양파와 감자 만두 : 조리법. 감자와 함께 집에서 만든 만두

만두 - 접시 골칫거리지만, 믿을 수 없을만큼 맛있는. 당신이 그들 자신을 한 경우, 대신 공장에서 반제품에 의존, 당신의 가족은 오랫동안 그들을 먹여 드릴 것입니다. 그러나 겉으로는 원시, 준비도, 어떤 비밀, 트릭과 비밀이있다 감자 만두 와 양파. 그 구성은 "계획되지 않은"구성 요소에 의해 보완 될 수있다, 일반적으로 매우 간단합니다 - - 테스트도 모든 것이 순조롭게으로는 ... 고기, 치즈, 야채의 다른 유형에서 마늘, 찌끼, 베이컨, 버섯, 다진 고기를 추가하고 요리사 : 레시피 충전재는 다를 수 있습니다 입에 거품하면 이러한 구성 요소없이 할 수 있다는 것을 증명합니다. 모든 양파와 감자 만두는 매니 폴드, 이상 이해하려고합니다. 레시피는 자신을 선택 맛.

"Varenychna"비밀

그들 중 일부는 초 간단, 일부는 정말 수세기 동안 테스트. 모든 행에 나열 :

• 케이크의 토핑이 파열 될 수는 넘쳐나는 쉘에서 조금 넣어.
• 감자는 미리 조리 된 및 퓌레의 형태로 사용하는 경우, 스튜 만두는 세 분; 원시 소에있는 경우, 감자와 양파 만두 조리법은 7 ~ 8 분을 추천 요리합니다.
• 물은 "키"를 끓여 안 - 반죽이 느슨합니다.
• 탄력 반죽으로 전분을 첨가. 더 나은 옥수수를 촬영합니다.
• 감자는 삶아 소금없이 더 나은, 그리고 그 위에 끓는 물을 붓는다. 그리고 충전이 더 섬세하고 부드러운 될 것입니다.
• 조리기구는 낮은, 그러나 광범위하고 많은 양의 촬영 : 그것은 만두가 서로 달라하지 않으며, 더 쉬울 것이다 그들을 방해 할 수 있습니다.

보편적 반죽

당신이 감자 (및 기타 충전)와 만두를하기 전에, 그들의 쉘을 보장하는 것이 필요하다. 즉, 테스트입니다. 이 따뜻해 (체온) 물 한 잔 체질 밀가루 파운드보다 조금 더 소요하십시오. 이 두 개의 스푼 물에 붓고 절반 량은 전분 및 염 스푼. 숟가락을 교반 한 후, 서서히 음식 찌꺼기를 붓고; 조심스럽게 반죽의 탄성 때까지 반죽. 그런 다음 호일에 싸여 제 3 시간 동안 냉장고에 숨겨져 있습니다. 그런 다음에야 당신은 감자 만두을 조각 시작할 수 있습니다. 여기에 제안 된 반죽 조리법은 기본 고려 될 수있다 : 일부는 더 소다와 다른 요리사 추가 - 계란을. 그러나,이 성분없이, 당신은 만두 맛있는하고 강력한 "패키지"를해야합니다.

감자 만두

이제 우리는 토핑의 종류에 대해 이야기합니다. 먼저 감자와 양파 간단한 만두하자. 레시피는 괴경 큰 전구 킬로그램의 몇을 데리고 조언하지만, 사랑 zazharku는 취향의 문제입니다 - 좀 더합니다. 감자는 정제 요리; 이미 아주 큰 경우에만 절단해야합니다. 삶은 감자만큼 nadkalyvanii 포크에서 쉽게 반으로 붕괴되지 않습니다. 병렬 잘게 썬 양파의 강한 갈색으로 식물성 기름에 튀긴. 여기에 주식으로 지정된 금액은 : 절반 준비 만든 만두를 붓는 갈 것으로 가정한다. 요리 감자로 만든 퓌레; 또는 우유없이 - 당신이 금식 여부에 따라. 소금은 반죽 과정에 있어야합니다. 튀김과 혼합 "소"으깬 만두 전에. 모든, 당신은 요리의 걸작의 생성을 시작할 수 있습니다.

게으른 만두

빠르게 구축 할 수 있습니다 시간이 많이 소요되는 프로세스 모델링을위한 시간이 없어 사람들은 양파와 감자 만두 (또한 "지연"이라고도 함). 초등학교 조리법 : 소금 요리 괴경의 pyuriruyutsya하지만, 기름이나 우유없이; 프라이팬과 혼합 (또한, 균일 혼합기로 통과 될 수있다); 두 개의 계란 (여섯 큰 감자) 구동 약간 차게 질량, 약간의 밀가루 반 컵에 대해 부어 - 당신이 상당히 뻣뻣한 반죽 감자가 될 때까지. (체격 배치 가능하다면) 조각으로 절단되고 폭 방향이 압연 번들. 그런 다음 - 일반 만두과 같이 4 개의 3 분 동안 끓는 물에 침지 홈이 스푼으로 제거됩니다.

