향기로운 매화 잼

정원에 매실을 dospevayut되면 검소 주부는 한 조각을하기 시작합니다. 또한, 매실 맛, 그들은 또한 비타민이 풍부하고 미량 원소. 이 과일 실제 원천의 비타민 P, E, B, 칼륨, 나트륨, 인 , 그리고 많은 다른 사람. 이러한 구조는 감소하는 토출 압력에 유익한 효과 갖는다 인해 혈관, 과잉 염 및 물을 출력 완하 효과를 갖는다. 독소의 몸을 청소 가슴을 없애, 신진 대사를 개선, 혈액을 정화하는 데 사용할 수 있습니다. 이 과일의 또 다른 특징은 준비하는 과정에서, 그들은 실제적으로 그들의 특성을 잃지 말고, 따라서, 브루 매실 잼은 쾌적한 맛과 향기, 이외에 우리는 비타민과 미네랄의 또 다른 복용량을 얻을 것을 확신 할 수 있다는 것입니다. 또한, 걸림 및 매에서 용지 걸림이 있는 베이킹 우수한 충전 할 수있다.

자두 잼.

성분. 매 (1 kg), 물 (400g입니다.), 설탕 다양한 매 (1-1.4 kg)에 따라.

준비. 매화 반으로 잘라, 세척 및 구덩이를 제거합니다. 전체 자두 잼, 그들은 이쑤시개로 찌르거나 포크로 여러 펑크을해야하는 경우 (이 열매를 끓는 때 균열을 방지 할 수 있습니다). 설탕 시럽 들어 단맛 매 1kg 1.4 kg 및 물 (400g). 삶은에 따라 수행. 진정한 미식가는 시럽 물건 정향 또는 계피 스틱 몇 가지를 추가 할 수 있습니다.

반쪽은 뼈가 정상이었다 큰 에나멜 냄비 구멍에 넣어, 여전히 뜨거운 시럽을 부어 거즈 또는 차 수건으로 커버하고 7-9시간 떠났다 드레인.

용지 걸림이 종기 후 10~15분를 들어, 불에 끓여 자 두 팬을 넣습니다. 열에서 선택하고 다른 7~9시간 떠난다. 우리는이 과정을 3 번 이상 수행하고, 각 잼 후 7~9시간에 대한 고취 떠나 provarivaniya. 그 결과, 우리는 누구의 의지 (이 확산 안) 드롭을 확인하기 위해 매 화 잼의 전체 과일, 맑은 얻을.

항아리를 소독하고 뜨거운 잼을 확산 커버를 걷어 냉각 (마무리 할 필요를) 제공합니다.

자두 잼.

재료 : 매 (10kg), 물 (200 ㎖), 설탕 입맛에 따라 숙성 및 품종 매 (2-5 kg)의

준비. 매화 세척, 우리는 뼈와 절단 벌레 먹은 손상 영역을 구분합니다. 우리는 잼과 200 ml의 물을 부어 끓인 것 용기에 넣어. 이 두꺼워 시작할 때까지, 끊임없이 약동, 중간 불로 요리. 설탕의 작은 부분을 추가, 요리. 당 용해 및 잼 충분히 두꺼워되면, 상기 열에서 제거 할 수있다.

사전 멸균 항아리 뜨거운 잼을 놓고 커버를 굴립니다.

마찬가지로, 설탕없이 잼 요리. 그러나이 맛있는 달콤한 아로마 즉, 매화는 아주 잘 익은 달콤한 품종 (서양 자두의 우량 품종, 스탠리을)해야한다.

너트와 자두 잼.

성분 : 호두 (100 ~ 200 GR.), 설탕 (1kg), 잘 익은 자두 (1kg), 물 (100 ㎖), 바닐린. 배수를위한 솔루션 : 물 리터와 베이킹 소다 작은 술 당 킬로그램 당 드레인.

준비. 세척 드레인 제거 뼈, 가기 팬 절반에 넣어. 물 리터는 베이킹 소다 작은 술 교반 5-8 분 동안 그들을 떠나, 자두를 기입했다. 이 솔루션은 과잉 산 드레인을 중화하고 더 단단한하기 때문에 요리 할 때이 해명하지 않을 것입니다.

매화는 소쿠리에 던져 철저하게 흐르는 물에 세척. 우리는 배수 제공합니다.

두꺼운 바닥 작은 스튜 냄비에서 물이 품종에 대한 시럽, 설탕을 준비하고 호두를 추가합니다. 당이 용해 된 후, 매 가진 팬 붓고 때때로 교반, 45-50 분 동안 중간 열에 끓인다. 10-15분에 대한 바닐라와 종기를 추가합니다.

사전 소독 항아리에 매실 잼을 넣고 뚜껑 롤업.