토마토와 치즈 피자 : 레시피

고전적인 형태로 세계에서 가장 인기있는 요리 중 하나는 토마토와 치즈로 덮여 케이크 반죽입니다. 실제로 옵션 토핑 피자 많습니다 만, 토마토와 치즈는 대부분의 기초입니다. 어떻게 집에서 토마토와 치즈 피자 요리를? 이 요리 가장 인기있는 요리법이 문서에 자세히 설명되어 있습니다.

치즈와 토마토 맛있는 피자를 특징

심지어 피자의 고향에서, 나폴리, 단 하나의 올바른 조리법 피자가 없다. 어떤 사람들은 맛있는 피자의 비밀은 충전에 묶여 있다고 생각합니다. 올바른 반죽을 할 배울 - 다른 사람들은 중요한 것은 의견의이다. 토마토와 치즈 다음을 표시와 함께 맛있는 피자를 특징 :

1. 피자 특별한 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 하드와 소프트 품종의 밀 미세 분쇄를 포함한다. 밀가루 좋은 탄성을 가지고 준비 반죽 스트레칭하는 동안 찢어하고이 선명 형성된다에 구워되지 않습니다.
2. 피자 맛을 조화했다 채우고 케이크 두께 (충진 약간 더 클 수있다)와 대략 동일해야한다. 반죽 시트는 2mm보다 두껍지 최대한 얇게 생산할 필요가있다. 그리고 여기 피자의 가장자리에 8mm까지 가능합니다.
3. 피자 반죽은 손으로 뻗어 있으며, 롤링 핀을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 테스트 구조를 유지하고 공기가 내부에 거품.
4. 토핑 피자는 너무 무리해서는 안됩니다. 이 원단의 얇은 층을 침지하지 그리고 찢어지지 정도이다.
5. 이 피자 오븐에 12 분 이상 더 이상 없어야합니다.

토마토와 치즈 홈 피자 : 레시피

접시는 효모를 첨가하지 않고, 효모 반죽 또는 신선한 제조 할 수있다. 최대 미세 두꺼운 - 그것은 모두 당신이 기초를보고 싶은에 따라 달라집니다.

아래의 조리법에 토마토와 치즈 홈 피자 활성 건조 효모를 기초로 만든 효모 반죽에서 이루어집니다. 레시피에서 상기 모든 성분은 두 개의 큰 피자 (직경 26cm)을 제조 할 수있다.

우선 효모 연결한다 (2 시간 ¼. 숟가락) 및 물 (1 ½ 브이.). 물 표면이 거품을하지 않을 때까지 7 분 동안 방치한다. 이 효모가 활성화되어 당신이 반죽을 반죽 할 수 있음을 의미합니다. (1 h 스푼을 위해) 그릇 (3 ½ V.), 올리브 오일 (2 큰술. 숟가락), 소금과 설탕에 밀가루를 추가합니다. 적어도 10 분 동안 반죽을 반죽. (더 나은, 더 이상)은 1 시간 이상 따뜻한 장소에 접근.

지정된 시간 후에 반죽 2 개 부분으로 나누어, 각각의 볼을 형성한다. 충전을 준비, 그 동안, 수건에서 휴식을 둡니다. 토마토 (3 개는.) 이전에이를 희게하고 씨앗을 제거, 퓌레를 확인하십시오. 먹거리가 너무 젖지되지 않으며, 토마토는 양파와 마늘과 함께 냄비에 두꺼운 일관성을 졸이다해야합니다. 얇은 조각으로 잘라 버섯 (3 개.), 치즈 (치즈, 모짜렐라, 죽은 태아) 화격자 세 종류. 그런 다음 도마 위에 반죽 밖으로의 공은 약간 자신의 손가락을 rasplyusnut하고 충분히 얇은하지 않습니다 때까지 중앙에서 바깥 쪽 스트레칭을 시작합니다. 5 분 동안 반죽 나머지셔서, 다시 크기로 아래로 스트레칭.

PLAST 준비 반죽 기름칠. 그런 다음 토마토, 치즈, 버섯, 채소 (옵션) 으깬 넣어. 230 도로 예열 된 오븐에서 이하 14분 구워. 커팅 보드 원유 예비 피자 만 뜨거운 냄비에 이동. 요리 요리 끝나기 전에 2 분 다시 치즈를 뿌린다 수 있습니다.

토마토와 모짜렐라 이탈리아 피자

진짜 "마가리타"이탈리아 피자이 조리법에 따라 제조. 반죽이 효모 나 퍼프없이 포함하여, 이전의 제조법에 따라 만든, 촬영 또는 기타됩니다. 당신이 출시를 시작하기 전에, 냉동 형태의 가게에서 그것을 구입 한 경우, 그는 30 분 동안 테이블에 휴식을해야합니다.

이 시간 동안, 당신은 피자 소를 준비하고 260 도로 오븐을 예열 시간이 필요합니다. 이상적으로, 당신은 오븐의 바닥 세 번째에 금속 창살에 직접 장착되는 특수 빵의 돌에 피자를 구워해야합니다. 돌 시간 오븐 재가열 45 분.

토핑 피자는 매우 빠르고 쉽게 요리. 이렇게하려면, 하나의 큰 토마토 희게 그 스무디합니다. 또한 반지 또는 조각으로 잘라 수 있습니다. 피자의 맛에서 악화가되지 않습니다. 그리고 모짜렐라 (150g)와 바질을 추가, 반죽 형성을 뻗어 으깬 손을 넣어. 피자 치즈, 토마토와 뜨거운 돌 260 개도에서 팔분에 구운. - 식사 봉!

