콜리 플라워의 크림

콜리 플라워는 뛰어난 맛과 영양 품질을 다릅니다. 음식에 머리를 소비했다. 사전 삶은 튀김 화서에서 준비 콜리 플라워와 요리는 기름 달걀 소스 또는 오일 조림. 이 제품은 별도로 다른 세트 또는 감자 등 야채는 마리 네이드 수, 소금, 냉동 야채와 잘 어울린다. 제조에 사용 젊은 화서 다이어트 스프 맛과 영양이 명확하고 국물은 첫 닭 요리보다 열등하지 않다. 가장 인기 콜리 플라워 수프입니다. 물을 조금 설탕을 끓는에 넣어 모란을 요리 할 때 화이트 색상을 유지합니다. 이 미네랄 끓인 경우 특히 맛, 양배추이다.

조리법 (1)

추가 마늘, 브로콜리, 시금치 콜리 플라워의 맛과 향의 스프를 농축. 이 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다 두껍게합니다. 6 인분 재료를 필요 :

• 2 큰술, 버터;
• 작은 조각으로 잘라 1 큰 양파,;
• 4 zubochka 칼 분쇄 마늘;
• 6 개 각각에 박리 절단 2 큰 감자;
• 6 개의 각으로 절단 당근 2;
• 안경 (2) (얇은) 닭고기 수프;
• 작은 꽃으로 분해 콜리 1 헤드;
• 1 컵 (기리) 우유;
• 술 소금 1 큰술;
• 스푼 ½ 작은 술, 후추,
• 1/8 작은 술 지상 육두구 너트를 숟가락;
• 1 큰술 건조 셰리 식당;
• 신선한 파슬리의 잘게 썬 잎의 1 숟가락.

중간 열에 냄비에 양파 투명성 분 5. 던져 당근, 감자를 버터, 튀긴 양파와 마늘을 녹여 5. 끓인 닭 국물을 부어도 분을 소화. 뚜껑 커버, 콜리 플라워를 확산 열을 줄이고 부드러운 야채, 20 분까지 요리. 열에서 제거. 믹서기 또는 식품 프로세서에서 일괄 퓌레를 확인합니다. 팬에 돌려 모두 낮은 열을 설정하고 우유, 소금, 육두구, 후추와 셰리를 추가한다. 끓는 열, 열에서 제거하고 파슬리를 장식, 공급.

조리법 2

생강, 녹색 양파와도 콜리 플라워 수프를 요리. 8 인분 위해 당신은 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 사용 녹색 부분 (루트에서 5cm)를 포함한 2 진주 양파 뿌리 (부추)을, 다음 정제 횡 절단 povdol 및 용출;
• 올리브유 2 스푼;
• 1 개 셀러리 (거칠게 다진 줄기와 잎);
• 2 큰술, 버터;
• 1 개 ½ 큰술, 다진 마늘을 잘게;
• ½ 큰술 카레 분말;
• 티스푼 접지 진저 스푼;
• 6 컵 얇은 국물 (닭 또는 야채);
• ½ 레몬 (주스);
• 콜리 1 헤드, 코어와 작은 꽃으로 분할 제거;
• 소금;
• 검은 후추.

낮은 열에 무거운 스튜 냄비에 기름을 가열. 잎 튀긴 부추와 셀러리 소프트, 5 분까지, 마늘을 추가 한만큼 다시 넣어 계속한다. , 카레, 생강을 붓고 매우 낮은 열 이상의 요리, 그래서 그들은 약 1 분 동안, 야채를 젖은. 레몬 주스와 콜리 플라워의 racemes의 국물을 추가합니다. 약간 냉각 시키 열을 높이고 끓인다, 열을 감소시키고 약 15 분 동안 끓인다. 균일 한 농도로 혼합물을 가져, 식품 가공기에 으깬. 원하는 두께 이외에 국물에 붓는다. 열은 끓는 소금과 후추 약간 노련한합니다. 콜리 플라워의 크림 준비!

제조법 3

벨벳 질감과 쾌적한 크림 색상에 필요한 재료와 함께 약간 매운 국물 맛 콜리 플라워 퓨레의 경우 :

• 콜리 플라워 600g, 작은 꽃으로 나누고;
• 1 개 당근 (전체 누워);
• 1 개 파슬리 (루트)를, 잘게 잘라;
• ¼ 셀러리 루트 작게 잘라서 (이 작은 다음 ½ 부분 인 경우);
• 2 진주 양파 루트 (파의 흰 부분), 잘게 잘라;
• 2 스푼 블루 치즈 (가능한 로크 포로) 분쇄;
• 3 잔 (얇은) 브로 쓰;
• 2 컵 (기리) 우유;
• 3 완두콩 후추;
• 흰 후추 ;
• 소금;
• 월계수 잎 2;
• 3 완두콩 딸기 ;
• 양파 녹색의 1 숟가락, 다진.

달콤한 고추와 함께 거즈 포장의 조각에 베이 리프와 묶었 스레드. 파, 파슬리 뿌리, 당근, 우유와 국물 큰 냄비에 던져 콜리 플라워. 거즈에 바인딩 된 향신료를 추가 (스레드는 향신료를 쉽게 얻을 수 있었다, 외부에 왼쪽). 부드러운 야채까지, 약 30 분 동안 수프를 요리. 요리의 끝에서,났습니다 치즈를 넣어. 당근와 향신료를 제거합니다. 혼합물을 체를 통해 강제로. 소금과 흰 후추와 시즌. 서빙하기 전에, 다진 양파를 뿌린다.