팁 및 비밀 : 밤색 녹색 수프 레시피

녹색 수프 나에게이 - 봄의 상징이다. 시장이 첫 번째 봄 잔디 등장하기 시작하면 따라서, 나는 즉시 시간 내 가정 치료와 밤색과 쐐기풀 녹색 스프의 레시피를 기억하는 온 것을 기억하십시오. 결국, 그것 때문에 조성 녹지의 다양한 풍부으로도 매우 유용합니다, 좋은 맛이 아닙니다.

고전적인 조리법 밤색 녹색 수프는 네 리터 냄비, 고기 (바람직 쇠고기)의 절반 킬로을하고, 국물 요리 : 다음과 같다. 양파 (헤드 (2)), 당근 (1-2 개) 미세하게 절단 또는 거친 강판의 마찰은 약간의 식물유 passiruem. 그런 다음, 얇게 썬 감자 (5-6 대), 튀긴 당근과 양파를 추가, 국물에서 고기를 꺼내, 그리고 마지막으로 조리 된 감자까지 모든 때까지 끓인다. 밤색 (약 500 g)를 잘 스트립으로 절단 세정 수프에 추가하고 추가로 10 분 동안 비등시켰다. 함께 할 필요가 요리 고기 국물에 넣어 밤색과 작은 조각으로 미리 절단. 닭고기 달걀 (2 ~ 3 개 조각) 터 및 종료 전에 5. 1 분 (수, 파슬리, 딜 소금, 후추와 다진 허브를 추가 할 또 다른 예비 분 동안 얇은 스트림에 국물을 부어 (이 경우에는 교반을 필요)와 종기 , 향신료). 그리고 테이블 수프 사 우 어 크림과 함께, 반드시, 다진 삶은 계란 함께 제공합니다.

이미 위의 조리법에서 녹색 보르의 준비가 사탕 무우, 토마토, 양배추 전통 요리 옵션에서 완전히 다른 것을 알 수있다. 녹색 수프, 스프에 더 가깝다 요리 기술에 자사의 '러시아 식 수프의 일종 "이름에도 불구하고. 물론 그린 다른 나라처럼 수프, 그리고, 그는 항상 다르게 준비합니다.

녹색 수프를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은, 난 아주 많이 나는 그것의 맛을 좋아, 그는 여전히 매우 작은 때, 할머니를 요구하기 시작했다. 그리고 한 번 식욕 때문에 밤색에서 음식의이 종류, 다진 (또는 반 다진)는 밝고 매력 삶은 계란을, 그것에게 녹색 색상을 제공합니다. 그래서 나는 우리 가족 밤색 녹색 수프 조리법은 세대에가는 것을 자신있게 말할 수 있지만, 각각은 서로 다른 무언가를 제공합니다. 예를 들어, 내 할머니는 조리 과정에 구타 계란을 추가하지, 거의 고전적인 조리법에 수프를 요리. 엄마는 새로운 규칙을 도입했다 -뿐만 아니라, 밤색, 쐐기풀 그러나이 요리는 더욱 두드러 맛이되었습니다 더욱 유용하게 무슨에서 녹색 수프를 추가합니다. 나는 종종 차례로 쇠고기에 비해 녹색 수프를 요리, 돼지 고기 또는 닭고기 국물에 - 여전히 지속적으로 맛있는 밝혀졌습니다. 첫 번째 잎 (우리의 사이트에 꽤 많은 인) 쐐기풀에서 가장 나타날 때 전통적으로 우리 가족 년의 첫번째 녹색 수프 준비가되어 있습니다. 이 기간이 매우 긴 지속하지만 흥미롭게도, 그들은 심지어, 구역질하지 않았습니다.

밤색과 쐐기풀 녹색 수프 내 조리법은 처음에 주어진 클래식 버전에서 너무 다르지 않다, 그러나 나는 밤색 추가와 함께, 손에 (그리고 단지 쇠고기) 어떤 고기 사용으로, 구타 계란을 추가하지 않은 국물은 쐐기풀을 다진. 이미 불타는 될 경우, 다음 끓는 물에 그녀를 사전 저온 살균, 또는 당신의 손을 레코딩하지 않도록 간단하게, 장갑과 함께 작동합니다.

좋아하지 않는 사람들을 위해 고기 국물 고기없이 요리 린 녹즙 -이 기준으로 작성 요리를, 좋은 옵션이 있습니다. 거기 추울 수로 또한,이 요리는 매우 더운 날씨에 적합합니다. 하지만, 물론,이 옵션은 모두를 위해 아닙니다 - 여러 번 준비하고 내 가족이 고기 모두 같은 국물을 선호하는 것을 알고 있었다. 하지만 자신과 같은 녹색 보르 맛을 의지, 그리고 가장 중요한, 매우 빠르게 조리 - 국물 요리 될 때까지 필요 기다릴 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에, 또는 고기, 녹즙없이 - 아주 특별한 맛과 향기, 그래서 그것은 확실히 준비해야합니다. 모두가 식사를 즐기세요!