Kapustnyak의 소금에 절인 양배추. 기장과 Kapustnyak : 조리법

이전 연합 (EU)의 첫 번째 과정 중 수프, 보르 (포함 녹색) 오래된 해시 번성. 그리고 매우 부당 kapustnyak의 소금에 절인 양배추 또는 신선한를 잊어 -이 세부 사항입니다. 그러나 오래지 않아이 요리는 심지어 식당 메뉴에 있었다. 그리고 당연 : 그것을 요리하는 다양한 방법, 능력은 외국 요리 취미를 경험하고, 심지어 일반 dietizatsii의시기에 지지자를 유지하기 위해, 여러 세기 동안 목록에 먼저하자 "수프"추가 성분, 맛, 유용성과 포만감을 다양 화 없습니다. kapustnyak를 요리하는 방법, 사람들은 아직도 기억한다. 당신이 관심이 될 경우 당신과 함께 공유하고자는 retseptikom.

일반 Kapustnyak

그것의 창조에 대한 옵션 - 거대한 세트. 고기없는 일에 대한 조리법이있다, Skoromniy에있다. 더 많은 지방이 거의 다이어트를 가지고있다. 그러나 심지어 간단한 광택 또는 우크라이나어 kapustnyak - 요리 맛있는 관심의 가치. 이 과정은 실시 예 배양액으로 시작한다. 전통적으로 돼지 고기를 요리한다. 고기의 네 그램은 찬물에 놓여; 비등하는 - 국물이 배출된다. 부드러운 때까지 돼지 고기 요리 새로운 물을 붓고, 다음 꺼내어 편리 조각을 절단하고, 국물이 여과된다. 연대가 (많은) choucroute은 염수로 가압 다진 조림된다. 오히려 건조 판명되지 않았 음을, 때로는 천천히 국물을 붓는다. 양파, 파슬리 뿌리, 당근 빛 홍당무 때까지 버터에 pripuskayut, 스트립으로 절단. 별도로 숟가락 튀김 가루를 붓습니다. 반은 잘게 양파를 다진 슬라이스 베이컨 조각, 마늘의 두 조각과 큰 숟가락 다진 채소와 tolkushkoy을 frays. 튀김과 마찰 플러스 쓴 Perchina가 얇은 스트라이프로 슬라이스, 양배추 - 국물은 처음 세 감자 종기로 큐브를 침지시켰다. kapustnyak의 소금에 절인 양배추가 준비되면, 그것은 그릇에 붓고, 고기 크림을 제공하고 테이블에 수행됩니다.

Kapustnyak 자포

그것은 많은 공통점을 가지고 있지만 제조법은 이전과 다르다. 자포의 준비 kapustnyaka이 시간이 루트 파슬리, 파스 닙, 양파와 셀러리이다 zazharki, 시작합니다. 훈제와 종류를 후추 - 대신 지방의 베이컨을 촬영. 햄은 녹색 파 슬 리와 양파 고기 분쇄기 및 tolchetsya을 통해 실시된다. 보리에 추가 질량의 끝에서 - 기장과 kapustnyak을 준비하고있다. 중첩 감자 조각 국물 끓을 때, (어떠한 방식으로 전처리되지 않은) 김치, 튀김, 기장, 염, 향신료 베이컨 낳는다. 그것은 우 어 크림과 함께 다시 제공합니다.

Kapustnyak 쇠고기

여기에, 일련의 작업은 매우 다르다. 첫 번째 차이는 - 쇠고기 촬영 때문에 오랫동안 고기를 요리. 그것은 중 미세 스튜 - 킬로그램의 세 번째와 두 리터 반; 고기가 부드럽고 때, 높은 액체가 증발, 그것은 초기 수준으로 돌파해야합니다. 미래 kapustnyak의 소금에 절인 양배추 다시 종기에 올 때, 실제로 조각으로 잘라 당근, 양배추 좋은 소수를 놓았다. 당근은 부드럽게되면, 감자의 세 가지 큐브를 추가합니다. 식물성 기름의 반투명 슬라이스 양파 머리 튀김까지 Kapustnyak는 수프, 다시 끓을 때까지. 팬이 도입 튀김. 그리고 거의 즉시 - 기장 큰술의 커플. 난로에서 제거 소금에 절인 양배추 시간을 kapustnyak 때 끓는 십분 후, 허브로 맛입니다 - 신선한 불구하고, 적어도 건조 - 당신이 저녁 식사에 호출 할 수 있습니다.

Kapustnyak 버섯

근거로는 "조용한 사냥"의 결과의 달인을 사용합니다. 바람직하게는, 물론, 나무, 심지어 냉동 또는 건조뿐만 아니라 버섯이 큰 밖으로 kapustnyak와. 당신은 건조기가 있다면, 반 컵을 충분하다; 신선한 버섯의 파운드가 필요합니다. 그들은 필요한 경우, 스키머를 꺼내 잘라 조리하고 "수프"필터링됩니다. 그것의 일부는 김치 (700g), 설탕 같은 불완전한 술에 붓고 부드러운까지 끓인 주성분으로 흐른다. 셀러리, 당근, 파슬리 루트, 양파, 양방 풀 나물 튀김 (비 - 귀하의 재량에 따라). 버섯, 양배추와 zazharki - 끓는 후, 다섯 얇게 썬 감자를 던져 달인 조각의 주요 부분. 쿡은 조금 더 때까지 요리 만 때문에 린 버전 버섯 우리 kapustnyak의 앞에, 다진 허브를 뿌리고 역임. 그래서 더 사우어 크림이나 마요네즈는 관련이 없습니다.

