로스트 비프. 프라이팬에 조리법

대형의 고기 뿔이있는 동물은 항상 다른 나라와 시대의 사람들의 식생활에서 중요한 위치를 차지했다. 인류가 가축을 장악 한 이래, 가장 많이 사용되는 제품 중 하나는 쇠고기된다. 사람이 열처리에 고기를 노출 알았을 때 팬의 조리법은 거의 시간에서, 또한 매우 고대 역사입니다. 그들 중 일부는 우리의 오늘의 기사에서 이야기.

로스트 비프

팬 (아래 사진 참조) 조리법은 물론, 세계의 모든 국가에서 실행된다. 예를 들어, 인도에서 소는 일반적으로 신성한 동물로 간주됩니다. 하지만 나는 종교 분쟁으로 탐구하고, 아주 간단한 요리 몇 가지를 만들려고하지 않습니다. 무엇보다도, 송아지 고기 및 쇠고기보다 쉽게 같은 돼지 고기보다 몸에 흡수. 비타민과 미량 원소의 풍부한 앞서 쇠고기도 있습니다. 팬의 조리법은 구현하기가 매우 쉽습니다 초보자도 요리 할 수 있습니다. 음, 요리를 해보자?

양파와 향신료

가장 간단하고 저렴한 조리법. 육즙 얻기 위해,하지만 쇠고기 요리법을 냄비에 오히려 요리 상상력을 표시 할 수있는 충분한 기회를 제공합니다. 그것은 가혹한 얻을 수 있기 때문에, 어떤 주부는 고기 이런 종류의 요리를 두려워 더 이상 비밀이 아니다. 그러나 많은 구입 한 고기의 종류에 따라 달라집니다. 가능한 한 냉동 너무 젊음 구입하지 않고, 제대로 준비하는 우리의 조언을 활용 :이 문제에 더 조심 접근 방식을 시도합니다.

성분

모든 것은 간단합니다. , 양파의 절반 킬로, 사우어 크림, 월계수의 몇 잎의 반 컵 쇠고기의 제일 좋은 킬로그램을 가져 가라. 아직도, 우리는 물과 소금이 필요합니다. 향료는 익숙한되는 사람들을 사용합니다. 극단적 인 경우는 후추 또는 고추의 혼합물을 관리하는 것이 가능할 것이다.

준비하기

1. 고기 정맥과 영화에서 정화. 철저히 세척 하였다.
2. 잘라 쇠고기 너무 작은하지 조각 (가 축소되고 지속된다 튀김시로).
3. 프라이팬 냄비 요리. 가열 및 식물성 기름을 붓는다. 오일이 거의 비등 할 때, 고기를 배치하고 갈색을 형성하기 위해 모든면 (당신이 지속적으로 저어 필요)에 약간의 튀김.
4. 물이나 국물의 반 가공 유리를 채우십시오. (적당히, 꽤 핀치를) 고기의 맛을 탈환하지 않도록 소금과 향신료를 뿌린다. 뚜껑 팬으로 커버.
5. 고기 구이 동안, 양파 (중간 반원을) 잘라. 우리는 약 15 분 후 냄비에 던져. 양파는 꽤 많이 걸릴 필요가있다 이유는, 수분이 많은 고기를 제공 할 것입니다.
6. 또 다른 세부 사항 : 위에 반 반지를 부어 잠시 동안 저어, 그래서 그들은 주스를 보자. 그리고 5-7 분 정도 혼합 할 수 있습니다.
7. 또한, 과량의 액체로 증발 팬의 개방 뚜껑 구이.

팁 : 최종 조리 과정에서 쇠고기의 맛은 아직도, 우리는 고기 사우어 크림과 물 한 잔을 체결 (이전 예를 들어, 잡은) 가혹한받을 경우 부드러운 쇠고기에 밀봉 커버에 열과 끓어 오르기 직전의 육즙을 줄일 수 있습니다. 프라이팬 조리법 등 좋은, 그것은 고기의 상태에 따라 다른 변화에 의존 할 수있다. 충분히 부드러운 밝혀지면, 소멸, 그리고 당신은 강판에 당근을 추가하고, 그것으로 요리 할 수 있습니다.

쇠고기. 팬 소스 조리법

당신은 최종 제품의 부드러움에 대해 너무 많이 귀찮게하지 않으려는 경우, 소스에 쇠고기 또는 송아지 고기를 요리 할 수 있습니다. 모든 재료와 준비 방법은 동일하게 유지됩니다. 첫째, 당신은 황금 갈색까지 모든면에서 고기 튀김, 다음 원하는 고기를 소스 팬에 넣고 (: 고기는 입안에서 녹아해야 할 주요 제품의 준비에 판단) 장시간에 고기를 넣어해야합니다. 때로는 시간 반 누락, 때로는 시간 동안 매우 낮은 열을 지출해야합니다. 쇠고기 그러나 너무 높은 온도에서지는 거 안 - 후 효과가 극적 일 것입니다. 거의 항상 고기가 우수한 얻을 수있다 - 진화하려면 중국의 새콤 달콤한 소스, tkemali, 흰색 사우어 크림을 사용할 수 있습니다!