요리 쇠고기 심장, 가정 요리의 조리법

마그네슘, 셀레늄, 철 - 제품으로-본격적인 인간의 음식을 구성하는 데 필요한, 그들은 유용한 미량 원소의 원천입니다. 쇠고기 심장은 몇 칼로리로 혈액에서 헤모글로빈의 수준을 높이려면 원하는 사람들을 위해, 그것은 다이어트에 사용됩니다 도움이됩니다. 고기는 충분한 양의 중심부에 항산화 비타민 A, E, K, PP, 그룹 B,있다, 단백질에서만 풍부하지 않습니다. 구입 한 쇠고기의 마음을 갖는, 당신은 그것을 요리하는 다양한 방법에 대한 처방전을 선택할 수 있습니다.

그것은 심장 근육이 조밀 한 섬유입니다 명심해야한다, 열처리는 제품의 맛을 얻을 긴해야합니다. 가장 쉬운 방법 - 달인. 쇠고기 마음을 준비하는 고기의 나머지 부분보다 긴. 제조법 3 시간 동안 끓인다 권장하고 독립적 샐러드, 수프, 또는 피클에 사용.

자두와 함께 준비하는 경우는 축제 요리, 쇠고기 마음을집니다. 700-800그램의 필요성이 개 큰 양파 무게의 절반 심장의 경우, 200g은 자두, 2 큰술 토마토와 밀가루 움푹. 이 요리는 원료 또는 미리 요리 된 고기와 함께 조리 할 수 있습니다. 완성 된 요리의 원시 심장 맛이 더 포화, 그리고 맛 - 두꺼운 벨벳. 조리 과정을 가속화 예비 달인, 접시는식이 얻어진다. 상황 삶은 또는 원시 쇠고기 심장을 사용, 지시, 민주주의는이 점에서 래서 - 어떤 경우에, 출발 물질 필요는 굴 라시를 들어, 작은 조각으로 절단한다.

깊은 무거운 바닥 가마솥에서 두 양파, 큰 반원으로 잘라 튀김해야한다. 양파 금에 시작하면, 밀가루를 추가 2-3 분 동안 자주 교반, 튀김 계속합니다. 방해 중단없이, 심장 종기를 삶은 뜨거운 물이나 국물의 반 리터를 부어 토마토 페이스트, 소금, 후추, 달콤한 몇 가지 완두콩을 추가합니다. 심장 자체는 쾌적하고 풍부한 향을 제공하기 때문에 많은 향신료, 배치 할 수 없습니다.

준비된 육수에 마음을 놓고 고기가 부드러운 때까지 끓인다 준비. 케틀의 조리의 완료 전에 10-15 분 동안 온수로 세정 자두 추가한다. 테이블에 먹이, 접시는 자유롭게 잘게 썬 파슬리 뿌린다.

저지방 제품은 널리 간식에 사용됩니다. 대신 고기의 많은 샐러드는 삶은 쇠고기의 마음을 넣을 수 있습니다. 보통 샐러드 조리법은 닭을 사용하는 것입니다,하지만 새 버전에서, 원래의 적어도 즐거운 맛을 습득합니다.

몇 가지 간단한 샐러드 조리법 :

삶은 마음 잘라 작은 스트립의 1/4, 한국어 당근, 2-3 토마토, 다진 매체 주사위 100-150g을 추가합니다. 피클 샐러드 충분히 후추와 마요네즈를 필요로하지 않습니다.

작은 조각으로 잘라 요리 마음의 1/4, 국수 절단, 2 추 고추를 추가, 100 g의 치즈 죽은 태아 나 치즈, 2 양파, 다진 따뜻한 물과 식초에 절인 podsaharennyh. 사우어 크림의 혼합물을 채우거나 마요네즈와 요구르트.

다진 요리 심장의 1/4, 2 양파는 소금과 식초, 4 종기 달걀, 또한 절단 고리로 분기 잘라 내기, 평균에 치즈 강판 화격자의 100g과 매리 네이드에 담그다. 이 샐러드의 순서로 층 평평한 접시에 배치 : 양파, 심장, 계란, 치즈. 각 층은 떨어져 마지막에서 부드럽게 그의 손을 누르면, 마요네즈로 지저분 해. 이 금액 중 2 시간 미만 안 함침 서 250-300g 마요네즈, 샐러드, 양상추해야합니다.

아기 음식 쇠고기 심장은 주로 고기의 형태로 사용된다. 삶은 그것이 팬케이크와 만두의 맛이 소를 만들기 때문에 promolotoe의 고기, 야채 스튜, 구운 으깬 감자에 추가됩니다.