앤초비 - 그것은 맛

우리는 사실에 익숙한 멸치의 대부분이 - 짠 맥주와 스낵. 이 크기는 20cm에 도달 물고기의 종류가 있으며, 그들은 작은 간식으로뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 멸치 - 러시아에서 멸치는 단순하고 친숙한 이름이 있습니다. 이 물고기, 소금에 절인 및 건조된다.

속성 멸치

멸치는 - 기름 물고기입니다. 이 주요 가치 중 하나입니다. 제품 100 그램의 단백질 25g, 지방의 14g를 차지한다. 마른 멸치는 이미 낮은 비율이다. 지방 5g으로 감소된다. 물고기의 부드러운 육즙의 고기. 비타민과 미네랄의 원천 - 다른 해산물 멸치와 함께. 그들은 요오드, 인이 많이 포함되어 있습니다.

멸치의 응용 프로그램

멸치는 소금에 절인 건조 형태의 훌륭한 맛을 가지고 있다는 사실 외에, 그것은 다른 방법으로 제조 할 수있다. 예를 들어, 물고기 끌 수 있습니다 또는 화재가 그녀의 케이크 또는 말하다 파이를합니다. 소금에 절인 멸치 - 샐러드와 샌드위치를위한 완벽한 성분이다. 이탈리아에서는이 물고기로 만든 , 피자 토핑 원래 소스의 준비를 위해 그것을 사용할 수 있습니다. 프랑스 멸치 으깬과는 양념 양파 수프, 프랑스 사이에서 인기가있다. 그리고 그런 칠레와 페루 등의 국가는,이 물고기가 먹고 먹지 않는다. 그들은 멸치 - 가축과 비료를 공급 어분의 생산을위한 기초이다.

멸치 피자

여기에 멸치 피자의 원래 조리법이다. 당신은 올리브 오일, 신선한 백리향, 양파, 필요이를 위해 갈색 설탕, 소금, 후추, 건조 효모, 물, 설탕, 밀가루, 멸치, 올리브 움푹. 냄비 나 큰 냄비를 사용합니다. 그것은 25 버터 그램 올리브 스푼 몇 용융. 백리향은 줄기에서 깨끗한 잎 오일에 추가 할 수 있습니다. 양파 (1.5 kg)을 정밀하게 미세 절단 및 오일에 추가해야합니다. 부드러움의 상태로 30 분 동안 덮개 아래에 그것을 요리. 가끔 저어. 그 후, 갈색 설탕의 양파 티스푼을 추가하고 다른 반 시간 동안 요리. 양파는 부드럽고 달콤한, 황금 색이어야한다. 과장하지 마십시오, 양파는 갈색해서는 안됩니다! 소금과 후추 계절, 시원한 장소.

반죽의 준비에 참여. 120 ml의 양의 따뜻한 물, 설탕, 효모와 혼합. 10 분 동안 앉아 보자. 밀가루 250 그램, 그릇에 약간의 소금, 효모를 선별하고 기름 큰술의 몇 가지를 붓는다. 반죽을 반죽. 그릇에 넣고 따뜻한 장소에 호일과 장소 커버. 반죽이 적합하면 약간 여분의 공기 방울을 나오기를 잡종. 그런 다음 베이킹 시트가 있는지 여부에 따라, 원하는 모양을 출시하고, 용기에 넣습니다. 반죽의 위에, 양파를 넣습니다. 멸치는 4 개 얇은 조각으로 잘라 양파 "바"를 확인합니다. 각 사각형의 중간에, 올리브를 추가하고 다진 타임 뿌린다.

피자가 다른 반 시간 동안 따뜻한 장소에 서 보자. 그런 다음 20 분 동안 220 개도에서 오븐에 굽는다. 또한, 원래의 조리법, 당신은 보통 피자에 멸치를 추가 할 수 있습니다. 오징어, 새우, 연어, 멸치 예를 들어, 해산물의 충전을 할 수 있습니다.