어떻게 메기 요리를? 요리 팁

메기 - 농어목의 가족에 속하는 바다 물고기, 그녀의 섬세하고 매우 기름진 고기 고기 반투명 물 일관성의 다른 물고기와 그녀의 뼈 스테이크에서 약간 달콤한 맛에서 차이가 거의 존재하지 않는다. 불행하게도, 몇몇은이 영광스러운 물고기 다이어트에 - 그 준비의 "복잡한"주장의 때문이다. 그리고 그것은 헛된 일이다. 우리는 약간의 트릭을 사용, 메기 요리하는 방법을 알아야하고,이 타의 추종을 불허하는 맛이 물고기는 요리 환경 설정 중 하나가.

메기를 요리하는 방법을 모르고, 경우에 실제로, 냄비에 가장 일반적인 방법으로 튀김하려고 - 단순히 것 같다 "확산 될 수있다." 의심 할 여지없이,이 물고기는 오븐에 굽고에 가장 적합하지만, 숙련 된 요리사가 하나의 제조법에 한정되지 않고, 자신의 손에서 진정한 요리 걸작 온다. 배 터에 튀긴, 구이 찜 메기, 그것은 모든 맛과 취향에 맞게 놀라운 리조또, 파이, 햄버거, 감자 튀김, 수프와 다른 요리도 많이 밝혀졌습니다. 여기에 메기를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요리법 및 도움말입니다.

리조또 "석류와 메기"

재료 :

• 메기 필렛 (정제);
• 하나 가닛 (잘 익은);
• 도 - 350g;
• 브로스 (식물성) - 일리터;
• 한 양파 작은 크기;
• 버터 - 50g;
• 샴페인 건조;
• 고추;
• 소금;
• 딜.

준비 :

1. 메기 제조법에 의해 제조하기 전에, 먼저 조심스럽게 분리 가넷 입자의 절반은 블렌더에 여과 주스를 통과한다.
2. 양파는 잘게 및 녹은 버터 30g이 소멸되는 냄비에 넣어.
3. 중간 크기의 제조 메기 필렛 조각 조각 절반 라이스와 함께 용기에 넣고있다. 교반 약 1 분 동안 불에 보관하십시오.
4. 부어 석류 주스 와 약간의 샴페인. 높은 열을 통해 증발하는 액체를 부여합니다.
5. 국물 (국자 몇)에 붓는다. 약간의 국물을 추가 할 필요에 따라, 낮은에 종기, 베이츠 화재 가져 오기 및 밥까지 둡니다.
6. 프라이팬에 남은 기름을 녹여 고추 양념 필렛, 소금, 하반기에 넣어와 샴페인 (조금)를 추가합니다. 중불 3~4분 스탠드. 장식 작은 떠나, 열에서 제거하고 남아있는 석류 씨앗을 붓는다.
7. 접시가 프라이팬에서 약간의 다진 딜, 메기를 추가 준비하려면, 천천히 젓는다. 리조또는 석류와 회 향 장식 알라 판에 의해 전염됩니다.

어떻게 오븐에서 메기 요리를?

재료 :

• 메기 (필렛) - 2.5 kg;
• 하드 치즈 - 0.3 kg;
• 마요네즈 - 0.5 L;
• 3 개 개의 전구.

준비 :

1. 물고기 해동 세척하고, 종래의 종이 타월 obsushivayut된다.
2. 잘라 메기 큰 부분.
3. 마요네즈와 사전에 분쇄 된 양파와 혼합 문질러 치즈.
4. 준비된 혼합물에 배치 물고기 자른 부드럽게 교반 절인 필렛 20 분간 방치 하였다.
5. 그런 다음 베이킹 및 예열 된 190 ° C 오븐에서 보내고 완벽하게 요리 할 때까지 구워위한 특별한 형태의 물고기 확산.

물고기 메기와 파이

이 물고기와 메기, 또는 오히려 케이크를 요리하기 전에 다음과 같은 성분 스타킹 :

• 메기 (등심) - 파운드;
• (효모없이) 반죽 - 파운드;
• 2-3 감자 괴경;
• 오일 (식물성) - 3 큰술. L.;
• 한 양파;
• 소금과 후추 맛.

준비를위한 팁 :

1. 반죽은 두 등분된다. 식물성 오일의 형태를 윤활 시험의 일부를 분쇄 원료 감자 후 얇게 퍼져.
2. 후추와 소금으로 양념.
3. 잘게 썬 양파 - 위에 소금과 후추 메기 조각을 뿌려 놓는다.
4. 가볍게 압연 옥수수 반죽의 나머지 부분과 석유와 커버를 뿌리고.
5. 가장자리 주위 Zaschipyvayut 케이크와 따뜻한 곳에서 20 분 동안 둡니다.
6. 그런 다음 넣어 물고기 파이 상단에 포크와 사전 제작 펑크의 준비를 완료하기 위해 200 ° C에 뜨거운 오븐에서. 테이블에 역임.

- 식사 봉!