어떤 요리에 대한 기초는 역할을 할 수 돼지 간? 레시피 페이스트는 잘 알려져있다. 그러나이 외에도 제품에 그에게서, 당신은 매일 같은뿐만 아니라 축제 테이블에 맛있는 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
찐 돼지 고기 간
이 제품의 조리법은 종종 야채를 포함한다. 이제, 네 개의 전구를 좀 더 달콤한 피망을하고 우아한 요리를 준비합시다. 그에게 당신은 간 돼지 고기 필요 - 조리법이 제품의 kg 정도 걸릴뿐만 아니라, 마늘, 말린 오레가노, 말린 파프리카의 여섯 개 향합니다. 부산물은 일반적으로 자신의 취향을 개선하기 위해 우유에 담가하는 것이 좋습니다. 그러나 간 돼지 고기, 조리법 우리가 고려할 것입니다있는 요리는 필요하지 않습니다. 쇠고기 또는 송아지 달리하지만, 열심히, 그리고 독특한 맛과 거친 질감을 가지고하지 않습니다.
일cm 이하 두께의 간 직사각형 스트립을 잘라. 양파 - 반 반지. 마늘은 날카로운 칼로 잘라. 피망은 절반 또는 절반 반지, 사전 비운의 절단, 귀하의 재량에 따라 제조 할 수있다. 그리고 가벼운 황금 갈색 양파, 고추, 마늘까지 돼지 기름에 볶는다. 간을 추가, 따뜻한, 파프리카에 저어. 팬에서 제품을 건조하기 시작하면, 약간의 국물을 붓는다. 오레가노, 후추에 저어 요리의 끝에서. 오분 후, 전원을 끄고 역할을한다. 이 방법으로 돼지 고기 간에서 준비 (사진과 함께 조리법이 아름다운 외관 접시를 설명), 입찰을 적당히 수분을 얻을. 감자의 그녀의 삶은 잘 공급하고 가볍게 토스트 조각에.
돼지 간. 조리법 프랑스어
"교착 상태"라고 페이스트의이 종류. 그것은 후추 (색상을 보존하기 위해 방부제로) 간 반 킬로그램, 같은 내부 돼지 고기 지방, 일반적인 미세 소금 십g, 스팀 askorbinok 걸릴 것이다. 교착 건조 노간주 나무 열매에 넣어 프랑스어 요리사의 특정 맛을 제공합니다. 우리 나라에서 그것이 들릴 수도로 이국적인 성분으로되지 않습니다 : 당신은 향신료 또는 약국의 부서에서 그들을 구입할 수 있습니다. 아로마 보존 - 딸기 갈기는 소에 북마크하기 전에 것이 바람직하다. 간 클렌징은 (냉장고에하지만) 아주 잘 냉각하고, 지방과 함께 고기 분쇄기에 누워, 그것은 따뜻하게 할 수 없습니다. 그것은 머리의 원하는 일관성을 위해 매우 중요합니다. 그런 다음 고기 갓 지상 후추와 노간주 나무 열매에 넣어. 두꺼운 반죽 일관성 때까지 혼합 - 성분이 잘 냉장 경우에만 수행 할 수 있습니다. 내화 은행에 때우는 확산. 각 컨테이너의 상단에, (지방이 돼지 고기 배와 메쉬) 대망의 조각을 배치 -이 제품은 정육점에서 시장에서 구입하실 수 있습니다. 하지만 당신은 그것없이 할 수 있습니다. 전체 노간주 열매의 한 쌍의 각 은행 최고. 뚜껑을 닫으면 5 시간 동안 업 예열 칠십 오 도의 오븐에서 보냅니다. 바로 그러한 온도 제어를 관찰하는 것은 매우 중요합니다. 주니퍼 베리가 이 레시피로 대체 될 수는 건조 버섯 가루, 피스타치오 너트 등으로 분쇄된다.