꽃 요리 : 식용 꽃

심지어 고대에 꽃 요리에 사용. 그리스 중국과 로마 문명에서, 그들은 우리 테이블에 와서. 우리가 먹는 예, 브로콜리, 심황, 콜리 플라워, 케이 퍼, 음식을 위해, 꽃이 무엇인지 모르는 일부. 이탈리아 요리는 단단히 꽃 호박 아름다운 장미의 인도 용도 꽃잎으로 연결되어 있습니다.

식용 꽃

현재 우리는 약 오십 식용 꽃으로 알고있다. 영양 적 가치의 관점에서 그들은 많은 영양분과 미네랄, 단백질, 비타민, 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한, 그들은 사실상 지방을 포함하지 않는 동시에 산화 방지제의 엄청난 금액을 가지고있다.

식용 꽃 - 현대가, 가장 유명한 요리사를 사용하는 즐거움을 요리 새롭고 흥미로운 레시피를 만들어 잊어 버린 전통에 반환의 중요한 특성입니다. 그들은 어떤 요리를 특별한 맛, 아름답고 식욕을 돋우는 외관을 제공합니다. 그래서, 요리에 식용 꽃을 사용하는 의미가 그들을 더 화려하고 맛있는 만들기.

유쾌 놀라운 심지어 회의론자 할 수 있습니다뿐만 아니라 그 아름다움에 대한 매혹적인 꽃의 꽃잎 화려한 맛있는 음식뿐만 아니라 형언 할 수없는 맛.

어떤에서 요리 꽃을 넣어?

식용 꽃은 종종에 사용되는 샐러드, 케이크, 디저트 스무디와 차에 추가됩니다. 그러나, 우리는 모든 종은 먹을 수없는,이 있다는 것을 이해해야합니다 유독 꽃. 그래서 당신은 적극적으로 요리에 사용할 시작하기 전에, 그것은이 문제를 연구 할 필요가 안전하게 수행 할 수있는 색상으로 안내하지만, 포기해야 것과한다.

이러한 규칙을 따르십시오 :

1. 단지 식용 꽃을 사용합니다. 당신이 확실하지 않은 경우, 그것은 더 자세히 문제를 검토하는 것이 가장 좋습니다.
2. 그것은 최고의 화학 물질없이 식품 자체 재배 한 꽃에 적합합니다. 때때로 그들은 슈퍼마켓에서 판매되고 있습니다.
3. 그들은 다양한 화학 물질에 의해 처리 될 때 물론, 꽃집에서 꽃을 먹을 수 없습니다. 하나는 길을 따라 공원에 꽃을 선택하지 않아야합니다.
4. 줄기 제거 만이 꽃잎을 먹고 수술과 암술. 당신은 알레르기가있는 경우, 가장 식단이 제품에 점차적으로 도입된다. 질환의 첫 증상은 즉시 뉴스를 폐기합니다.

이러한 간단한 규칙을 따름으로써, 새 꽃 요리에 탐닉 할 수있을 것입니다.

꽃의 종류는 식용?

의 그들이 사용할 수 있습니다 그들은 같은 맛이 무엇인지 몇 가지 식용 꽃, 살펴 보자.

팬지 - 달콤한 잔디 맛과 아름다운 꽃, 불가결 요리를 장식합니다.

아카시아 - 아주 맛과 달콤한. 그녀는 튀김이나 설탕에 절인 튀김, 꿀 맛 특히 흥미 롭다.

바질 - 음식에 잎뿐만 아니라 꽃뿐만 아니라 사용합니다. 동일한을 맛,하지만 꽃보다 조금 약한 것입니다.

엘더베리 - 그것으로 당신은 매우 조심해야하기 때문에 단지 식용 꽃과 잘 익은 열매, 그것의 나머지는, 유독이다. 샐러드, 과일, 오믈렛, 팬케이크에 넣어 작은 작은 꽃.

수레 국화는 - 잔디 맛이있다.

