"올리비에"- 겨울 샐러드. 새해 잔치에 적합한 소시지 사슴 고기와 아보카도 레시피

우리 나라 이외의 러시아어 올리비에 샐러드로 간주됩니다. 그는, okroshka, 스프, 팬케이크, 샐러드, kvas와 함께 긴 러시아 사람들의 국가 요리 가운데 헤아림을했다.

러시아어 샐러드 프랑스어 제목

요리 소시지 레시피 겨울 고전 샐러드 마음으로 구 소련의 거의 모든 성인 주민을 알고있다. 그는 다른 곳에 세계에서, 우리 나라에서 사랑 받고 있습니다. 그것은 지속적으로 보완 개선,하지만 여전히 사람들은 단어 "올리비에"무엇을 의미하는지 알고있다. 레시피 샐러드 "올리비에 고전"또는 "겨울 소시지는"중산층의 경제학 학생들의 수업에 학교에서 배워야 할 필수 중 하나입니다.

역사와 조리법의 변화

때때로 외국인 비네 그레트를들을 수 있습니다 - 그것은 같은 "올리비에"만 이전 버전입니다. 그 안에는 소시지 삶은 사탕무로 대체 청어는 때때로 추가됩니다. 그리고 해시는 무엇인가? 단지 크 바스 사워 크림 대신 마요네즈 가득 삶은 소시지와 같은 겨울 샐러드. 왜 우리의 부엌에서 많은 간단한 설명이 러시아어 요리 프랑스어 이름은.

에서 18 ~ 19 세기, 패션 모든 프랑스어는 모두 미국과 유럽의 마지막 수십 년의 패션 비교입니다. 요리, 언어, 전체 가구의 패션은 다소 적극적으로 일상 생활에서 구현되는 새로운 트렌드에 매우 민감하다. 전통적인 유럽의 감자 샐러드 우리 나라의 열린 공간에는 삶은 쇠고기 또는 게임을하기 시작하고 중단 고기 왔을 때 소련의 기간 동안, 그들은 삶은 소시지로 대체되었다. 대부분의 경우, "닥터."

지금 축하 잔치 등에 대한 - - 빠른 저녁 식사 옛날 옛적에

겨울 샐러드 (소시지 제조법은) 긴 설날 관련 축제 요리 인 것을 정지했다. 식품 적자는 다행히 오래 남아있는,, 그래서 쇼핑 소시지를 가서 더 이상 특별한 요구에 그것을 소중히. 닫기 냉장고는 대형 멀티 챔버 장치에 방법을 준, 그리고 겨울 샐러드, 소시지, 그리고 더 나은 - 고기, 해양 파충류, 캐비어, 청어와 다른 물고기와 함께, 지금은 적어도 매일 수행 할 수 있습니다.

이제 어떻게 겨울 샐러드 (소시지 제조법)를 요리하는 방법을 알려줍니다. , 당근, 감자와 계란을 삶아 피클, 구입 녹색 완두콩 이나 통조림 옥수수, 지방없이 마요네즈, 소시지 또는 살코기를 끓인다. 다음은 올리비에의 주요 기본 성분이다. 그들은 냉장고에 저장 될 수 있으며, 저녁 식사 전에 왕성한 하 고 맛있는 샐러드에 연결합니다. 그것은 당신이 한 그들이 물을 들끓다와 으깬 감자로 전환하지 않는 한, 물에 야채를 요리하거나 오븐에 호일에 구운 것, 당신에 따라 달라집니다. 재앙을 피하기 위해 자신의 스킨을 요리.

일부 어려운 질문

어떻게 성분의 수를 결정하는? 이 문제는 일반적으로 젊고 경험이 요리사에 발생합니다. 그들은 감자의 그램에 넣어 얼마나 많은 결정하는 길고 어려운 여부를 고려 껍질의 무게. 대답은 간단하다 : 소비자의 작은 번호의 샐러드 그릇에 혼합 한 감자, 당근, 완두콩과 고기와 양파의 양이 거의 동일합니다.

양파 겨울 샐러드 (소시지 제조법)에서, 모든 사람이 추가 좋아 - 자신의 샐러드에 빠르게 악화, 많은 사람들이 냄새를 좋아하지 않는다. 같은 미세 가능한 드레싱에 양파 잘라 내기, 물을 끓인 물에 야채를 끓는 채우기 :이 기능은 매우 맛있고 건강 양파는 불쾌한 중화하기 위해서는 다음과 같이 진행하는 것이 필요하다. 바로 소 쿠 리에 양파를 접습니다. 지금은 겨울 샐러드에 두려움없이 넣을 수 있습니다.

소련에서 소시지 조리법은 신선한 딜, 파슬리, 셀러리, 또는 로켓의 그것의 존재를 가정하지. 이제 허브의 소량은 매우 환영합니다.

완두콩이 성공적으로 옥수수뿐만 아니라 통조림 올리브, 아스파라거스와 된 gherkins의 조각으로 잘라뿐만 아니라 대체합니다.

샐러드는 동일해야합니다, 그래서 드럼 오이 있다고. 식초에 절인로 교체하지 마십시오. 그들은 고전적인 매력을 잃어 올리비에.

샐러드에 필요한 제품 :

- 가열 소시지;

- 삶은 감자;

- 삶은 당근;

- 하드 삶은 계란;

- 녹색 완두콩;

- 드럼 오;

- 양파;

- 아보카도;

- 마요네즈.

고전적인 조리법에서 더 아보카도,하지만 열매는 쇠고기와 맛 샐러드, 색상 및 일관성을 위해 매우 조화로운 없습니다. 그것은 뼈에서 잘라 조각으로 절단하고 어두워을 방지하기 위해, 레몬 주스 뿌려 샐러드에 추가, 피부에서 명확해야한다.

정상적인 삶은 소시지 샐러드 소박한 것처럼 보인다면, 소시지 사슴 고기 또는 일부 이국적인 고기와 함께 할.

감자와 당근 삶은 소금없이 오븐보다. 그녀는 충분한 양의 오이 마요네즈에 존재입니다.

모든 성분은 완두콩, 마요네즈 정도의 크기로 분쇄 양상추와 두 큰술 충분히 교반한다.

냉각 및 포화에 - 샐러드 봉사하기 전에, 그는 냉장고에서 2 시간 동안 서서 더 나은 맛 것입니다.