페스토 소스 레시피 : 어떻게 이탈리아

때때로 당신은 새로운 맛과 향을 획득 할 수 없습니다라고 할 수있는 새로운 아무것도 가장 일반적인 유비쿼터스 요리, 그것이 영혼 요리 특히 좋은 소스를 사용하는 경우에만, 새로운 얼굴을 연주하기 시작했다.

많은 소스는 완벽하게 제품의 대부분의 요리와 함께 다양한 결합되어 여러 세기 동안 시간에 알려진 바와 같이 그들은 이미 역사의 한 부분이되었다. 일부 오래된에도 불구하고, 그들은 미식가들 사이에서 전례없는 인기를 즐길 계속. 음, 누가 멜 소스 또는 그레고리력을 알고하지 않는 이유는 무엇입니까? 안주인이 duzey 근처에 자신의 집하시기 바랍니다 또는 초대 가까운 친구와 이웃과 함께 뭔가 특별한 축제 식사를 장식하고 싶다면 그러나 그것은 좋은 오래된 소스로 주목을 받고, 또 오래 전에 발명 ... 그리고했다.

못지 않게 유명한 이탈리아 페스토 없다, 고기와 생선 요리에 완벽하게 적합뿐만 아니라 야채, 소와 샐러드에 -이 같은 다양한 소스입니다. 어디서, 누구에 의해이 페스토를 발명되었을 때, 그것은 알 수 없습니다 - 유명한 멜과 그레고리력과 달리. 그럼에도 불구하고 안주인은 알 수없는 요리사, 인수를 감사하고 원래 소스의 저자가되었다.

이탈리아어 페스토 소스는이뿐만 아니라 미네 스트로 네를, 제공 토르 텔리 니 (다음은 충전재와 이탈리아 만두), 스파게티와 파스타의 다른 종류 (이탈리아에서와 같이 모든 파스타라고도 함)입니다뿐만 아니라 생선과 고기 요리로 봉사 (그것의 예 스프). 이 소스는 두껍게 오븐에 굽기 전에 닭고기 또는 생선으로 얼룩 져, 심지어 햄과 치즈 스낵 케이크 크림으로 사용. 이 유명한 소스 매장에서 구입하실 수 있지만, 알고 훨씬 더 에 대한 소스 조리법 페스토를 혼자서 집에서 요리.
하지만 어떻게 페스토를 만들어? 흥미롭게도, 모든 원래의 성분이에서, 연마 또는 아마, 분쇄 처리를 요구하고 그의 이름이 있었다? 이탈리아어 Pestare 압력을 넣어 또는 짓밟을 의미 ...

페스토 소스에 대한 간단한 "고전"레시피를 소개합니다.

그를 위해, 우리는 매우 적은 구성 요소가 필요합니다. 바질의 두 번들, 파슬리 무리가 될 것인가, 여전히 파르마의 백 그램 다른 하드 치즈, 잣의 두 개의 큰 큰술, 마늘의 몇 정향과 야채 (바람직 올리브) 기름의 백 밀리리터가 필요합니다. 음과 소금, 물론.

음, 성분 페스토를 사용할 수, 그리고 만드는 방법에 대해 설명합니다. 녹색당은 잘 건조 씻는다. 치즈 화격자. 마늘 정향 작게 잘라. 기름없는 팬에 견과류 튀김 파인,하지만 당신은 튀김 수 없습니다. 모두 갈아 주철 박격포와 유 봉에 결합,하지만 당신은 믹서기를 사용할 수 있습니다. 기름과 소금은 요리의 마지막에 추가했다. 즉, 소스가 준비, 그것 뿐이다. 그냥 그렇게? 정확히.

당신은 일주일 동안 밀폐 된 그릇에 냉장고에 준비된 소스를 저장할 수 있으며, 냉장고에 그것의 신선도 달을 잃지 않을 것입니다. 그런데, 소스 고수 시금치 또는 다른 추가하는 것은 매우 가능하다 나물을. 페스토 요리법은 하나이지만 옵션은 많은 있으며, 대신 전통적인 바 질도 햇볕에 말린 토마토와 민트을 사용할 수 있습니다 - 대신 소나무 견과류는 헤이즐넛 또는 아몬드를 사용할 수 있습니다.

원칙적으로 페스토 레시피, 항상 같은. 준비 - 너무. 전통적 봉과 박격포를 사용하지만, 당신은 "문명"의 방법을 선택할 수 있습니다 - 믹서기 또는 식품 프로세서. 어떤 경우에는, 당신은 단지 이탈리아, 밝은 녹색, 식욕을 돋 우는 색상을 가지고있는 소스로, 원본을 얻을. 의 조합 잣 , 바질 어떤 요리를 제공은, 페스토, 환상적인 이탈리아어 맛이 공급하는있다. 로마, 나폴리, 밀라노 ...
꿈 ... 꿈 ...