그것은 겨울의 포도를 동결 할 수 있습니까? 어떻게 그것을 할 더 나은 경우?

최근 몇 년 동안 점점 인기 동결에 의한 식품의 보존. 대부분의 경우이 절차는 딸기와 과일이 적용됩니다. 냉동 체리, 건포도, 딸기는 놀라운 일이 아니다. 나는 겨울의 포도를 동결 할 수 있는지 궁금해? 그리고이 베리하기에 적합한?

유형을 동결

겨울 사람들을위한 만들기 주식은 고대부터 있습니다. 동결 물론, 건조, 통조림 및 : 항상 손에서 올바른 제품을 가지고 욕망은 주부가 다양한 방법을 사용한다. 후자의 옵션은 그래서 점점 더 일상 생활에서 사용되는, 더 적은 시간이 소요됩니다. 또한, 전문가들은이 동결되는 것을 입증는 맛뿐만 아니라, 제품의 영양 적 가치뿐만 아니라 보존 할 수 있습니다. 예를 들어, 포도를 가져 가라. 우수한 토닉 토닉 인 것은, 섬유, 설탕, 효소, 유기산의 많은 양을 포함 요소 및 비타민을 추적 수단. 이러한 제품은 항상 먹는 것이 좋다. 컴포트, 잼 및 말린 과일의 형태로 영양분의 큰 부분을 잃는다. 따라서, 많은 사람들이 겨울 어떻게 올바르게 수행하는 방법의 포도를 동결 할 수 있는지의 문제에 관심이 있습니다. 처음에는 냉동 과일과 열매의 3 개 가지 종류가 있다는 것을 주목할 필요가있다 :

자연의 형태 1..

2. 과일은 이전에 설탕을 산재.

설탕 시럽 가득 3. 제품.

첫 번째 옵션은 가장 쉽고 허용됩니다. 이 경우, 해동 후 베리는 지점에서 찢어했던 것과 다르지 않다.

기본적인 규칙

당신이 겨울의 포도를 동결 할 수 있는지 여부를 파악, 당신은 명확하게 동결의 기본 규칙을 이해해야합니다. 작품은 일반적으로 단계별로 순차적으로 단계를 수행한다 :

1. 출발 물질의 검사. 수확 된 포도는 신중하게 검토 할 필요가있다. 주제를 동결에만 품질의 과일과 너무 익은는 버릇이나 미숙이 더 곁에 있음을 유의하십시오.
2. 원료의 가공. 잔 분리 포도 잘 흐르는 물로 세정하고 타올에이를 확장하여 건조시켰다. 때로는 전체 겨울의 포도를 동결 할 수 있는지 여부에 관심이 주부. 물론, 열매는 무리에서 철수 할 수 있지만, 저장 및 나중에 사용하기 위해 매우 편리하지 않습니다.
3. 사전 냉각. 딸기 행 트레이에 배치하고, 냉장고에서 3 시간으로 설정.
4. 지정된 시간 후, 냉장고에 트레이를 넣어.
5. 냉동 포도는 비닐 봉지에 잠 장기 저장을위한 냉장고의 특별한 구획에 보낼 수 있습니다.

동결 옵션

예냉 과정은 상당히 블랭킹 공정 속도가 느려집니다. 냉동 포도는이 중간 단계없이 할 수있는 경우에 따라서 과학자들은 궁금해. 가능. 그리고 냉동 식품의 두 가지 버전이 이제이 있습니다 :

• 느리게;
• 빨리.

이를 이해하기 위해서는 프로세스의 물리학을 이해할 필요가있다. 첫 번째 경우에는 베리 서서히 냉각시켰다. 수분 포함 된의 세포 간 조직 IS 첫번째 냉각, 탬핑 한 후 정지에서 양식의 큰 결정 내에서 과일. 이것은 내부 조직의 파괴로 이어집니다. 누설하지 않을 경우 그 결과, 해동 후, 열매는, 모양을 잃을 수 있습니다. 후자의 경우, 결정 훨씬 작은. 이것은 심각한 내부 분열로 이어질하지 않습니다 해동 후 열매에는 신선한 과일과 다릅니다. 급속 냉동하는 방법이 널리 식품 산업에 사용됩니다.

