그것은 구연산과 레몬 주스를 대체 할 수 있습니까? 구연산을 희석하는 방법

종종, 조리법 처방 "뿌려 접시 (주로 샐러드) 레몬 주스를."발견 감귤류는 관대하게 구워진 상품에 추가됩니다. 타트 레몬 주스는 덜 지겨운 있습니다. 유자는 반죽과 크림에 추가했다. 사용 및 열정 이국적인 과일과 살과 피부의 설탕에 절인 조각. 그러나 요리 성분의 대부분은 레몬 주스입니다. 그것은 (예를 들어, 뒤죽박죽) 수프에 추가하고, 음료입니다 - 차, 알코올 상쾌한 칵테일. 이 문서는 하나의 질문에 초점을 맞추고 있습니다 : 그것은 가능 구연산과 레몬 주스를 대체하기 위해 산? 그리고 만약 그렇다면, 어떻게 요리의 백색 결정을 입력하려면? 비율은 무엇입니까? 당신은 그것이 존재하는 천연 레몬 주스 것처럼이었다 요리의 맛을 어떻게해야합니까? 이 아래 읽습니다.

구연산은 무엇입니까

무엇 백색 결정 성 분말 실제로? 의심 할 여지없이,이 합성 물질이다. 그리고 당신은 구연산과 레몬 주스를 교체 여부의 질문을 명확히하기 전에, 우리는 두 제품 간의 연결을 설정해야합니다. 그것은 감귤류와 일반적인 합성 분말에서 무언가를? 구연산은 1784에서 배운 스웨덴어 약사 칼 쉴의 역사에서 처음이다. 그는 어떻게 그것을 얻을 않았다? 그는 설 익은 레몬의 주스에서 그것을 분리하는 것입니다. 당신이 볼 수 있듯이, 이러한 제품 사이의 관계는 선이있다. 수득 된 분말은 삼 염기 카르복시산이다. 그것은 적어도 여덟도에 도달 할 때, 물에 완전히 용해된다. 구연산은 물론 에탄올과 관련하여 포함되어있다. 따라서 국내 리큐어 및 보드카의 생산에 사용할 수 있습니다. 그러나, 디 에틸 에테르로 분말 난 용성이다.

시트르산 산업용 제품

모든 합리적인 사람은 물을 것이다 : 분말은 감귤류 과일에서 추출하는 경우, 그것은 훨씬 저렴 과일 왜? 결국, 18 세기의 약사, 천연 주스는 백색 결정을 얻기 위해 증발된다. 그리고 레몬 주스에 바이오 매스 담배를 추가하기 시작했다. 이 공장이 산을 다량 포함한다. 균주를 이용한 몰드 균 당밀 설탕 생합성으로부터 수신 분말의 현대 산업 생산 아스 페르 길 루스 니제르. 시트르산 (대사를 증가 포함)에서 조리 아니라 의약뿐만 아니라 사용되는 (산도 조절제 등), 화장품, 심지어 구조 및 석유 산업. 출력의 글로벌 볼륨은 50 만 t이다. 그리고이 금액의 절반이 중국에서 생산된다. 이러한 관점에서, 가능한 구연산과 레몬 주스를 교체 여부에 더 긴급한 질문을 보인다. "Chayna에서 메이드를."라벨은 말한다 특히 경우

시트르산의 이용

합성 분말은 널리 식품 산업에 사용 E330-E333으로 표시됩니다. 이 맛하지만 몸에 어떤 해없이 구연산과 레몬 주스를 대체 할 수 있는지 여부, 매우 안전하다? 분말은 제품의 맛을 향상시킬뿐만 아니라, 식품 산업에서 소비된다. 구연산은 미생물, 곰팡이 및 악취의 개발을 방지 할 수 있습니다. 따라서, E330 및 방부제로서 사용된다. 구연산은 과일에서 추출되지 않는다는 사실에도 불구하고, 그녀는, 감귤류처럼, 비전을 향상 면역 체계를 강화하고 소화 시스템에 긍정적 인 효과가 있습니다. 그것은 신진 대사 속도 때문에 초과 중량을 줄이기 위해 다이어트에 사용됩니다. 이 물질, 독소를 제거 유해 염을 독소.

피해 구연산

모든 사람은 감귤류를 허용 할 수 있습니다. 이러한 과일은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 마찬가지로, 구연산은 어떤 사람들에게는 허용되지 않습니다. 주의 위염 및 소화성 궤양 환자에서 사용해야합니다. 구연산 레몬 주스를 대체 할 수있다 : 그러나 우리는 질문을? 대답하는 시간입니다. 예, 할 수 있습니다. 하지만 분말의 경우 우리는 해결책이 너무 집중하지 않도록주의해야만한다. 다음 있기 때문에 위장, 가슴 앓이, 복통과 구토에 불쾌한 감각으로 이어질 수 있습니다. 이 점막에 화상을 일으킴 때문에, 용해되지 않은 분말을 먹을 수 없습니다.

그것은 구연산과 레몬 주스를 교체 할 수 있습니다

아열대 과일이 싼 호출 할 수 없습니다. 그리고 요리에 대한 대부분의 조리법에 몇 방울이나 레몬 주스의 작은 술 만이 필요합니다. 나머지는 냉장고가 건조하고 감정에 긴 시간이다. 반면 가방에서 구연산 년 동안 저장할 수 있습니다. 그리고 그것은 단순한 페니 비용이 든다. 따라서, 구연산, 레몬 주스를 교체 여부의 문제에 경험 여주인, 보통 응답 : "예! 그리고 식초, 너무! 그리고 아직 오염 라임 입금 녹 금속 표면을 세척 할 수있다. "

감귤 주스 또는 구연산으로 사용할 수있는 요리, 요리의 다양한에 관해서는 매우 넓다. 당신이 반죽을 반죽하면 밀가루로 합성 분말의 작은 금액을 혼합 할 수 있습니다. 다른 경우에는 산 결정 농도 관습 레몬 주스를 달성하기 위해 따뜻한 물에 용해합니다. 이들의 비율. 작은 핀치 따뜻한 물 오십 밀리리터에 (일부 조리법은 칼의 끝 부분에 권장). 용액을 냉각한다.