송아지 간 : 사워 크림 조리법

많은 요리에서 간은 맛있는 요리의 주요 성분이다. 유용하고 영양가 때문에 그것은 헛되지 않습니다. 제품의 단백질 함량은 고기의 어떤 형태와 동일하며, 미량 원소가 훨씬 더 큰이며, 또한, 그들은 더 쉽게 몸에 흡수된다. 그것은 이런 이유로, 간을 기반으로 요리 식사 메뉴 키와 각종 질병에 표시됩니다이다.

혜택이나 피해

송아지의 간은 찌꺼기의 유용한 유형 중 하나가 될 것으로 간주됩니다. 그것은 면역을 올릴 수 미량 원소의 엄청난 양이 포함되어 있습니다. 그러나 제품의 사용 증가는 포만감 생물 중금속을 일으킬 수 있습니다. 의사의 권고 간 같이 사람들은 다양한 심각도, 동맥 경화, 당뇨병, 감염 질환, 신장 질환, 중추 신경계, 심장 질환의 빈혈 같은 질병으로 고통에 따르면. 다이어트에 사람들 간에서 요리 는 저칼로리 인 반면, 필수 미량 원소의 훌륭한 소스입니다.

칼로리 함량 및 조성

송아지 간, 매우 일반적인있는 조리법은 찌꺼기의식이 유형 중 하나입니다. 그것은 100g 당 124 칼로리의 열량 콘텐츠가 있습니다. 또한이 제품은 미량 영양소의 높은 함량 :

• 비타민 A 및 B;
• 헤파린;
• 크롬;
• 인;
• 마그네슘;
• 아연;
• 나트륨;
• 칼륨.

제품의 100g 단백질 19 그램, 3.3 지방 그램의 탄수화물 4.1 그램이있다.

비밀 간 준비

간 요리가 맛있는 나왔다하려면 부산물의 제조를위한 권고 사항의 일부를 따라야합니다. 제품의 모든 높은 기호성의 첫 번째는 올바른 선택에 따라 달라집니다. 조각 부드럽고 탄성 색상의 평균 휘도이어야한다. 펄프 제조 철저히 세척되어야하기 전에이 간 보존 한 경우, 필름과 전선뿐만 아니라 담즙 관을 제거한다. 특별한 부드러움을 제공하기 위해 두 개 또는 세 시간 동안 우유에 담가 5 분 동안 끓는 물에 그것을 problanshirovat 수 겨. 장시간 열처리을 권장하지 않는 간, 그것은 어려울 수 있습니다. 튀김 약 1 시간 12 분 요리 등 송아지로서 생성물의 최적 조리 시간 간. 에서 조리법 그녀는 다른있다, 그러나 사람은 특별한주의를 가치가있다. 그것은 사우어 크림에 간입니다.

크림 소스의 송아지의 간

유용하고 영양가있는 음식은 송아지 간 요리 할 수있다. 그들은 빛과 세련된 때문에 사우어 크림의 조리법이 최선의 선택입니다.

당신이 필요로하는 요리를 준비하려면 :

• 송아지 간 0.5 kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 저지방 사우어 크림 - 200 ml의
• 밀가루 - 2 큰술,
• 튀김 기름 - 2 개 큰술 라지;
• 소금, 좋아하는 향신료, 베이 잎.

여기에 명백한 문제는 송아지 간 사 우 어 크림에 요리입니까? 조리법은 매우 간단합니다. 양파를 준비하는 것이 필요하다. 껍질과 임의의 방식으로 잘라. 사실, 양파의 수는 개인 취향의 환경 설정을 조정할 수 있습니다. 당근 세척 및 스트립 또는 조각으로 잘라해야합니다. 프라이 팬과 부드러운까지 식물성 기름 준비 야채 따뜻하게.

요리하기 전에 간은 30 분 동안 우유에 적신 후, 조각으로 삼cm를 초과하지 않아야 두께를 절단해야한다. - 제품 빵 가루 입힌 다음 야채와 함께 볶는다. 저어. 커버와 일정한 교반하면서 3 분 동안 저열에 스튜 둡니다.

간은 부드러운되면, 물, 소금과 후추의 반 컵에 대해 팬에 추가 할 수 있습니다. 일부 15 분 동안 삶아 베이 잎을 추가합니다. 한편, 밀가루와 혼합 사우어 크림, 끓는 물 한 잔을 추가하고 송아지 간을 점점 쇠약 해지는 팬으로 붓는다. 사 우 어 크림 부산물의 조리법은 시간 지연 소스 또는 일관성에 대한 권장 사항이 포함되어 있습니다. 본 실시 예에서, 소스는 비등 수 있으며, 접시는 열에 의해 제거된다.

사우어 크림에 간 multivarka에서

맛있는 요리 사워 크림 송아지 간이다. 조리법은 쉽고 빠르게식이 제품을 준비하는 데 도움이 multivarka.

주성분 준비한 금액, 식기류의 세 가지 배치를 제조 할 수있다. 그래서, 당신이 필요합니다 :

• 간 - 600g;
• 양파 - 2 개;
• 당근은 평균 - 1 개 조각을;
• 해바라기 나 올리브 오일 - 3 큰술,
• 빵 가루 용 밀가루 - 걸리는;
• 소금, 후추.

