베이컨, 피클하는 방법에 대한 몇 가지 팁

살로은 구 소련에 걸쳐 좋아하는 간식 중 하나입니다. 이상적으로는 집에서 고기와 절인의 얇은 층 있어야한다. 어떤 제품 구매는 집에서 만드는 비교되지 않을 수 없습니다. 동시에, "건조"염장 또는 가볍게 전에 삶은 brined 피클 베이컨, 방법은 여러 가지가 있습니다. 이 절차에 적합 요리는, 제품을 유지하기 위해 처음에 가장 편리한있는 유리 병입니다.

부드럽고 맛있는은 소금물에서 만든, 지방집니다. 이를 위해 주요 제품 이외에, 소금, 마늘, 후추, 베이 리프가 필요합니다. 처음에 소금물을 양조. 작은 냄비에 불에 물을 넣고 생 벗겨 감자에 넣어. 이 비등을 발생 후, 약간의 소금, 다시 비등에 가져를 추가합니다. 그 후, 물 한 감자는 표면에 나타나지 않습니다으로 소금에 배치됩니다. 야채 및 밖으로 튕겨 나와서, 염수은 열로부터 제거하고 다른 분 끓인 및 냉각된다. 이 은행으로 확대 편리이되도록 살로 절단된다. 이 분쇄 된 마늘에 추가로, 향신료, 검은 색 또는 딸기 (기성품 스스로를 갈기보다는 사용하는 것이 좋습니다). 준비된 염수로 채워진 모든 냉장고에 넣어. 이주 후, 접시 먹을 준비가되어 있습니다. 소금물에 베이컨 피클하는 방법에 대한 이야기, 완성 된 제품은 꽤 오랜 시간 동안 저장되어 있음을 주목해야한다. 당신은 냉장고에있는 비닐 봉투 및 저장에 넣을 수 있습니다.

다음과 같이 피클 베이컨에 또 다른 방법이다. 살로 두꺼운 층 (6cm의 최대 두께)으로 절단 (더 고기의 얇은 층을 위해). 향신료와 혼합 굵은 소금. 각 조각이 혼합물을 문질러된다. 마늘 지방 nashpigovyvaetsya하는 판으로 잘라. 준비된 요리에서 아래로 베이컨 껍질의 스택 조각 위에 소금을 약간 부어, 베이 잎을 넣고, 다진 허브, 다음의 원칙의 나머지 부분에 맞게 '스킨 피부를. " 그것은이 제품이 많은 그가 필요로합니다 있다고 믿고 때문에 층이 너무 많이 넣어 두려워하지 말고, 소금을 부어 있습니다. 2 일에 요리는 다음 사용할 준비가 된 후 삼일이 있어야 추운 곳에서 청소, 실온에서 남아 있습니다. 당신이 우크라이나어 소금 베이컨을 추가 할 수있는이 방법은, 결과는 오히려 섬세한 맛이 될 것입니다. 완성 된 제품은 얇은 조각으로 잘라 어떤 요리, 특히 구이 감자를 삶은에 전채 양파 적합한 부어있다.

피클 베이컨 간편하게 적어도 염수의 사용이다. 지방의 조각 깨끗한 항아리에 배치, 마늘, 딸기으로 문지르면된다. 다음에 염수를 준비하고있다. 물을 냄비에이 작업을 수행하려면 원시 계란, 소금, 오래가 상승으로 추가 삭제합니다. 그리고, 난자가 제거되고, 물이 증발 가져온 상기 염이 용해 될 때까지 남아. 준비 염수 냉각되고, 이는 지방이 채워진다. 은행은 뚜껑을 폐쇄하고, 며칠 동안 서늘한 곳에 위치.

이 제품의 준비의 시간에서 가장 빠른 때문에 베이컨, 피클하는 방법에 대한 이야기, 뜨거운 방법에 대해 언급 할 필요가 없을 것입니다. 베이컨은 냄비에 넣고, 작은 사각형으로 잘라 찬물을 부었다. 이 제품은 더 종기에 가져 와서 5 분 정도 끓인. 지방은 소금, 향신료, 분쇄 마늘, 허브를 뿌리고, 제거, 은행에 접어 12 시간에 남아 있습니다. 그 후이를 사용할 수 있습니다. 당신은 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 넣어 수 있습니다, 그 수명은 크게 증가한다.