카네이션 - 쾌적한 달콤한 향기와, 그것의 꽃잎 달콤한. 디저트 및 건조 형태로 사용이 소스 흰살 생선에 반드시 필요하다. 괴로움을 제공 탭의 흰 부분을 제거하는 것이 필수적이다.

히비스커스는 - 차를 만드는 데 사용. 꽃잎은 신맛이있다. 그것은 달콤한 디저트 히비스커스 블루 베리와 잘 어울린다.

제라늄 - 밝은 색상과 쓴 맛이 장식 수프, 샐러드, 아이스크림에 사용됩니다.

꽃과 디저트

현재 매우 인기 케이크 식용 꽃을 사용했다. 그 결과는 오히려 간단한 디저트보다는 예술 작품이다. 장식 꽃은 확실히 화학 물질의 사용없이 성장 만이 최고의 선택합니다. 장식 꽃잎은 설탕 코팅이 될 수 있습니다. 결과뿐만 아니라 맛있는뿐만 아니라 아름답습니다.

당신은 물에 작은 식용 꽃을 동결 할 수 있습니다. 얼음 통을 사용하는 것이 편리합니다. 하나 개의 큐브에 꽃을 넣어하는 것이 필요하다. 이 얼음은 쉽게 여름 칵테일에 추가 할 수 있습니다.

색상의 도움으로 맛을 낸 설탕을 만들 수 있습니다. 이 적합을 위해 매우 향기로운 장미 꽃잎.

샐러드 식용 꽃

요리 꽃의 사용은 이미 수세기 동안 테스트를했다. 마침내 꽃 실험을 결정한 경우, 그것은 확실히 제대로 꽃 문화를 손질하려고합니다. 음식에 대해서만 테스트 공장을주의해야한다.

또한, 그들은 반드시 신선해야합니다, 단지 수집. 이것은 그렇지 않으면 예쁘게하고 모든 요리의 모양을 망칠 수, 전제 조건입니다. 예를 선택하고 맛이 악화 변경 될 수 있습니다.

당신은 하나 또는 두 개의 날에 꽃을 저장하려면, 현화 식물의 생식 부분은 공통 컷 꽃으로, 차가운 물 한 잔에 넣어 수 있습니다. 사미 꽃잎과 싹이 패키지의 냉장고에 하루에 저장할 수 있습니다. 이 색상의 대부분이 동결 안된다는 것을 주목해야한다.

그러나 꽃 잎은 최고의 가방에 저장, 냉동 의무가. 일반적으로, 각 공장 개별적으로. 원칙적으로, 많은 흰색 꽃이베이스가 쓴 맛을 가지고 있지만 그것을 제거하는 것이 좋습니다 때문에 꽃잎.

사용하기 전에 모든 화서는 종이 타월로 다음 건조하고 먼지 청소해야합니다. 그들은 매우 신중해야합니다, 그들은 매우 섬세하고 있습니다. 그러나 잎이 너무 많은 진미를 할 수 없다, 그들은 거친하고 침착하게 세척 및 건조에 견딜.

앵초 및 장식

우리가 보았 듯이, 꽃은 - 장식뿐만 아니라 식용 제품뿐만 아니라. 당신이 생활에 밝은 색상을 추가, 안전하게 사용할 필요가 이유입니다.

터키 과자 자랑스럽게 어떤 여름 샐러드를 장식 할 정도로 아름다운 한련의 준비에 성분 중 하나 - 예를 들어, 쿠키에 넣어 라벤더 꽃, 장미 꽃잎.

당신은 더 이상 자신의 모습을 유지 한 후 들어, 요리를 장식 식용 꽃을 사용하려는 경우, 당신은 설탕 설탕 또는 결정화를 사용할 수 있습니다.

이런 의미에서 아주 좋은, 앵초. 그들은 매우 아름답고 밝은,하지만 맛은 나타내지 않는 그 자체로 흥미로운 아무것도 아니다. 그러나 설탕 그들은 가장 아름다운 디저트의 자랑이 될 것입니다 멋진 달콤한 장식된다.

착빙

아름 다운 봄 앵초 - 첫번째 초기 꽃 중 하나. 그들은 설탕에 좋아 보인다. 그것은 어떻게 준비 할 수 있는가? 모든 것이 매우 간단합니다.

