소금물에 마늘 조리법과 베이컨, 피클하는 방법

라드는 러시아, 우크라이나와 벨라루스의 영역에서 매우 인기있는 제품입니다. 식품에 유럽에서 동시에 그것은 실질적으로 사용되지 않습니다. 돼지 고기의이 부분에 고기에서 발견 될 수있는 유해 세균과 기생충을 포함하지 않지만.

유용한 특성

그것은 마늘 짠 베이컨이 많은 유용한 특성을 가지고 있음을 주목할 필요가있다. 그것은 긍정적으로 하루 종일 건강뿐만 아니라 인류의 행복뿐만 아니라 영향을 미치는 신체에 필요한 많은 요소가 포함되어 있습니다. 세계의 많은 국가에서는 때문에 제품의 콜레스테롤 함량 먹는 가치가 아니라고 생각합니다. 따라서, 제조법, 베이컨, 피클하는 방법 마늘, 그들은 주장하지 않았습니다. 그러나, 제품에 최고의 남자에 의해 흡수되는 콜레스테롤이 있지만, 그는 내생 적으로 생산되고 자신의 부족을 시작할 때. 이러한 콜레스테롤과 혈관에 침착. 따라서 의사들은 지방 70 그램 하루에 먹는 것이 좋습니다.

성분

조리법을 선택할 때, 소금 베이컨으로 마늘, 당신은 당신의 자신의 취향과 선호도에 의존해야하지만, 반드시 거기에 몇 가지 구성 요소가 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다

- 라드 - 1kg;

- 소금;

- 고추;

- 마늘;

- 베이 잎.

훈련

그것은 소금물에 베이컨을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 당신이 그것에게 고기 층간에있는 모든 박테리아를 죽일 것이다 부드럽고 예열 처리를 제공 할 수 있습니다. 따라서, 당신은 작은 조각에 베이컨을 잘라 병에 넣어해야합니다. 이 전체 과정은 염장의 자리를 차지할 것으로 여기에있다.

소금물

우리에게 말하고 많은 조리법 돼지 기름 소금에 절인 방법 , 마늘 마리 네이드와 함께 차가운 소금물 요리를 제공합니다. 다음 전체 제품을 저온 살균 및 구조를 부드럽게하기 때문에, 그것은 뜨거운 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 불에 물을 넣고 끓인 가져옵니다. 그런 다음 우리는 지방의 무게에 의해 그녀의 소금을 기반으로 20 %에 잠을로 이동합니다. 너무 많은 경우는 필요한 양을 흡수하기 때문에, 그것은 무서운입니다. 마늘 돼지 기름을 소금에 절인 방법을 우리에게 말하고 어떤 조리법, 소금물에있는 모든 향신료를 던져 한 번하는 것이 좋습니다. 우리의 경우, 단지 베이 잎과 다진 마늘의 몇 가지를 추가했다.

산세

이와 같이, 고온 염수는 병에 붓고 사흘 동안 어두운 곳에 넣어. 이 시간이 지나면 지방은 물에서 제거하고 건조 할 수있다. 그런 짓 눌린 마늘, 고추의 혼합물로 문질러. 마늘과 돼지 기름을 소금에 절인 방법을 우리에게 말하고 어떤 조리법 고추 파프리카를 대체하는 제안한다. 그 다음은 냉장고에 양피지와 장소에 배치됩니다. 이 podmerznet 후에는 얇은 조각으로 잘라 제공 할 수 있습니다.

저장

짭짤한 베이컨은 오랫동안이 형태로 저장 될 수 있지만, 냉장해야합니다. 보통 상태에서,이 기간은 제품이 노란색으로 시작하고 쓴 맛을 얻을 수있는 후 3 일에 감소한다.