소스 : 크림 평균 지방 함량 50 ㎖, 겨자 1 티스푼, 맛에 마늘의 정향, 0.5 작은 술 딜, 파슬리, 우유 나 크림 - 250 ml의 소금과 후추 - 맛.

송아지 간 등의 신 부산물 요리 방법을 고려한다. 조리법은 다음과 같은 권장 사항에서 최고의 요리사가 포함되어 있습니다. 먼저 우리는 1 시간 기간 동안 multivarka "굽"에 넣어해야합니다. 이 제품은 이렇게 부드럽고 부드러운 얻을.

야채, 양파 껍질과 임의 얇게 썬다. 당근 거친 강판에 문질렀다. 간은, 영화에서 정화 살고 씻어. 소금 후추 미리 혼합 가루의 평균 크기에 입힌 주성분 조각을 잘라.

그릇에 Multivarki은 식물성 기름을 부어 입힌 제품을 배치합니다. 때때로 교반, 10 개 15 분 동안 요리. 그런 다음 양파와 당근을 추가하고, 다른 십분 후에 부어 사우어 크림 소스를. 프로그램의 끝을 준비하고 5 분 동안 스위치 오프 유닛에 약해 왼쪽. 따라서, 요리와 아주 맛있는 송아지 간 나옵니다. 대한 조리법 사우어 크림으로 만든 소스는 여기에, 매우 간단합니다 그들 중 하나입니다 : 겨자와 사우어 크림, 다진 마늘, 허브, 소금과 후추를 섞는다. 모두 조심스럽게 저어 우유 나 크림을 부어. 소스가 준비했다.

장식 위해 당신은 파스타, 감자, 쌀, 메밀을 사용할 수 있습니다.

크림 소스에 버섯 간

간 송아지 로스트 필요합니다 다음 과정을 준비합니다. 조리법 결합하고, 보통 튀김 부산물에서 요리 작품을 요리 할 수있다.

식사 필요한 경우 :

• 송아지 간 - 0.5 kg;
• 균류 (버섯) - 0.3 kg;
• 크림 - 0.3 리터;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 50 ㎖;
• 소금, 후추 또는 접지.

모든 제품은 세척 및 청소. 작은 조각으로 절단 펄프 찌꺼기는 양파 - 절반 링, 버섯 큰 판을 파쇄. , 황금 갈색 양파 때까지의 프라이팬과 튀김을 예열 한 후 물을 완전히 증발 할 때까지 버섯 튀김을 추가합니다. 따로 설정합니다. 다시 팬을 가열 및 반 조리까지 모든면에서 그녀의 간 튀김의 볶음 야채와 버섯을 추가하고 15 분 동안 저열 이상 끓인다. 사우어 크림을 붓고 양념을 추가 한 후, 일부 5 분 동안 끓인다.

감자와 버섯 냄비의 레시피

맛 찌꺼기는 송아지 간 같은 하나의 성분의 콘텐츠를 분배하지. 레시피는 감자 및 진균과 같은 다양한 추가로 제공 될 수있다. 이 요리가 맛있고 향기로운 판명하기 위해서는 세라믹 냄비를 사용하는 것이 가능하다. 따라서, 당신은 단지 식사 일품 요리 할 수 없습니다뿐만 아니라 효과적으로 적용 할 수 있습니다.

당신이 필요합니다 :

• 간 - 300g;
• 버섯 등 균류 - 20g;
• 감자는 평균 - 4 개;
• 양파 - 2 개;
• 크림 - 3 큰술,
• 오일 - 2 큰술,
• 소금과 후추의 혼합.

육체의 조각, 그리고 모든 plenochki과 정맥을 제거하기 위해 철저하게 씻어. 작은 웨지로 잘라 기름에 튀긴. 버섯은 두 조각, 부드러운 때까지 끓여으로 잘라. 냄비에 간장, 버섯, 감자를 넣고, 미리 잘라 큰 조각, 다진 양파, 사우어 크림, 향신료로. 소량의 물 (50 ㎖)를 첨가하고, 30 분 동안 180 도의 오븐에 넣고 시들다

구운 송아지 간

당신이 감사해야한다 또 다른 요리, 송아지 고기 로스트의 간입니다. 아주 맛있어 사진과 함께 조리법,이 요리 요리는 어떤 경우에있을 수 있습니다.

네 부분을 준비하려면 다음이 필요합니다

• 송아지 간 - 800g;
• 빵 가루 용 밀가루;
• 소금과 후추 - 맛;
• 식물성 기름 - 3 큰술.

간은 얇은 조각으로 잘라. 소금, 후추 가루를 빵가루 동안 혼합 한 다음 얻어진 혼합물을 롤. 고열의 가열 팬 양쪽에 각각 2 분 표면에 양면에서 식물유 튀김 간을 추가한다. 모든 갈색으로 할 때, 따뜻한 프라이팬에서 그것을 접어 뚜껑 커버. 다섯 ~ 7 분 동안 서. 모든 것은 당신이 당신의 식사를 시작할 수 준비가 된 것입니다.