시간 동안 침지 정제 다진 양파, 당근 정제 강판. 마리 네이드 캔 된 gherkins 저온 살균하고 90 ℃에서 반 시간 정도이다 붓고 유리 항아리와 롤 커버는 어둡고 서늘한 곳에 저장 전송.

절인 된 gherkins 바삭 바삭

맛있고 세련된 요리의 모든 감정가는 그들의 요구의 그 많은 표현한다. 어떻게 절인 된 gherkins 완벽한 맛을 가지고 만드는 방법? 껍질을 벗하고 철저하게 세척 오이는 마른 천으로 필요합니다. 그 후, 그들은 소금 (- 1 개 큰술, 소금 2kg의 된 gherkins)를 부어해야합니다. 하루 종일 오이 악수를 몇 번해야합니다. 점 찍어 주스 배출된다. 물로 희석되어야 야채 9 % 에틸 식초를 붓는다. 이 마리 네이드 된 gherkins은 약 하루 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 초산 비운 작성 에나멜 냄비에 종기에 가져다. 크레인 후추 2 작은 다진 양파, 마늘 2-3 정향을 굽기의 몇 가지를 추가하는 은행에 쌓여 냉각 된 gherkins. 그들을 다시 냉각 마리 네이드를 부어 저온 살균. 절인 오이 (된 gherkins)는 매우 인기있는 간식,하지만 너무 산성 식품은 위장 문제를 가진 사람들에 의해 소비되지 않아야 함을 잊지 않았다.