닭 곱창의 맛있는 수프를 요리하는 방법 : 레시피와 팁

가금류를 사용하는 첫 번째 요리의 준비를위한 기본 규칙은 무엇입니까? 예를 들어, 닭 삶은 또는 내장 그들없이 스프를? 어떤 주부는 전체 메인 코스를 만들기 위해 더 나은있는 고기 덩어리 또는 필렛을 사용하지 않고 준비를합니다. 결국, 풍부한 국물이 아주 맛 및 겨 얻을 수 있습니다. 이 문서에서는 요리하는 방법 유용한 팁, 발견 할 것이다 닭고기에서 수프를 촬영 한 제품의 특성을 부여, 내장을. 위의 권고에 따라, 먼저 눈에 특이한, 요리의 구성은 가장 사랑받는 중 하나가 될 것입니다.

어떤 가금류의 부품은 보통 닭 곱창에서 수프를 만드는 데 사용된다?

심장, 위장과 간을 제외하고 대부분의 주부는 물에 요리에 넣어 다시 목 뻣뻣한의 조각, 시체의 살을 잘라. 닭 발과 머리에 대한 미쳐 일부 미식가. 이 과정에서 그것은 당신의 재량이다. 다음의 일부를 제거, 전체 세트에서 요리 국물을 수행 할 수 있습니다 만 살 내장을 떠나, 예를 들어, 먹이에 대한 매우 매력적이다.

어떻게 수프 만들기 위해 닭 곱창 투명로부터 독특한 냄새없이를?

어느 국물의 품질에 영향을? 안개와 스프의 특별한 맛이 간을 부여 할 수있다. 고기 조각은 때때로 일관성과 외관 변경, 자체 내에서 물에 종기에 속하는 초과 혈액을 포함하는 뷰 수프. 간은 종종 요리를 심지어 쓴 톤을 제공 할 수 있습니다. 닭의 내부에 직접 부착되어 실수로 다친 새와 분쇄 담낭을 절단 할 때 때문입니다. 불필요한 "부분"에서 올바른 부서 곱창 모르는 경우 겨 수프에서 더 나은 넣어 전체 강도에 없습니다. 또한 맑은 국물 가열시 형성되는 거품의주의 제거에주의를 기울이십시오. 고기는 더 점진적으로 종기를 가져 오는 차가운 물에 잠긴.

닭의 수프 내장 : 레시피 간단한 요리

원수의 팬 2-2.5 리터에 붓는다. 즉시 약 300g 곱창에 넣어. 거품을 제거, 종기에 가져와. 배양액을 준비하는 동안, 1 개 다진. 당근과 양파. 야채는 3 큰술에 볶는다. 리터. 오일은 (선택 버터 또는 야채를 사용,뿐만 아니라 동일한 비율을 취할 수 있습니다.) 황금 갈색까지 질량을 현실로, 열을 끕니다. 부산물 고기가 거의 준비가되면 5-6 PC의 냄비에 붓는다. 중간 크기의 조각으로 슬라이스 감자. 일반적으로 닭 곱창의 스프 약 1 시간 동안 요리,하지만 당신은 젊은 새의 고기를 사용하는 경우 30-40분에 충분합니다. 부산물 모두에서 제거합니다. 위장과 심장의 크기의 조각으로 간을 잘라 냄비에 다시 넣어. 머리 뒤로 다리와는 풍요 로움을 위해 그들을 사용하여 국물로 복귀하지 않는 것이 좋다. 그런 다음 수프 튀긴 양파와 당근에 넣어. 계절 요리의 향신료 (후추, 오레가노, 베이 리프)와 소금 맛. 작은 파스타, 집에서 만든 국수 나 밥을 사용하여 더 밀도 때때로 많은 주부. 어떤 경우에는, 중요한 것은 - 다른 구성 요소의 추가없이 반추 동물의 위벽 및 감자로 ", 과용하지 않는다"수프 충분한 풍요 로움을 제공합니다. 잘게 썬 허브와 분쇄 마늘 볶음 요리의 마지막 분에서. 향기로운 수프가 준비되었습니다!