엉덩이 스테이크 - 그것은 무엇인가? 어떻게 식사를 요리에?

오늘 우리는 엉덩이 스테이크로이 요리에 대해 이야기. 그것은 무엇이며 어떻게 요리를? 우리가 구체적으로 논의 할 것이다 기사에서이 주제. 또한, 우리는 엉덩이 스테이크의 기원을 배웁니다. 이 요리 문서 조리법에서 설명한다.

엉덩이 스테이크 - 그것은 무엇인가?

이것은 약간 등쪽 측에서 절단 고기 조각, 부서진된다. 이어서 소 (또는 돼지)는 다음 특별한 혼합물 파니 프랙 부스러기에 침지된다.

국토 고기 요리 - 그것은 잉글랜드입니다. 나중에 접시 러시아에서 나타났다. 영국에서는 요리는 특별한 조리법에 대한 준비가되어 있습니다. 고기 좋은 반송. 조각들은 다음 소스 lezone (물, 소금 및 계란의 혼합물)에 침지된다. 그 후, 밀가루 나 빵 부스러기와 고기 조각 또는 파니.

쇠고기는 일반적으로 사용되는 준비합니다. 또한 적합 돼지. 당신은 닭, 칠면조, 심지어 물고기를 요리 할 수 있습니다. 237에 대한 칼로리 식사는 100g 당 킬로 칼로리.

쇠고기 우둔살 스테이크. 사진과 레시피

필요의 준비를 위해 :

• 식물성 기름과 빵 부스러기의 세 큰술,
• 두 개의 계란;
• 소금;
• 파운드 쇠고기 안심 ;
• 고추.

단계별로 접시 단계의 준비 :

1. 세척하고 가볍게 쇠고기를 건조. 그런 다음 두꺼운 고기 반 센티미터로 곡물 가로 질러.
2. 후 해머 조각 반발. 그리고 양쪽에.
3. 또한, 각 슬라이스, 고추 염.
4. 접시는 계란을 휘젓.
5. 접시에 부스러기를 뿌려.
6. 프라이팬에 기름을 가열한다.
7. 쇠고기 슬라이스 한 후, 계란에 찍어. 다음, 다음 팬에, 빵 부스러기에 롤.
8. 양쪽에 5 분 동안 고기 조각 높은 열에 프라이.

돼지 고기

이제 우리는 엉덩이 스테이크를 요리하는 방법의 또 다른 방법을 확인합니다. 그것은 무엇, 우리는 이미 처리했다. 돼지 고기는 맛있는 엉덩이 스테이크를 요리 할 수있다. 그리고 그것을 어떻게? 누구에게 말할 것이다.

필요의 준비를 위해 :

• 두 개 또는 세 개의 계란;
• 돼지 고기 800g,
• 제 7 조. 큰술 빵 빵 부스러기;
• 소금;
• 식용유 (튀김, 약 130 ㎖);
• 지상 후추;
• 밀가루의 다섯 스푼 (선택 사항).

어떻게 엉덩이 스테이크를 요리하는 방법? 간단하게, 경우 당신은 우리의 지침을 따르십시오.

1. 첫 번째 단계는 반 센티미터 두께의 조각으로 곡물에서 고기를 절단하는 것입니다. 다음으로, 약간 격퇴. 소금과 후추 후.
2. 그릇에 계란을 휘젓. 얕은 접시에 부스러기를 뿌려. 선택적으로, 밀가루를 추가합니다. 계란에 충실하는 것이 좋습니다.
3. 양쪽에 고기를 롤.
4. 다음, 구타 계란 돼지 고기 조각을 찍어.
5. 빵 부스러기에 다시 양쪽에 롤 후.
6. 프라이팬에 열 두 큰술 큰술 식물성 기름.
7. 육분 황금 때까지 중간 불로 고기 튀김.
8. 다음 차례 라운드 스테이크 튀김과 타측. 요리의 지속 시간도 육분이다.
9. 필요한 경우, 기름, 고기의 갈색 다음 배치를 추가합니다.

팁 : 과자 굽기 때문에, 튀김 오일 교환의 매 2 인분 후 필요하다. 다음으로,주의 깊게 팬에서 부스러기를 제거합니다. 그런 부분을 다음과 같은 몇 큰술 버터와 튀김을 붓는다.

양파와 메기의 물고기 실시

이제 우리의 엉덩이 스테이크 요리하는 방법을 알고 쇠고기, 조리법 위에서 설명한 사진과 함께합니다. 이제 우리는 어떻게 물고기의 접시를 작성하는 방법을 설명합니다. 필요의 준비를 위해 :

• 버터와 밀가루 60g;
• 소금;
• 생선 필 (소마)의 600g;
• 고추.

양파가 필요합니다 :

• 밀가루 30g (체질);
• 소금;
• (튀김 필요) 식물유 리터;
• 양파 700g.

라운드 스테이크 메기에 가장 좋은 반찬 - 튀긴 감자. 그 준비를 위해 필요합니다 :

• 양파와 칩 같은 수의 550g;
• 당근 오일 250g.

준비 :

1. 약 이cm 두께 메기 필렛의 조각을 잘라. 다음에, 약간 조각 반발 그들을 직사각형주는. 소금과 후추 그 후. 그런 다음, 황금 갈색까지 냄비에 밀가루와 튀김과 파니.
2. 껍질을 벗기고 양파, 슬라이스 반지. 그런 다음 밀가루, 소금을 뿌린다. 밀가루 후 뜨거운 튀김 기름에 다진 양파의 하위 비트를 흔들. 일단 오일 유리하도록, 체에 전송하는 슬롯 스푼으로 제거, 야채를 갈색으로.
3. 예열 접시, 장소 물고기 조각, 녹은 버터 (크림)와 위에 붓는다. 물고기의 위에 누워 튀긴 양파. 그런 다음 기름, 튀긴 감자와 레몬 조각에 주위에 당근 조각을 놓습니다.

이제 엉덩이 스테이크 등이 접시를 알고, 그것이 무엇인지, 우리는 철저하게 검토했습니다. 우리는 또한 준비하는 몇 가지 방법에 대해 설명 이 요리를.