Kabarda 부엌 : 사진과 함께 조리법

Kabarda 요리는 북 코카서스의 다른 사람들의 부엌과 많은 공통점을 가지고있다. 한편, 그녀의 돼지 저금통에 많은 거기에 국가의 요리, 당신은 단지 여기에 시도 할 수 있습니다. 이 글에서 당신은 더 나은 무엇 kabarda 부엌을 배우게됩니다. 사진과 함께 조리법은 요리의 시각적 표현을 제공하고 빠른 요리 기술을 마스터하는 데 도움이됩니다. 편의를 위해, 모든 요리 범주로 나누어집니다 : 전채, 첫 번째, 두 번째, 고소한 파이, 디저트.

카 바르 디어 요리를 특징

카 바르 디어 메인 코스 요리뿐만 아니라 몇 백 년 전, 그것은이었고, 아직도 고기 소스입니다. 19 세기에 고지 테이블 오늘에 있도록 만 카 바르 딘 인 양고기, 쇠고기와 닭고기와 칠면조가, 돼지 고기를 먹는 중단되었습니다. 양념은 사우어 크림 또는 기존의 마늘 소금물 또는 양파 하나를 준비한다. 에 삶거나 구운 양고기는 항상 아이 란 또는 국물 희석 마늘 제공됩니다. 대신 빵 "붙여 넣기"라는 가파른 밀 죽을 소비했다. 확실히 요리는 신선한 허브를 많이 제공됩니다.

야채 카 바르 딘 인 모든 년 둥근 감자, 콩, 완두콩, 양배추, 토마토, 가지를 사용합니다. 고지 치즈에만 집에 식사. 자신의 준비를위한 가장 인기있는 요리 카 바르 디어 요리와 요리법 아래 논의했다. 그뿐만 아니라, 북 코카서스의 다른 요리의 모든, 휴일 테이블 카 바르 딘 인 볼 수 있습니다.

Kabardinian 간식

카 바르 딘 인 요리 중에 제에 더 많은 관심을 지불 두 번째 요리 적은 간식 및 샐러드. 야채는 종종 신선한 허브의 많은 슬라이스 역임. 중 고기 찌꺼기와 "sohta"라는 제 소시지 요리.

겨 사용되는 쇠고기 혀 또는 간장의 준비를 위해. 첫째,이어서 냉각시키고, 혈청을 붓고, 소금 대량의 물에 비등. 그 후, 찌꺼기와 요리, 말린 향신료와 허브 마늘을 추가하고, 10 일 동안 냉장고에 보냅니다. 때 시간 찌꺼기가 꺼내 컷 형태로 테이블에 봉사했다.

국내 양 간 소시지 (110g)과 양지 (70g)을위한 작은 조각으로 잘게되어야하고. (1 개)를 양파를 추가 옥수수 가루 (20g). 다진 혼련을하는 동안 점차 소금, 후추와 물을 추가합니다. 물건의 결과 질량은 어린 양의 창자는 부드러운 때까지 소금 물에 그들과 삶은 소시지 넥타이. Sohta는 기존의 소스 카 바르 디어 소금물와 함께 제공합니다.

첫번째 코스

카 바르 디어에서 주방 스프와 국물 다른 조리법을 많이 발표했다. 그 중 가장 유명한 shourpa입니다. 이 스프의 제조시 제 양의 큰 조각으로부터 포화 끓인 국물. 다음에, 전체 양파와 거칠게 다진 감자를 추가합니다. 대기 카 바르 딘 인에서 식사하는 동안 칼을 사용하기 때문에, 고기를 찢어 손을 봉사하십시오.

카 바르 디어의 ashryk라는 또 다른 전통 수프. 옥수수와 콩 (유리)의 제조에 사용되는이 옥수수 수프. 그들은 별도의 냄비 요리하고 한 접시와 채워진 우유 (2 L)로 이동합니다. 먼저 판 뿌려 치즈에 음식을 제공하는 때, 육포, 오직 다음 국물을 붓는다. 위에 튀김 양파, 파프리카와 빨간 고추의 숟가락을 추가했다.

Kabarda 요리는 콩에서 다양한 종류의 요리입니다. 그 중 하나 - 아래에 표시되는 조리법있는 콩 수프.