국내 차가운 철판

거의 모든 가정에서 미래를위한 제품을 수확. 유일한 차이점은 그 어떤 할 일이 재미 반면, 다른 사람 아르 시련에 핸들 가능한 최대 수의 제품. 당신은 여름과 가을에 게으른하지 않으면 결국, 겨울이 행복하게 살 수있을 것입니다. 이것은 그 테이블의 모든 일 것뿐만 아니라 비타민,뿐만 아니라 맛있는 디저트를 의미한다. 포도 작업, 주부는 가장 빠르고 쉬운 옵션을 선택하려고합니다. 그리고 쉽게 감기 치료 무엇을 할 수 있을까? 냉장고에 포도를 동결 할 수 있는지 여부를 명확하게 만 남아있다. 그러나이 질문에 대한 대답은 분명하다. 냉장고 단일 챔버의 냉동실 내부 온도는 -12 -3 °의 범위 내에서 유지된다. -24 ~ -16도에서 별도의 냉동고 온도에서 최근 모델에서. 그리고 그 동결 및 장기 저장을위한 충분하다. 냉동 딸기는 다른 용도를 찾을 수 있습니다. 무엇보다도, 그들은 쉽게 얼음 조각을 대체 할 수 있습니다. 매우 인상적인 모습 안에 포도 공 한 잔을 마실 것이다.

중요 모든 세부 사항

유용 포도 거의 육즙 펄프에 이르기까지 모든 피부, 심지어 뼈 끝. 주기율표와 영양소의 다양한 광범위한 세트의 모든뿐만 아니라, 포도 고유의 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 그들 중 많은 단지 뼈에 있습니다. 이 특이한 요소는 유기체의 조기 노화를 극복 할 수 있습니다. 그리고 일년 내내 포도의 사용은 거의 그것의 전체 리노베이션 공사로 이어질 수 있습니다. 그래서 나는 씨앗 포도를 동결 할 수 있는지에 대해 생각하지 않습니다. 심지어 수행해야합니다. 씨없는 포도는 건조하고 달콤한 건포도의 형태로 추가 사용을 제외하고있다. 그러나 신 최고의 딸기의 보증금을 마련, 그래서 그들은 단지 돌입니다합니다. 과일의 색은 여기에 문제가되지 않습니다. 전문가들은 뼈도 침을 할 필요가 없다는 주장한다. 그들은 펄프와 제비와 함께 씹어해야합니다. 단이 경우, 인간의 몸은 모든 가장 필요에 나갈 수있을 것입니다.

추가 응용 프로그램

이 포도를 동결 할 수 있는지, 그 처리하는 데, 미래에 적용하는 위치와 방법에 대해 생각하는 가치가있다. 이 다른 선택의 여지. 첫 열매가 제대로 실온에서 정상 차가운 물에 약간의 시간을 잡고 해동합니다. 얼음 내부 점차적으로 완전히 녹아 있어야합니다. 해동 후,이 열매는 신선한 과일에서 실질적으로 다르지 않습니다. 이들 중, 너무, 주스, 과일 설탕에 절인 과일 요리를 만들 수 있습니다, 칵테일을 혼합하거나 주스를 짠다. 응용 프로그램의 다른 영역이있다. 포도의 열매는 다양한 디저트, 소스, 샐러드, 각종 디저트의 준비를위한 유용 할 수 있습니다. 때때로 그들은 장식에 사용됩니다. 당신이 그들을 원하는 경우에, 당신은 단지 전체를 먹을 수 있습니다. 우리는 당신이 다시 안 하나의 황금 규칙을 기억 필요가 제품을 동결하지합니다. 이것은 그 모습에 모두 아주 나쁜 영향 및 영양 값이 될 수 있습니다. 이 제품은 독특한 특성을 잃고 거의 쓸모가 될 것입니다.