푸짐한 음식 : 거위의 스튜

거의 모든 현대 주부 가금류 고기의 보존의 몇 가지 방법을 알고있다. 물론, 가장 자주 닭에서 요리를 준비, 그들은, 훈제, 염장 처리, 열 스튜를 만들기 위해 실시한다. 그러나 거위의 스튜 훨씬 더 맛과 치킨보다 더 향기로운 것을 주목해야한다. 충분한 영양 거위 고기, 비만으로 기울어있는 사람들 특히, 정기적으로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 하지만 가끔은 당신이 자신에게 집에서 요리 한 맛있는 스튜를 애지중지 할 수 있습니다. 그리고이 작업을 수행하는 방법, 우리는 지금 고려할 것입니다.

보존 거위 고기하는 여러 가지 방법

거위가 자신의 주스에있는 스튜의 제조를위한 준비 시체는 베이 잎, 소금, 달콤한 고추 한 숟가락, 설탕 반 스푼을 추가, 깨끗한 항아리에 넣어, 조각으로 잘라 철저하게 세척한다. 용기는 뚜껑을 덮고 은행 롤은, 냉각 지하실에 저장 한 후 5 시간 동안 오븐에 보낼 수 있습니다. 이것은 냄비에 오븐 스튜에서 이루어집니다.

가금류 고기의 보존의 또 다른 방법이있다. 거위 사체 튀김, 여러 조각으로 그들을 미리 잘라. 다음 냄비에 넣어 조각은 부드러운 때까지 중간 불로 향신료와 스튜를 추가합니다. 그런 다음 고기는 깨끗한 항아리에 배치하고 바로 굴립니다. 더 자세히 거위의 스튜를 만드는 방법을 고려한다.

집에서 거위 스튜

성분 : 5 명 중 1 개에 소름이 반 킬로, 네 개의 베이 잎, 마늘, 팔 개 치아, 백리향의 장식, 여섯 개 완두콩 딸기, 정 향의 네 개의 싹, 녹은 지방의 삼리터, 검은 후추의 삼십g, 소금의 구십g.

준비 방법.

이 조리법은 은행에서 오븐에 스튜를 준비하고있다. 먼저 뽑아 커스 조각, 세척, 분쇄 된 마늘에 절단된다. 모든 향신료는 뚜껑 커버하고 이틀 동안 서늘한 곳에 넣어 그들에게 거위의 조각을 문질러 깨끗한 항아리에 넣어 혼합한다. 시간이 지남에 따라, 오븐 냉수 고기를 가열하고, 캔에 넣고 종이 타월을 이용 obsushivayut, 기름은 완전히 덮여 거위 정도로 붓고. 컨테이너는 10 시간 오븐에 배치됩니다. 투명 -이 기간 동안, 고기는 부드럽고 지방이 있어야한다. 은행 롤, 냉각 서늘한 곳에 저장됩니다.

조림 거위 조리법 multivarka에서

성분 : 한 거위 삼kg 다섯 개 전구, 두 개의 강판 당근, 두 개의 베이 잎, 후추, 지상, 말린 허브.

준비.

시체 조각으로 잘라 multivarku에 넣어, 시체, 물 이백g에서 가져온 향신료, 다진 양파 반 반지, 강판 당근, 내장 지방을 추가합니다. 하이 모드와 저에 같은 시간에 4 시간 동안 식사를 준비합니다. 스튜가 깨끗한 항아리에 배치 뼈에서 분리 거위 고기, 포크와 매쉬로부터 제조되는 경우, 지방을 부어 냉장고에 뚜껑 및 저장을 나일론 커버한다. 이 감자, 어떤 죽이 될 수 먹는다.

오토 클레이브 거위의 스튜

성분 : 한 거위, 소금의 두 숟가락, 건조 향신료 맛입니다.

준비.

준비된 사체 세척은 (는 별도로 배치 절단) 조각으로 분리 된 지방을 제거한다. 고기 염, 향신료 문질러 깨끗하게 반 리터 캔, 사전에 가열 처리 한 롤에 배치된다. 오토 클레이브 가려져 용지의 하단은, 소량의 물을 부어 넣어 용기. 오토 클레이브는 거위의 스튜 백스무 ℃의 온도에서 사십오분 요리 될 것, 등이 있습니다. 그런 다음 컴퓨터를 끄고 시원한 캔 때까지 둡니다. 이 스튜 후 추운 곳으로 전송됩니다.

거위 스튜

성분 : 한 거위, 소금, 물 백오십g를 맛볼 수 있습니다.

뼈에서 살을 절단, 그릇 Multivarki에 넣어 거위 지방, 배꼽, 심장, 물을 첨가하고 3 시간 "그리움"모드를 포함한다. 2 시간 후에, 고기는 소금에 절인된다. 으깬 감자 또는 죽과 함께 완료 스튜를 제공합니다.

소금에 절인 양배추와 거위 스튜

성분 : 한 거위, 소금에 절인 양배추의 한 킬로, 소금의 사십g, 설탕 이십g, 구연산 1 그램, 한 양파와 고추 1 그램, 밀가루 이십g과 지방의 사십g.

준비.

시체 세척하고 약 한 시간 동안 오븐에 조각과 튀김으로 잘라, 잘라 후, 그릇에 시원한로 이동 거친 뼈를 제거합니다.

냄비에 넣어 양배추, 양파 다진 물 반 잔 끓는로 가열 추가 할 수 있습니다. 고기 조각 양배추와 지방, 소금과 혼합과 향신료를 추가합니다. 황금빛 갈색까지 튀김 가루, 양배추, 거위와 함께 포트에 넣고 교반하여 지방과 물을 소량과 혼합하고 30 분 소등된다. 시간이 지남에 따라 고기와 양배추의 조각 뚜껑으로 덮여, 깨끗한 항아리에 배치됩니다. 컨테이너 물을 용기에 넣고 30 분 동안 끓인다 수있었습니다. 그런 다음 은행 스물 4 시간 간격으로 세 번 살균. 처음 - 구십분, 나머지 - 칠십분를 들어, 다음 은행을 걷어 냉각시킨다. 시원한 장소에서 스튜 매장.

마지막으로 ...

거위 고기는 소위 생산하는 물질이 들어 행복의 호르몬 뿐만 아니라 등 뇌 기능, 심혈 관계, 조직 복구 및 개선 유용한 요소를 많이합니다. 또한, Gusyatin 만성 피로의 개발을 방지 항산화, 많이, 기분과 복지를 향상시킬 수 있습니다. 거위 지방은 당뇨병 환자 권장 그래서, 혈당을 줄일 수 있습니다, 또한 매우 유용한 제품입니다.