콩 수프 : 집에서 조리법

요리 콩 수프의 시작 부분에서, 콩 (흰색 또는 선택 빨간색)을 흡수. 이러한 목적을 위해 그것을 분류하는 7 시간 동안 차가운 물을 채우기 위해 필요하다. 콩을 적시는 것은이 발효되지 않도록 냉장고에 넣어하는 것이 좋습니다. 지정된 시간 후에는 세척해야하며, 부드러운 때까지 약한 불에 요리하는 난로에 넣어.

콩은 스프 감자에 추가 할 준비가되어있을 때, 당근 슬라이스. 야채는 다음과 같이 추가 할 필요가 용접 할 때 육포를 양파와 파프리카에 튀긴. 잘게 썬 채소 수프를 제공하고 있습니다.

메인 코스 카 바르 디어 요리 : 사진과 함께 조리법

메인 코스 등산도 준비 자신의 특징적인 기능을 가지고 있습니다. 모든 kabarda 요리의 첫 번째 고기 요리의 풍부한이다. 축제 테이블 서빙을 위해 각 가정에서 : - 말린 고기, gedlibzhe 감자 - lyagur 닭 사우어 크림, 당근 libzhe 양고기 조림.

특별한주의는 카 바르 디어 바베큐해야한다. 그것은 양고기 지방과 간에서 준비가되어 있습니다. (소위 산적)이 내장 지방에서 막에 싸여 간 지방의 작은 조각을 나타내는 바우어는 프레스. 자신의 vzbryzgivayut 소금물의 위에, 꼬치에 스레드와 숯불 구이. 그런데, 염수 각각 실질적으로 제 또는 제 접시에 공급된다. (A)는 예컨대 아이라 (80 ㎖)에 배양액 (70 ㎖), 마늘 (2 개 조각), 소금, 후추로 성분을 혼합하여 제조된다.

원하는 사람은 러시아 포럼에 표시 큰 요리, 사나 (Sana07)에서 볼 가치 카 바르 디어 조리법의 요리를 요리하려고합니다. 그들은 사용자들 사이에 매우 인기가 있습니다. 여기 등등 시험에 콩 박제 어린 양의 다리, 소스와 삶은 칠면조, 닭 요리하는 방법을 배울 수 있습니다. D.을

Kabarda 부엌 : 사진 및 조리법 닭 gedlibzhe

이 조리법은 종종 카 바르 디노 발 카르의 특징이라고합니다. Kabarda 국가의 요리 와 gedlibzhe - 그것은뿐 아니라 휴일, 한 조각, 그래서 매우 자주 요리를 준비합니다.

gedlibzhe 첫번째 치킨 조각으로 분해해야합니다. 팬에서 그것이 확산 한 후, 그 결과 지방에 다음 자신의 주스 뚜껑에서 튀김을 저어합니다. 그런 다음 닭, 소금과 후추 될 양파, 마늘, 파프리카를 추가 할 수 있습니다. 황금 갈색까지 튀김을 계속하고, 요리의 끝은 밀가루와 사우어 크림 (0.5 리터)의 한 숟가락을 추가합니다. 크림이 완전히 닭 조각을 포함하지 않는 경우에, 당신은 물과 함께 위로 할 필요가있다. 몇 분 동안 고기를 끓인다 다음 열 scorodite에서 제거합니다. 밀가루로 만든 전통 파스타와 봉사.

카 바르 디어에서 libzhe 레시피

기술을 요리이 요리 굴 라시 같은 비트,하지만 여전히 어떤 특성을 가지고있다. libzhe 양고기에서 (때로는 쇠고기) 먼저 끓인 다음 소스 일관성을 생각 나게하지 않습니다 형성된 소스까지 야채와 함께 끓인. 때문에 당근 소스는 어두워진다, 그러나 당신이 요리 할 경우 추가 토마토를 다진 할 수 있습니다.

직접 찻잔 뚜껑 아래 프라이팬에서 동일한 부분을 절단하고 조리 양에서 만든 Libzhe (kabarda 주방). 액체가 증발 할 때, 고기 후 당근 (양고기 같은 많은 양으로), 식물성 기름, 양파에 첨가된다. 몇 분 고기 튀김 야채, 다음 가루 한 숟가락, 사우어 크림 같은 양의 물을 반 컵을 추가합니다. 양념 두꺼운 될 때까지 몇 분 동안 난로에 접시를 잡습니다. 전통적인 파스타와 봉사.

전통 장식 : 기장 우유 죽 koyzhapha

Kabardinian의 전통 소스 소금물 외에 일반적으로 부엌 크림 소스를 사용했다. 치즈와 기장과 그들 중 하나의 옵션 준비, 아래에 제공됩니다.