당신은 물을 티스푼으로 한 계란을 채찍질해야합니다. 다음으로, 당신은 모든면에 꽃의 솔루션 마크를 놓치고 부드러운 브러시가 필요합니다. 그리고 설탕에 넣어. 전체 꽃 달콤한 결정으로 덮여 같은 상태를 달성하기 위해 필요하다. 다음으로, 우리는 양피지에 넣어 건조를 제공합니다. 앵초는 며칠 건조하지만, 더 조밀 한 식물은 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.

otverdeyut 꽃 후, 케이크, 디저트, 과자를 장식하실 수 있습니다. 모든 요리는 그들과 함께 단지 말로 설명 할 수없는 봄의 가벼움과 우아함이된다. 사실은 아주 좋은입니다.

결정화와 민트 잎 할 수 있습니다. 케이크, 나뭇잎과 꽃으로 장식, 그것은 매우 밝은집니다.

분홍색 꽃잎

가장 아름다운 꽃 - 장미. 그 꽃잎은 긴 가장 일반적인 토핑되어왔다. 그러나 그것은 장식뿐만 아니라 별도의 성분으로뿐만 아니라 사용된다. 장미 잼, 예를 들어, 상기하자. 그의 조리법은 단맛이 국가 자존심 불가리아에서 소련 시대에 우리에게왔다. 우리의 달콤한 치아의 대부분도, 그것을 준비하기 어려운 아니라고 더,이 잼을 맛했지만, 그것은 특이한 맛과 향을 가지고있다.

차, 디저트, 젤리, 음료, 주류에 추가 장미 꽃잎.

샐러드 꽃

샐러드에 대한 식용 꽃을 사용합니다 - 그것은 더 이상 이국적인이다. 이제이 요리를위한 많은 조리법이있다. 가장 저명한 요리사 기적의 조리법을 입증하기 위해 경쟁. 다음은 예이다.

꽃과 함께 봄 샐러드. 재료 :

1. 상추.
2. 매화 겨자 숟가락.
3. 망고의 설탕에 절인 과일 - 3 큰술. 리터.
4. 앵초 꽃의 식초.
5. 올리브 오일.
6. 소금.
7. 꽃 데이지 - 2 큰술. 리터.
8. 꽃 제비꽃 - 2 큰술. 리터.
9. 앵초 꽃 - 2 큰술. 리터.

겨자 소스 조림 과일, 식초, 기름, 후추와 소금 역임. 모든 재료를 혼합.

양상추 잎 세척 및 절단 한 다음 소스에 의해 윤활. 샐러드 꽃으로 장식 된 테이블에서 제공의 상단에.

클로버와 아보카도

아보카도와 클로버 - 흥미로운 혼합이다. 쉬운 여름 샐러드 준비하기 쉽습니다. 이 샐러드 용 소스 흥미로운 맛을 가지고 있으며, 그것은 매우 이례적인합니다.

재료 :

1. 잘 익은 아보카도 - 2 개.
2. 핑크 클로버 (줄기와 꽃) - 4 개.
3. 상추.
4. 크림 - 50g
5. 레몬 주스.
6. 간장.
7. 식초 (흰색).
8. 페퍼.
9. 소금.

상추는 씻어 접시에 배치. 세련된 아보카도, 잘라 뼈를 제거한다. 다음으로, 얇은 조각으로 잘라 샐러드에 배치.

양념을 준비하려면, 크림 레몬 주스를 섞어 식초를 간장을 추가합니다. 소금과 후추를 추가합니다. 생성 된 혼합물 샐러드를 입력합니다. 그리고 위에 꽃을 장식합니다.

이들은 당신이 식용 꽃으로 요리 할 수있는 재미 있고 특이한 요리입니다. 아직 디저트와 요리의 장식, 음식 첫 번째 실험을 사용하기로 결정하지 않은 경우. 누가 알 겠어요, 아마 다음 단계는 꽃의 샐러드의 준비입니다.