레이스 크림 팬케이크

팬케이크는 보편적 인 요리로 간주 될 수있다. 그들이는 준비하지 않고, 자신의 기준으로 만든 요리의 수 - 단지 포함되지 않습니다. 그들은 매우 부드러운 얻어 그대로 혀에 녹아 있기 때문에 많은 요리법 중, 크림과 함께 특별한 장소 팬케이크를 차지한다.

1 등 크림 필요한 제품 반죽 팬케이크를 준비하려면 :

1. 어떤 지방 함량의 크림 - 0.5 리터;
2. 버터 - kg ¼;
3. 계란 노른자 - 6 개;
4. 밀가루 - 500g;
5. 설탕 가루 설탕 - 120g;
6. 팬 윤활 거의 식물성 기름.

크림 팬케이크의 레시피는 반죽이 아니라 우유보다 크림에 넣어 만 노른자를 사용되는 것을 특징으로하는 방법. 그러나 단백질을 포함하는 조리법이있다. 실제로 크림은 보통 팬케이크의 형상에서, 효모도 할 수 팬케이크, 양조하기 위해 준비하고있다. 여기에 반죽을 만들기위한 몇 가지 옵션이 있습니다.

옵션 1

흰색과 갈기 때까지 설탕과 달걀 노른자를 섞는다. 그리고 덩어리없이 균일 한 반죽 반죽 충분한 양에서 찍은 녹은 버터 1 컵 크림과 밀가루, 결합. 잘 저어, 끊임없이 약동 시험의 원하는 두께까지 얇은 스트림에 크림을 입력합니다.

옵션 2

전술 한 바와 같이 크림에 팬케이크를 만들기하지만, 크림의 나머지 부분을 소개하기 전에, 두꺼운 거품에 자신의 추천 믹서를 채찍. 이 옵션 크림의 높은 지방 함량에 대한 더 나은, 그들이 원하는 일관성 때까지 채찍질하는 쉽고 빠르게 때문이다.

옵션 3

의 나머지 경우 크림 레이스와 팬케이크를 얻을 수있다 크림 쫓기 단백질과 함께. 얻어진 덩어리를주의 깊게 충분히 혼련 각각 조금씩 반죽의 두꺼운 부분으로 도입된다. 기초가 이전 버전보다 더 유체 있도록하는 것이 좋습니다 그래서 기포가, 그 안에 남아 있도록 반죽을 혼합하는 것이 매우 중요합니다.

약간의 비밀은 문제를 단순화 : 1 크림 컵, 그리고 전체의 2/3에 반죽을 녹이고 있지만,이 경우 밀가루의 양이 동일 둡니다.

옵션 4

두꺼운 팬케이크를 좋아하는 사람들을 위해, 당신은 소다의 래서 피 팬케이크를 기억하고 반죽에 추가합니다. 소다는 다른 맛을 끌 것 팬케이크, 수화 여부를 사용할 수 있습니다. 소다는 15-25 분 동안 유지되며 그래야만 액체 상태로 희석 한 후, 뻣뻣한 반죽으로 도입된다.

옵션 5

양조 효모 크림의 제조 100 ㎖, 50g의 밀가루 및 10g의 효모에서 팬케익 제조. 효모는 다음의 예열 크림 헤어 밀가루를 추가 시간 동안 따뜻한 곳에 반죽과 장소 할 수 있습니다. 이어서, 상술 한 방법에 의해 제조 된 기재 스폰지 팬케이크 반죽에 연결한다. 효모 팬케이크는 항상 두꺼운 나올. 우리는 먹거리의 중간에 넣고 반으로 팬케이크를 접을 경우는 cheburek처럼 보일 것입니다. 이 트릭은 테이블을 장식하는 데 사용할 수 있습니다 또는 당신이 원하는 경우에 특별한 매력이 보통의 식사를 적용 할 수 있습니다.

빵 팬케이크

평소와 같이 크림과 함께 구운 팬케이크, - 뜨거운 프라이팬에 가볍게 식물성 기름에 기름칠. 반죽이 팬 그리스를 위해 버터를 포함하기 때문에 단지 시작에 필요합니다.

완성 된 팬케이크는 각 번지, 제거 버터, 하나에 의해 스택 하나를 배 또는 배.

비밀 약간 : 당신은 매우 섬세 팬케이크를 좋아하는 경우 준비 후 10-15분을 위해 50 ~ 80 개도에 가열 된 오븐에 쌓인 모든 놓으십시오. 예전에는 팬케이크는 평로 근처에 배치되었다. 이 시간 동안 버터가 흡수된다. 나는이 섬세한 팬케이크가 추가 난방없이 얻을 수없는, 당신을 확신합니다.

토핑 및 충전재

테이블 핫 크림에서 제공 팬케이크, 사우어 크림, 잼, 마멀레이드, 농축 우유, 녹인 초콜릿 또는 기타 첨가제. 가장 맛있는, 그들은 단지 달콤한 과일 또는 베리 충전재.

이 테스트를 기반으로, 당신은 할 수 있습니다 전체 태양 팬케이크. 거친 강판 사과 나 바나나에 강판을 추가해야 기성품 반죽에서이 작업을 수행합니다. 그들은 보완하고 과일의 맛을 향상하는 것이 가장 좋습니다, 액체 꿀을 적용합니다.