이전에 양배추와 계란 파이 요리

파이 - 그것은 단지 강력하게 다른 다이어트에 앉아 사람들을 견딜 수있는 앞 접시입니다. 파이를 먹게 한 후, 손이 자동으로 세 번째, 두 번째에 도달 등 갑자기 때까지 당신은 pereel을 이해하기 시작합니다. 이 단지 파이에 작성되지! 계란 양배추와 다진 고기, 체리, 감자, 쌀 그리고 ... 음, 그런 사람. 그리고 파이에서 중요한 것은 -이 반죽. 그것은 효모와 누룩을 넣지 수 있지만 그것은 맛이 부드러운해야한다.

의를 만들기 위해 노력하자 양배추 파이 와 계란을. 우리는 반죽 효모 반죽 물론, 시작합니다. 당신이 취할 수 드라이 이스트를 하고이를 포장에 기록 된대로, 반죽 요리, 그러나 우리는 심지어 우리 할머니 반죽을 반죽 기존의 효모를 사용하는 경우는 어떻게? 그리고 그것은 그들이 할 수 없어도 맛있게 것 같다, 그의 할머니의 케이크가 많은 특별한 기억의 원인이되었다. 그러나 이제 산만하고 시작하지 말자.

양배추와 계란 파이를 만들기 위해, 우리는해야합니다 : 밀가루 1kg, 3 계란, 기존의 효모 50g, 우유의 절반 리터, 마가린 100g, 재량과 맛에 소금, 설탕 1 작은 술. 그릇, 포크로 효모를 분쇄와 설탕 두 작은 술을 뿌린다. 이로부터 그들은 문자 그대로 2-3분 (가 물을 번식하는 것보다 훨씬 빠르고 쉽게) 내에서 매우 빠르게 분산. 효모에서 조금 따뜻한 우유를 붓고의 일관성 팬케이크 반죽 같았다에에 반죽을 반죽에 밀가루의 약 2 컵을 붓는다. 발효 40~50분에 대한 따뜻한 장소에서 양조와 그릇을 넣습니다.

반죽이 준비되면, 소금, 용융 된 마가린, 그녀의 계란에 드라이브를 추가하려고합니다. 취향에 따라, 당신은 (달콤한 케이크없는 경우, 추가 할 수 없습니다) 설탕을 추가 할 수 있습니다. 점차적으로 남아있는 가루를 양조하는 vsyp, 반죽을 반죽. 너무 가파른하지 않아야하지만 손에서 잘 벗겨한다. 사람이 손에 가지고 테스트하고 20 ~ 30 배, 즉 노크 할 준비 위의 표에 힘을했다. 패티가 더 이상 zacherstveyut 수 있도록 당신이 반죽을 노크하는 경우 그것은 이상한 소리지만 수 있습니다. 심지어 실험은 것으로 나타났다 양배추와 파이 가 아니라, 같은 방식으로 zameshennogo로 만든 계란,뿐만 아니라 다른 충전재는 다음날 자신의 부드러움을 잃고, 테스트를 배출. 따라서 그들의 머리에 흔들립니다.

그래서 반죽을 물리 치고 5~6리터에 대한 깊은 팬에 배치되어야하며 따뜻한 곳에서 숙성 입었다. 이 한 시간 반에 대한 것입니다 성숙. 반죽이 적합 할 때까지, 당신은 소 이상 걸릴 수 있습니다. 우리는 양배추와 계란 파이를 만들 때, 우리는 반 양배추의 킬로, 6 계란과 약간의 서류가 필요합니다. (당신은 믹서기 수) 계란과 고기를 삶은 미세 충분히 양배추 조각, 양파는 잘게 썬 가볍게 해바라기 기름에 튀긴. 모든 구성 요소는 결합 (양배추 스튜 ! 안), 소금과 잘 섞는다. 반죽의 작은 덩어리를 떼어 볼로 압연 롤링 핀 출시 : 반죽이 준비가되면, 그것의 케이크를 조각. 그 결과 팬케이크 패티 표준 "Pyrozhkov"양식을 첨부 zascheplyaem 가장자리와 우리의 소를 넣어. 우리는 또 다른 15-20분 그들이 다시 30 분 동안 위에 발라 광택을위한 계란을 털어 오븐 아 파크 220도까지 이미 가열에 넣어 장미 너무 서주는 기름을 바른 베이킹 시트에 넣어 (플러스 또는 마이너스 5 분).

즉, 양배추, 계란 파이를 만드는 방법의 전체 비밀. 양배추 파이에서 그 초기에 신선한 있습니다. 이 때문에 그들은 매우 무성한입니다. 당신이 실험을 좋아하는 경우에, 당신은 파의 소에 추가 할 수 있지만 베이킹 과정에서, 그래서 녹색 양파 찜 - 팬에. 조리 과정은 여기에 설명 된 실험은 보편적이다 : 그것은 어떤 파이 이상적이다. 10 ~ 15 분 동안 멋진 소금에 절인 양배추의 400g을 삶아 짜 : 당신은 양배추와 고기 파이를 요리 할 경우 위에서 설명한 다음과 같이 준비 충전 예를 들어, 당신은 반죽을 만들 수 있습니다. 미세 다음, 프라이팬에 기름에 튀긴 두 양파를 다진 먹거리가 준비되지 않습니다 때까지 교반, 모두 함께 당신의 취향과 튀김에 다시 200 어떤 파슈 그램, 삶은 양배추, 소금을 넣어. 충전은 조금 시원한 남아 있고, 당신은 케이크 조각을 얻을 수있는, 준비가되어 있습니다.