민들레에서 꿀

북극 위도와 고지대를 제외하고는 약 70 종의 민들레가 서식하고 있습니다. 우리가 작은 종을 고려한다면, 그들은 1000보다 희박합니다. 우리 나라에서는 민들레 약용 과 같은 다른 종보다 더 자주 자랍니다 . 그것의 잎은 5 %까지 단백질을 포함하고, 철, 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 A 및 C 및 또한 B 및 E가 풍부하다. 세계의 다른 사람들은 뿌리, 어린 잎 및 새싹이 열리는이 식물의 다른 부분을 오랫동안 사용했다. 음료는 커피를 연상시키는 뿌리에서 만들어졌고 어린 잎은 샐러드와 수프를 만들기 위해 사용되었고 유명한 민들레 꿀은 꽃에서 양조되었습니다. 오늘날 커피, 차, 정제 및 팅크를 판매하는 다이어트 제품을 판매하는 상점이 있으며 이들은 모두 민들레로 만들어져 있습니다.

민들레는 전통적으로 영양소의 원천이며 다양한 질병에 대한 자연적인 치료법입니다. 이 식물은 옛날에는 간 (choleretic agent) 과 비장에 문제를 없애기 위해 사용되었습니다. 민들레는 초과 체중과의 싸움을 돕고 완하 제 또는 이뇨 작용을 할 수 있습니다. 그러나 장시간 사용하면 전해 불균형을 일으킬 수 있습니다. 치유력에는 또한 민들레의 꿀이 함유되어 있습니다. 준비 방법은 아래 설명에서 선택할 수 있습니다.

조리법 1

민들레에서 꿀을 용접하고 토스트, 롤, 팬케이크 및 비스킷과 함께 사용할 수있는 우수한 원료로 꽃이 잘 어울리기 때문에 잔디밭이나 정원에서이 성가신 민들레의 잡초는 매우 유용 할 수 있습니다. 준비 시간은 30 분이 소요되며 4 시간 동안 익혀야합니다. 성분 :

• 민들레 꽃잎 4 컵;
• 물 4 컵;
• 3 개의 두께 (약간 두꺼운 5 mm) 레몬 조각;
• 바닐라 1/2 포드, 반으로 나뉘십시오;
• 설탕 2 컵.

민들레 꽃은 새싹이 완전히 열리는 낮에 수집됩니다. 꽃잎을 떼어 내고 무거운 바닥에 물을 부은 냄비에 넣으십시오. 레몬과 바닐라도 있습니다. 끓는 물을 가지고 약 30 분 동안 가열하고 요리하십시오. 열에서 제거하고 몇 시간 동안 누릅니다. 6. 거즈를 통해 액체를 걸러냅니다 (꽃잎과 고형물을 제거하십시오). 무거운 바닥을 가진 스튜 냄비로 그것을 다시 붓고, 종기에 가져오고 점차적으로 설탕을 따르십시오, 설탕이 완전하게 녹일 때까지 항상 약동하십시오. 열을 최소화하고 원하는 밀도가 될 때까지 요리하십시오. 최대 4 시간이 걸릴 수 있습니다. 민들레 꿀 준비 완료!

조리법 2

초원이 밤새도록 황색으로 변하면 민들레에서 꿀을 구울 때입니다. 이 제조법은 우수한 두께의 꿀을 생산합니다. 성분 :

• 노란 민들레 약용 꽃잎 200g;
• ¼ 컵의 물;
• 설탕 1kg;
• 1 레몬, 조각으로 잘라.

가볍게 말린 민들레의 신선한 꽃을 물에 부어 약 10 분 동안 끓여서 불에서 꺼내 밤을 지킵니다. 아침에 체를 짠다. 생성 된 액체는 설탕과 혼합되고, 레몬 슬라이스는 약 1 시간 무거운 바닥이있는 오픈 스튜 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 저어 주어 요리됩니다. 레몬의 레몬을 꺼내십시오. 꿀을 준비된 유리 병에 부어 밀폐합니다.

조리법 3

민들레는 길이나 다른 오염 된 지형에서 수집 할 수 없지만, 그 지역에서 수확 할 수있는 식물은 시럽이나 다른 요리의 준비에 완벽하게 적합하며, 민들레의 꿀 또한 용접 할 수 있습니다. 성분 :

• 노란 민들레 꽃잎 3 개 (줄기와 잎은 사용하지 마십시오);
• 3 컵의 물 (두꺼운 제품을 얻으려면 물의 양을 줄일 수 있음);
• 설탕 3 컵;
• 바닐라 에센스 (선택).

냄비에 물을 뿌린 민들레 꽃잎을 붓고 물을 부어 약 6 시간 동안 고집하고 그 다음에 설탕을 녹여서 끓여서 약한 불로 1 시간 요리합니다. 더위에서 제거하고 밤 동안 나가십시오. 그런 다음 민들레 꽃잎을 걸러 내고 압착합니다. 설탕과 바닐라 에센스를 첨가하여 맛을 조절하고, 재료가 완전히 녹고 조리 된 항아리에 부어 질 때까지 예열하십시오. 먹기 전에 15 분 동안 하루에 3 번 식당 1 큰 술을 취하십시오.