홈 메이드 감자 칩 : 맛과 영양

칩 -이 패스트 푸드의 가장 인기있는 유형 중 하나, 그리고 빠른 간식에 좋은 방법입니다. 그들은 처음으로 1853 년에 제조 하였다. 그는 잘 알려진 요리사 다으 크람, 먹는 재벌 밴더빌트로 근무 레스토랑. 그는 칩을 주문하지만, 그때는 두꺼운 조각으로 잘라 말하는, 음식을 거부했다. 그는 같은 요리의 새로운 부분을 제기했다. 그러나 그는 다시 같은 일을 반복 그를 거부했다. 그런 다음 얇은 조각, 튀김에 잘라 감자를 주문 분노에 벼락 공부하고 짜증나는 고객을 제공합니다. 놀랍게도, 밴더빌트는이 시간에 음식을 줄뿐만 아니라, 그를 칭찬하지 않았다 아닙니다. 그런 다음 Dzhordzh 한 Kram 그가 인기를 끌고 있습니다 새로운 요리를 발견 할 수 있다고 만 알고 있었다. 나중에 7 년, 그는 마침내 모든 테이블이 푸딩 바구니를 가지고 자신의 레스토랑이 있습니다. 이 요리는 그는 "사라토가 칩"을 불렀다. 다른 국가에서 먼저 고향 요리의 분야에서 뛰어난 전문가의 마을, 조지 크럼, 곧 모든 미국 이상으로하고, - 그 이후로, 그들은 점점 더 인기를 끌고있다. 소련, 그들은 먼저 이름으로 1963 년에 나타났다 "모스크바의 감자 선명 조각." 오늘날, 칩은 슈퍼마켓에서 구입하실 수 있습니다 - 모든 제조 업체와 어떤 맛을.

선택적으로, 바삭한 감자 조각을 즐길, 당신은 가게에 가서해야합니다. 집에서 만든 칩은 덜 맛있고 영양가하지 않을 수 있습니다. 또한, 그들은 가게보다 저렴하며, 방부제, 포함하지 않는 풍미 증강, 건강에 좋지 않은, 심지어 심각한 해를 끼칠 수있는 트랜스 지방산 및 기타 물질을. 집에서 만든 칩을 확인하는 것은 매우 간단합니다. 그래서, 간단한 조리법. 집에서 만든 칩, 감자 튀김을 준비하려면, 당신은 얇은 조각, 식물성 기름으로 절단해야합니다. 그릇에 결과 평신도 조각. 기름 한 숟가락을 추가하고 오일이 그를 포위하고 부분적으로 흡수에 부드럽게 던져. 그런 다음, 하단 호일 팬을 덮고 오일의 작은 층을 윤활. 하나 개 베이킹 층에 얇게 썬 감자를 넣어. 오븐에 넣어, 그것은 200도 온도 15-20 분 동안 지속됩니다. 이 모든 시간을 당신이 그들을 돌볼 필요가 있기 (위해) 때문에, 익히지 및 완료 될 때까지 구워하지 않습니다. 그 후, 당신은 나물 뿌리, 그들을 얻을 수 냉각 할 수 있도록, 그릇에 붓는다.

집에서 만든 칩은 감자로 제조 할 필요는 없다. 과일 (사과, 배, 등)과 곡물 (예를 들어, 옥수수)과 일부 다른 종도 있습니다. 그런데,이 제품이 "비표준"버전은 더 많은 인기와 수요가되고있다. 판매도 소위 "초콜릿 칩"- 매우 얇은 과자의 일종. 자, 당신이 잼 외에 사과와 함께 할 수있는 다른 무엇에 대해 이야기하자. 그것은 좋은 디저트 될 것입니다. 애플 칩을 요리하려면 두 개의 큰 사과, 80-100g 설탕, 소다가 필요합니다. 첫째, 과일에서 핵심을 잘라. 하여 최대한 얇은 조각. 슬라이스 또는 웨지 매우 큰 이미 과일의 경우 수 있습니다. 설탕 100g을 가지고 소다에 용해. 이 혼합물 다진 사과를 부어 약 15 분 동안 그들을 떠나, 그래서 그들은 젖합니다. 베이킹 표면에 부착하지 슬라이스에 오븐 (이 온도가 110도에 도달한다) 및 커버 팬 특별한 베이킹 종이를 돌립니다. 얻어진 얇게 경우, 정확히 한 시간 동안 구워해야합니다. 그들은 두꺼운 경우 90분는 조리 과정을보기 위해, 그들은 오븐에 남아 있어야합니다. 한쪽 조각은 밝은 갈색이 될 때, 그들에게 넘겨; 때때로 당신은 두 번 혹은 그 이상 설정해야합니다.

기쁨의 위기. 즐겨하지만,이 제품은 칼로리 함량이 높은 것이 특징입니다 잊지 마세요, 따라서 비만에 기여한다. 특히 수제 감자 칩. 아니 매일 - 따라서 적당히 바람직을 소비 할 필요가있다.