원시 감자 만두

감자 원료와 만두를 만드는 방법 매우 흥미로운 방법. 원료 또는 소금에 절인 - - 두 개의 신선한 양파 그에게 괴경의 킬로그램 당이 지방의 150g 걸립니다. 모든 제품은 (에서 첫번째 감자 초과 주스를 짜내) 고기 분쇄기에 가공 된. 당신은 어떤 소금을 추가하기 전에, 당신은 소를 시도해야합니다 : 짭짤한 베이컨이 적극적으로 그녀의 소금을 제공합니다. 프로세스 모델링 및 끓는점은 목표에서 준비를위한 시간 만이 몇 가지 더 고려할 필요가 다르지 않다.

어떻게 양배추를 선택하는 방법

당신은 양배추와 감자 만두를하기로 결정했다면, 후자 야채를 선택하는 하나의 결정 - 신선 또는 절인. 첫째로는 조리 시간에 영향을 미칠 것입니다 - 신선한 양배추와 스튜 만두는 조금 더 될 것입니다. 그러나 가장 중요한 - 맛. 소금에 절인 양배추 요리로 더 바디 - 완전하고 파삭 파삭 채우는하지만, 모든 사람이 삶은 양배추를 소금을 좋아합니다. 당신은 자신의 아치 레몬 주스 또는 희석 한 식초의 신선한 야채 화재시 (끝)를 선택합니다. 그리고 향신료에 날림으로하지 않습니다 - 후 감자와 양배추 만두는 더 생생한 맛이 될 것입니다. 우리는 발효를 위해 중지하는 경우를 사전에 시도 : 배추가 너무 산성 경우, 그것은 또한 어쩌면 설탕의 추가와 함께, 약간을 넣어해야합니다. 또는 혼합 신선한 절인났습니다.

감자 플러스 양배추

당신이 절인 형태에 중단하자. 다음과 같이이 경우, 감자, 양배추와 만두로 이동합니다 먹거리는있다 :

• 끓는 물과 느슨 할 때까지 요리에 몰두 감자의 다섯 개 조각;
• 양파와 해바라기 기름에 튀긴 갈색에 두 신코;
• 양배추 유리 과잉 염수 튀긴 마무리 pripuskayut 십분에서 푸시;
• 만든 으깬 감자, 가볍게 prisalivaem;
• 혼합 튀긴 감자.

다음 - 표준 : 롤 밖으로 원 또는 다진 사각형으로 확장 소 (만두 당신이 받고 싶은 것을에도 불구하고 - 삼각형이나 반원형) 가장자리 zaleplivayutsya를, 만두는 삶은와 양파 튀김과 녹인 버터를 부어있다.

폴란드어 만두

가까운 이웃에서 매우 흥미로운 조리법! 양파와 감자 매우 섬세한 만두를 받았습니다. 제조법은 너무 젖은 두부를 보완된다. 이 제품의 팩은 소쿠리를 통해 문질러된다. 큰 흰색 양파 으깬 다섯 감자, 파쇄 및 식물성 기름에서 pripuskayut. 모든 구성 요소가 혼합 후추와 소금으로 맛된다 가능한 한 맛에 소 더욱 더 미세하게 딜을 다진. 결과는 감자와 함께 아주 맛있는 만두입니다. 완성 된 제품을 물을 더 나은 튀김, 버터를 녹인되지 않습니다. 그리고 우리 사우어 크림 딥, 그리고 훌륭한 한 경우.

감자와 간 만두

변함없이 인기있는 감자와 간 집 만두입니다. 그들을 위해 채우는 세 가지 또는 네 개의 큰 감자와 돼지 고기 간 킬로그램의 세 번째로 만든 매쉬로 구성되어 있습니다. 우리는 닭을 할 수 있지만, 너무 섬세한 구조 - 물 얻을 작성합니다. 간은 요리와 고기 분쇄기를 통해 전달됩니다. 이 다진 딜 및 양파 펜으로 대체 - Zazharki이 시간은 수행되지 않습니다. 모든 구성 요소는, 시트 화 된 반죽 조각에 확장 다진 양념, 혼합, 만두 성형 요리와 마요네즈 나 크림과 함께 먹습니다.