Kapustnyak 콩

이 금식 사람 kapustnyak 또는 채식주의을 준비하는 또 다른 방법입니다. 여기에, 국물이 콩 국물을 사용하는 대신. polstakana 콩 냉수에 담가 4 시간 동안 끓인 후 부드러움 콩 제거 분리기이다. 이 여덟에 대한 필요가 6 리터 냄비에 - "스프"를 끓는에서 감자를 소개한다. 이 조리법을 위해, 괴경은 상당히 큰 조각을 절단한다. kapustnyak의 소금에 절인 양배추 종기 반면, 식물성 기름에 루트 파슬리, 당근, 양파와 토마토 페이스트의 충전을 준비. 병행하여, 설탕 dosypaniem 김치 숟가락 약간 미만 킬로그램으로 켄칭시켰다. 단지 모든 컨테이너의 내용을 연결해야합니다 : - 소금과 시즌 전체 팬, 시즌 - zazharku, 양배추, 콩을 테이블에 가족을 호출 할 수 있습니다.

사업에 곡물

Kapustnyak는 Zaporizhzhya 조리법의 예에 기장 우리는 노력했다. 하지만 누가 곡물로만 기장 역할을해야한다고 말했다? 우리는 메밀과 같은 다른 좋아하는 시리얼을 시도 할 것이다. 국물, 당신은 뼈를 균일하게 할 수있는 쇠고기를 요리하는 것이 좋습니다. 당근, 파슬리 뿌리와 전구 층은 요리 국물의 무대에 배치 한 후 폐기. 여덟 소금에 절인 양배추 스튜 그램은 돼지 기름의 두 큰술 최종 입찰에 국물의 반 컵 압착. 메밀의 유리가 약간 건조 볶은; 표준 방식으로 끓인 죽에 이로. 샘 kapustnyak 소금에 절인 양배추는 접시에해야 할 것입니다 : 주요 성분을 넣어 국물을 부어; 죽 그릇에 넣어 될 수 있으며, 별도로 제출하실 수 있습니다.

훈제 고기

매운 요리 애호가를위한 매력적인 버섯 또 다른 kapustnyak. 훈제 고기 (맞춤 닭)과 물 반 리터 가득 건조 야생 버섯의 세 가지 쌓여 큰술 킬로그램의 3 분의 건조가 준비 될 때까지 요리. 양배추 kg의 제 3 별도 소프트까지 끓인. 프라이팬에 용해 다진 라드; 그것은 구이 다진 양파입니다. 좋은 황갈색에 도달하면 숟가락 가루를 부어있다. 양배추 주입 국물, 버섯 (빨대), 다진 채소 (여주인 등을 선택) 추가, 튀김 추가 할 수 있습니다. 처방 등 kapustnyak의 소금에 절인 양배추는 별도의 접시에 제출 튀긴 베이컨으로 뿌리, 젊은 삶은 감자와 함께 먹습니다. 전통은 그것을 잘라 제공하기 전에 국물에 부어 수 있습니다.

Hutsul의 Kapustnyak

또 "기장 kapustnyak"에 재탕,하지만 지금은 보리 굵게을. 양배추의 킬로그램의 세 번째는 토마토 페이스트 가능성이 국물 (- 당신이 먹는 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기 수이 경우에 그 기원은 중요하지 않습니다) 조림. 삶은 보리의 유리의 제 3 독립적 버섯 - 신선한 (글래스에 대한) 또는 건조 (2-3 큰술) - 준비된 국물있다. 통행 양파 마가린에 밀가루와 숟가락 골 파. 스틱 cervelat (150~200g)의 3 분의 1은 스트립으로 절단된다. 모든 준비 성분은 함께 국물을 부어 몇 분 동안 끓인다. 완성 된 수프 사우어 크림과 허브에 제공됩니다.

multivarka에서 Kapustnyak

이러한 성공 주방 설비의 홀더는 빠르고 맛있는 쉽게 소금에 절인 양배추 요리 kapustnyak 수 있습니다. 작은 사각형, 당근 - - 잘게 썬 돼지 고기의 작은 조각 조각, 양파으로 잘라. 그릇은 식물성 기름의 비트와 함께 가득, 슬라이스 전체 플러스 소금에 절인 양배추의 사g를 추가합니다. 베이킹 모드가 활성화됩니다; 제 시간에 대해 볶은의 내용물을 교반하면서. 이어서 polstakana 기장 (또는 bulgur) 서너 감자 조각, 소금을 첨가; 급냉 모드에 포함되는 손가락의 상부 및 시스템 시간에 도달하지 않은 - 물로 채웠다. 원하는 경우 - - 바로이 부어과 끝 그린에와 향신료를 선택했습니다. 요리 (전통적으로 일상적으로) 수유하는 사우어 크림과 허브의 그것 응용 프로그램에 의해 동반된다.