돼지 간에서 간 파이 : 제조법

방법의 간 틀렛 요리하는 돼지 고기 간을? 제조법 이 매우 향기 영양 및 요리 상세히 설명한다.

개요

돼지 고기의 커틀릿 간, 조리법 모두가 알고있는 맛있는뿐만 아니라 매우 유용뿐만 아니라 수, 좋은 주부입니다. 그 이유는 무엇입니까? 부산물 등은 비타민이 다량 포함되어 있다는 사실.

전문가들은 빈혈, 당뇨, 동맥 경화 등의 질병을 위해 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 주목해야한다 돼지 고기 간 임산부, 어린이 및 시각 기관에 문제가있는 사람들을 위해 유용합니다.

고가 부품의 취득을 필요로하지 않는 돼지 간에서 레시피 틀렛은 비타민 B 다량의 부산물과 같은 아미노산, 각종 효소, 비타민 A, K, D, 및 기타 영양소를 포함하는 것을 포함한다.

간은, 철, 칼륨, 나트륨, 마그네슘과 구리의 동물성 제품 №1 인량이다.

방법을 선택?

당신은 돼지 고기 간 간 틀렛을 요리하는 방법을 알고 계십니까? 이 요리 레시피는 간단하지만 모든 주부가 그것을 사용할 수 있습니다. 이 많은 사람들은 먹을 수의 부산물을 고려한다는 사실 때문입니다. 그러나 이것은 사실이 아니다.

맛있고 영양가하려면 돼지 고기 간 요리, 그녀의 선택은 관심 때문에 주어져야한다. 구매 프로세스는주의 깊게 부산물 검토 할 필요가있다. 그것은 그것의 색상과 냄새를 검사해야합니다.

신선한 간은 부드럽고 탄성이다. 이 영역을 건조 없다. 이 제품의 색상은 균일 한 색, 갈색이어야한다. 돼지 고기 간 컷에 약간 다공성 거친, 항상 젖어있다.

신선 제품 쾌적하고 약간 달콤한 향기합니다. 신 맛이 간 신선하지 않거나 다시 냉동 및 해동 된 것을 의미한다.

이러한 제품은 많은 양의 물이 포함되어 있습니다. 이와 관련하여, 장기 보관은 냉동 할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 그것은 매우 빠르게 악화됩니다.

돼지 간 오트밀에서 간 파이 : 제조법

돼지 고기 요리 방법에는 여러 가지가 있습니다 간 틀렛은. 어느 그것은 당신까지, 맛과 영양 식사를 만들 수 있습니다.

어떻게 돼지 고기 간 간 틀렛 요리를? 이 요리 레시피는 재료입니다 :

• 신선한 돼지 간 최대 - 500g;
• 양파 흰 양파 - 2 개;.
• 큰 달걀 - 2 개;.
• 귀리 플레이크 - 약 0.5 컵;
• 밀에서 밀가루 - 1/3 컵,
• 두꺼운 크림 - 20g;
• 향신료 - 원하는대로;
• 우유 - 500 ml의.

요리 소

어디 돼지 고기 간 간 틀렛 요리를 시작해야합니까? 이 제품의 레시피는 향기로운 소를 만들기 위해 처음부터 필요합니다. 이 신선한 제품에 대해 철저히 소화가 안되기 줄기 제거, 청소. 그 다음은 조악 다진 깊은 용기에 확산되었다.

제품의 간 고유의 괴로움에서 제거하려면 완전히 평소 우유를 작성 35~45분 위해 같은 떠났다. 시간이 지남에 따라 조각을 다시 세척 및 고기 분쇄기를 통과. 함께 또한 부산물 가공 헤드 2 흰색 양파.

이를 위해 때우는 가볍게 두들겨 계란과 신선한 크림을 추가한다. 모두가 잘 혼합한다. 그의 소금과 후추 후 맛.

간의 끝에서 분쇄기로 분쇄 오트밀, 그리고 약간의 밀가루를 추가합니다. 이 성분은 농축 고기에 기여해야한다.

어떻게 난로에 튀겨?

당신은 당신이 먼저 약간의 식물성 기름을 부어해야 할 경우, 매우 뜨거운 프라이팬해야 난로에 돼지 고기 간 간 틀렛을 요리하기 전에.