소시지, 치즈와 토마토 오븐에 피자

이 조리법에 피자 레시피 집에 따라 제조 반죽의 두 레이어가 필요합니다. 그들은 테이블에 조금만 아래로 거짓말을하고 어떤 장소에서 그의 손을 누르면 중앙에서 바깥 쪽을 향해 손을 스트레칭해야합니다. 8mm까지 - 중앙에 케이크의 두께는 약 3mm, 그리고 가장자리를해야합니다.

충전을 위해 당신은 토마토 요리 할 필요가 신선한 토마토에서 소스. 다음이 토마토 (350g) 희게 등에 대한 펄프로 만들어 놓을. 그 후, 올리브 오일 튀김 마늘 (1 조각), 양파 (½ 헤드)와 퓨레, 건조 된 향미료를 첨가 (1 시간. 숟가락), 소금 후추. 양념은 두께가 될 때까지 때까지 난로에 보관하십시오. 준비 소스 살라미 (50g), 토마토 (120g), 치즈 (130g)을 기록한 후, 확산 층상 직물을 냉각. 230 도의 온도에서 15 분 동안 구워.

살라미와 레시피 피자 치즈와 토마토 성분의 양을 조절하여 맛으로 업그레이드 할 수 있습니다. 중요한 것은 - 소스의 양을 과장하지 않는, 또는 피자도 맛있게되고 반죽이 찢어 것입니다.

버섯, 토마토와 치즈 레시피 피자

이 요리를 준비하려면 물과 효모에 만든 적합 효모 반죽입니다. 두꺼운 일관성에 나비 (1 개 머리), 토마토 (3 개.), 마늘 (3 개 조각) - 그러나 그것은 하나 다른에 충전 튀김 곰팡이 (0.5 kg) 식물성 오일 팬을 위해 필요합니다. 버섯 소스와 준비 후, 그들은 냉각 할 필요가있다.

충전이 식을 때까지,이 오븐을 예열하고 반죽 형성을 준비하는 것이 필요하다. 그런 다음 토마토 양파 소스, 버섯 및 강판 치즈 (150g)을 넣어해야합니다. 버섯, 피자 토마토와 치즈는 220 개도에서 13분 구운있다. 및 부분 조각으로 절단 할 수있다 - 그녀가 약간 냉각주십시오.

다진 고기, 토마토와 치즈 피자 스테핑

다진 고기와 함께 피자의 두 가지 방법이 있습니다. 트위스트 구운 고기 - 제 경우 충전 다진 고기 원료로서 상기 제에서 사용된다. 반죽 (효모, 또는 퍼프 퍼프)의 층이 얇은 케이크를 절단되는 무거운 충전에 고전적인 성능보다 두꺼운해야한다.

고기, 토마토와 치즈 피자는 210 도로 예열 된 오븐에서 구워진다. 먼저, 반죽 층에 신선한 토마토, 양파와 마늘에서 만든 토마토 드레싱을 뻗어있다. 그런 다음 그녀는 치즈와 고기를 뿌리고. 그 후, 당신은 20 분 동안 오븐에 피자를 보낼 수 있습니다. 다시 한 번 지정된 시간 후 치즈를 뿌리고 3 분 동안 빵을 계속합니다.

고추, 토마토, 치즈와 피자

이 요리를 준비하려면 당신은 누룩을 넣지 않은 누룩을 넣지 않은 반죽을해야합니다. 이를 위하여는 구연산 (1/4 H. 숟가락) (1H. 숟가락위한) 하나의 접시 식사 (450g), 베이킹 소다 염에 결합하는 것이 필요하다. 건조 된 성분, 물 (300 mL) 및 식물유 (3 큰술. 숟가락)에 추가한다. 테이블에 롤 필요가있다, 각각의 그릇 2 (2 피자)에 배포 즉시 반죽을 반죽하고.

충전을 위해 집에 토마토 소스 (케첩이나 가게), 토마토 (반죽의 각 레이어에 대해 하나), 고추와 치즈가 필요합니다. 지정된 순서에 모든 재료를 넣고 15 분 동안 오븐에 피자를 보냅니다. 토마토와 치즈 피자 요리 할 수 있고 만든 효모 반죽 제 처방에 지정된. 너무 달콤한 - 반죽이 너무 두껍고 작성되지 않도록주의해야합니다.

퍼프 페이스 미니 피자

4 개의 작은 알라 피자를 절단하는 동시에이 없었다 큰 하나를 대체 할 매우 수 있습니다. 요리를 준비하려면 퍼프 페이스 트리의 두 장이 필요합니다. 그들 각각은 (이 목적을 위해 우리가 접시를 사용할 수 있습니다) 풀다과 2cm 직경 원 (15)의 한 장에서 잘라 가늘게해야합니다.

피자 요리 양파 토핑. 올리브유 활 (헤드 (2)), 마늘 (세그먼트 4) 타임이 튀김 (2 시간이다. 숟가락) 드라이 백포도주 (3 큰술. 숟가락), 소금, 후추 (1/4 H. 숟가락). 10 분 냉각을위한 저 발열에 무게를 잡으십시오.

퍼프 페이스 핀 플러그 준비된 층은 염소 치즈 (Morasha 추천) 뿌리고, 치즈 (1 큰술. 숟가락) 넣어 양파 혼합물 (¼ 부 각각)을 뿌린다. 그런 다음, 올리브 후 오일, 소금, 후추, 바질과 치즈 브러시 다시 작은 고리 토마토에 반죽의 각 레이어에 넣어. 미니 버전에 토마토와 치즈 피자는 220도에서 20 분 동안 예열 된 오븐에서 구워진다. - 식사 봉!