널리 kabarda 부엌을 사용하는 소스의 이름 - koyzhapha. 냄비에서의 준비의 시작에서 여기에 사우어 크림 1 리터에 추가되고, 두 개의 계란을 휘젓. 또한 연구가 불에 냄비를 놓고 그것이 크림 (우유와 같은 상승) 끓을 때까지 기다릴 필요하다. 이어서 온수 기장 (2 큰술. 숟가락)으로 세척하고 추가한다. 쿡 보리 준비 (약 20 분)까지까지. 이제, 다이 싱 Adygei 치즈 (100g)를 추가가 녹을 때까지 기다려, 당신은 열에서 소스를 제거 할 수 있습니다.

koyzhapha 두꺼운만큼 설정 한 경우에는 치즈를 추가하기 전에, 다음, 냄비 2 큰술에 부어 할 필요가있다. 스푼 옥수수 (밀) 가루. 동일한 기술은 제조 및 다른 소스를 사용한다.

맛 파이

각 부엌 북한 백인 광범위하게 다양한 케이크, 얇은 케이크를 닮은. 그들 쿡, 또한 kabarda 부엌을 제공합니다. 케이크 요리법은 요구르트에 효모 반죽의 사용을 기반으로합니다. 그러나 충전은 매우 다를 수 있습니다. 예를 들어, 카 바르 딘 인 대부분의 사탕 무우 상판과 케이크뿐만 아니라, 외환 은행 달이라고 호박있다.

먼저 당신의 마음에 드는 조리법에 "돼지 저금통"각 집주인은 요구르트에 효모 반죽을 준비를해야합니다입니다. 반죽이 "휴식"할 때까지, 우리 먹거리 수 있습니다. 이 호박의 경우, 사전 조리 또는 오븐에 구운 으깬 감자의 일관성을 가져와야합니다. 그리고 기자 마늘, 소금과 후추를 통해 압착 갈색 양파 먹거리를 추가합니다. 잘 혼합, 당신은 케이크의 형성을 진행할 수 있습니다.

볼 시험은 그래서 케이크를 얻기 위해, rasplyusnut 손을 필요로한다. 케이크의 센터에서 공을 채우고, 반죽 같은 크기를 넣어. Zaschipnut는 손으로 케이크를 만들기 위해 다음 다시 소폭합니다. 이제 반죽을 찢어지지 않도록주의하면서 아래로 솔기를 켜고 롤링 핀을 출시하는 것이 필요하다. 각 측면에 분 동안 뜨거운 마른 팬에 케이크를 볶는다. 버터로 기름을 적용하기 전에.

달콤한 퍼프 빵

기장의 두꺼운 죽 - 대신 밀가루의 전통 빵의 카 바르 딘 인 파스타를 제공하는 것을 선호합니다. 그리고 그들은 빵, 일반적으로 달콤한 퍼프 페이스 트리를 준비합니다.

제. (1/4 시간 동안 스푼). (3 개) 계란, 우유 (1 큰술). 슈가 (1 시간. 술) 염, 나트륨 밀가루 반죽한다. 15 분 동안 그에게 휴식을주고, 다음 구슬을 네 부분으로 잘라 형성한다. 버터와 각 밖으로 얇게 그대로 1mm까지 롤의 일부와 기름이 몇 분 후. 이어서 서로 접혀 롤 롤 당 각 직물 층. 팬에 배치 나선형 롤 압연, 그것은 5 분간 방치 한 후 각면 7 분 동안 약한 불에 볶는다 수 있습니다.

달콤하고 짭짤한 : Kabarda 부엌이 빵을 만드는 두 가지 옵션을 제공합니다. 첫 번째 경우, 제 2 레이어 사이의 설탕을 더 추가 - 염.

디저트

카 바르 딘 인 디저트는 종종 테이블 라바, 할바 사탕에 제공 또는 녹은 버터와 밀가루로 제조한다. 한편, kabarda 요리는 또 다른 흥미로운 진미라는 zykarys 유명합니다. 를 준비하려면 가파른 테스트 편모에서 확인해야합니다. 그런 다음 그들은 기름에 튀긴 작은 조각으로 절단, 폼에 추가 채운 설탕 연소 와 꿀. 냉동 zykarys 컷 다이아몬드 라바 모양.

Kabarda 부엌, 위에서 제시 사진과 함께 조리법은 디자인의 복잡하고 매우 왕성한 있습니다. 그들은 쉽게 건강하고 맛있는 음식의 범주에 기인 할 수있다.