자신의 소가 너무 콧물 때문이다 문제의 제품이 틀렛이라고 있다는 사실에도 불구하고, 금형, 전통적인 방법으로해서는 안됩니다. 같은 팬케이크로 요리 튀긴.

간 기초 큰술을 떠서, 식물성 기름 팬에 확산. 이러한 부분은 4 또는 5 (사이즈 만점에 따라) 일 수있다. 즉시 갈색으로 다진 고기의 아래쪽으로, 우산 이끼 부드럽게 반전과 다른면을 볶는다.

테이블에 봉사

테이블에 간 미트볼 봉사 뜨거운 제공한다. 이 별도로있을 감자와 메밀의 반찬을 준비 할 수 있습니다. 또한,이 제품은 마늘이나 토마토 소스와 함께 매우 맛이 판명.

돼지 고기 간 간 틀렛 : 사진과 함께 조리법

특히 맛있고 영양가있는 고려 얻어진 양질의 거친 밀가루 요리와 함께. 그러나 그 준비를 위해 당신은 좀 더 시간이 필요합니다.

그래서 어떻게 미트볼 만들기 위해 양질의 거친 밀가루와 돼지 고기 간을? 이 제품의 조리법은 매우 간단합니다. 안주인은 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 신선한 돼지 간 최대 - 500g;
• 양파 흰 양파 - 2 개;.
• 큰 달걀 - 2 개;.
• 양질의 거친 밀가루 - 약 0.7 컵;
• 향신료 - 원하는대로;
• 우유 - 600 ml의.

맛이 간 소 확인

제 레시피에 기재된 바와 같이 실질적으로 동일한 방식으로 이러한 물품을 제조 간 스터핑. 그러나 차이는 여전히 존재한다.

첫째, 당신은주의 깊게 모든 부산물을 처리해야합니다. 또한, 냉수로 여러 번 세척하여 제거하고, 필름을 절단 정맥이다. 파쇄 된 돼지 고기 간 큰 조각, 그것은 깊은 그릇에 넣고 우유 500ml를 부어있다. 위에서 언급 한 바와 같이, 이러한 몸을 담글 절차 (약 40 분) 괴로움의 제거를 촉진하고, 또한 부드러운 부산물 더 부드러운 있습니다. 그런데, 우유는이 사용하기에 적합치되고, 부어있다.

간장이 처리되면, 전구 (고기 분쇄기 또는 믹서를 통해) 접지이다. 그리고 거기에 남아있는 우유에 추가 및 양질의 거친 밀가루를 부어 있었다.

철저 구성 요소를 혼합, 그들은 뚜껑 커버 20-25 분 동안이 방법으로 둡니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 제대로 두꺼운 먹거리 만들기, 부풀어해야합니다.

재료의 끝에서 가볍게 두들겨 계란과 좋아하는 향신료를 추가됩니다. 그들이 다시 5~7분 따로두고 제품을 다시 섞는다.

냄비에 튀김의 과정

몰리나와 간 커틀릿은 제 레시피에 기재된 바와 같이 동일하게하여 팬에 튀김 커야. 제품 5-6 분 동안 양쪽을 준비해야합니다. 이 기간 동안 그들은 잘 갈색으로하고 가장 부드러운 될 것이다.

돼지의 주요 차이점 몰리나와 간 커틀릿은 그 기공율에도 약간 느슨하다.

테이블에 간 돈까스 봉사

테이블에 간에서 완성 된 제품을 제공하는 것은 함께 장식으로 바람직하다. 일부 요리는 전채이 접시를 사용하는 것을 선호하지만. 이를 위해, 각 돈까스는 특별한 소스로 코팅. 별도의 접시에 요리하는 것은 분쇄 다진 마늘 강판 하드 치즈와 잘게 썬 신선한 허브와 약간의 마요네즈를 섞는다. 이 소스 미트볼 더 향기와 맛이 만들 것입니다. 그들의 괴로움이 있다면, 그것은 숨길 수 있습니다.

요약하면

간 커틀릿 요리 제시된 옵션 중 하나를 선택하여, 당신은 당신의 가족을하시기 바랍니다 것입니다 확신합니다. 또한, 이러한 음식 안전 (간식으로, 예를 들어)에도 축제 테이블 제시 할 수있다.