타이어 수프 "톰 얌"조리법 사진

태국을 방문한 사람은 이미 태국 시도 코코넛 우유 수프 톰 얌. 이 요리에 익숙하지 않은 경우,이 문서에서 당신은 그것에 대해 배울 것입니다.

새우와 태국 톰 얌 수프 - 세계에서 가장 날카로운. 요리가 좋은 암 예방입니다 것으로 나타났습니다 많은 연구가 있었다. 그것은이 요리 타이 거의 같은 질병으로 고통 없기 때문이다.

이 수프는 동남 아시아에서 태국에있는 카페와 레스토랑에서 타이어를 제공뿐만 아니라 다른 많은 나라입니다. 또한, 각 요리사 접시 일부 보정을 제공 : 추가 또는 성분을 제거, 증가 또는 성분의 양을 감소시킨다.

여러 종류가 있습니다 새우, : 수프 생선, 닭고기, 해산물.

기초 매운 태국 수프

이 요리의 준비를 위해 품질의 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 기초 수프 - 매운 칠리 페이스트. 그것은 독립적으로 수행 할 수 있습니다. 이 어려운 러시아에서 구입. 그것은 단지 태국에서 가져온 할 수 있습니다. 패키지 또는 은행에서 하나를 판매. 패키지는 일반적으로 교도, 양강근, 레몬 그라스 같은 맛 성분을 추가 할 수 있습니다 반제품입니다. 은행 파스타를 요리에 그물을 발표했다.

성분

이제 우리는 스프에 들어가는 재료를 설명해야합니다. 또한, 우리는 그들이 사용할 수없는 경우 대체 할 수있는 일을 보여 드리겠습니다.

타이어 스프에 들어가는 재료 그래서 :

• 양강근 - 생강의 일종. 그는 나무, 날카로운 그것의 맛처럼 힘든. 양강근 평소 생강에서 볼 수 있습니다. 당신은 건조 신선한 또는 분말 중 하나 향 주머니를 사용할 수 있습니다.
• 레몬 그라스는 - 녹색 레몬 냄새 (약 1cm 직경) 유래한다. 이 구성 요소가 있습니다 교체 레몬 그라스 또는 석회 또는 레몬 껍질.
• 카피 르 (교도) - 라임 나무 잎은 색에서 짙은 녹색이다. 이 나무는 그들 때문에 성장한다. 룸 레몬 수있는 교도 잎을 교체합니다.
• 고수 (실란트로). 맛을 추가하는 데 사용됩니다. 겨울에는 얼어 붙은 잔디 덧붙였다. 당신은 또한 대신 씨앗을 사용할 수 있습니다.
• 생선 소스. 그것은 거기에 특정 냄새를주고, 소금을 부어하지, 수프 타이어에 추가됩니다. 양념은 상당히 원래의 맛을 가지고 있지만 요리에 그는 새로운 방법을 제공합니다. 각각의 풍미 고기 그는 새로운 맛을 제공합니다. 대두 될 수 생선 소스를 교체합니다.
• 라임 주스. 그것은 쉽게 레몬 주스로 대체 할 수 있습니다.
• 스트로 버섯입니다. 그들은 표고 버섯과 느타리 버섯 등 다른 종으로 대체 될 수있다.
• 새우. 필요합니다. 그것은 바람직하지 않은 교체합니다. 여기에는 낙지, 오징어 등과 같은 다른 해산물을 사용, 새우뿐만 아니라, 가능하다.
• 코코넛 우유 (또는 코코넛 크림). 이 구성 요소는 의무 사항이 아니다. 대부분 유럽인을위한 것입니다 부드러운 맛이 태국 수프의 종류 중 하나 만드는 데 사용됩니다. 원하는 경우, 활성 성분은 기존의 크림이나 우유로 대체 될 수있다. 또한 해당 구성 요소 요리를 모두 제거 할 수 있습니다.
• 닭고기. 이 성분은 필요하지 않습니다. 그것은 때 작은 해산물 요리, 요리가 더 충전 만들기 위해 새우에 추가됩니다.

당신이 타이어 수프를 요리하기 전에 당신이 볼 수 있듯이, 당신은 필수 구성 요소에 비축 할 필요가있다. 그들 모두는 매우 특정 있지만, 원하는 경우 그들은 전통적인 대안으로 대체 할 수있다

당신은 톰 얌 붙여 넣어야?

원래 붙여 넣기를 구입하지 않은 경우, 당신은 그것을 스스로 할 수 있습니다.

다음 구성 요소는 파스타의 준비를 위해 필요합니다

• 칠리 (또는 다른 날카로운);
• 한 마늘;
• 랍스터 (일반 전구로 대체 될 수있다);
• 생강 (성분이 필요하지 않습니다,하지만 당신은 여전히 접시에 추가 할 수 있습니다).

파스타 요리 스프를

약 3 사 큰술, 팬 식물성 기름을 붓고. 붙여 넣기가 너무 두꺼운 것 같다 경우 준비에도 주입 할 수있다.

오일이 가열되면, 마늘의 몇 정향 던져, 얇게 썬. 그는 황금 갈색까지 튀김해야한다. 수확 후 마늘, 별도로 배치합니다.

기름 한 중간 머리 다진 양파 (또는 골파 전구)에서 드롭 후. 또한 황금 때까지 팬에 흠뻑 젖어. 그것을 잡는 후, 마늘을 넣어.

또한, 동일한 오일, 작은 조각으로 잘게 고추 네 개 또는 5 개를 추가한다. (분 충분합니다) 기름에 약간의 물기를 닦아냅니다. 팬 후 이전에 구운 양파와 마늘을 추가합니다. 또한 강판 생강이 부어 수 있습니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다.

약간은 끊임없이 약동, 팬에 혼합물을 누릅니다. 그런 다음 열에서 제거합니다. 또한, 모든 미세 믹서기에 갈기. 그게 다예요, 우리의 파스타가 준비되었습니다. 일관성은 두꺼운 받아야합니다. 오랜 시간이 망치고하지 않습니다 무게 요리, 바로 냉장고에 보관해야합니다.

어떻게 집에서 타이어 톰 얌 요리를?

이제이 요리를 준비하는 방법을 말한다. 즉 매운 요리의 연인을 즐겁게합니다 태국 요리 두 인분을해야합니다.

기사에 제시되어 사진있는 타이어 수프, 생선이나 닭고기 국물을 준비하고있다. 그 동안 가장 쉬운 물론, 닭 요리. 그것은 자연 국물과 큐브로 사용할 수 있습니다.

국물에 벗겨 씻어 껍질과 새우 머리를 추가, 풍요 로움이었다. 두 부분에서 브로스의 약 0.5 리터가 필요하다. 여기에 소금을 추가하지 마십시오, 단순히 생선 소스 (1 큰술)를 추가합니다.

완성 된 수프에서 칠mm 두께 양강근의 슬라이스 (또는 생강의 조각 반 센티미터 두께)를 추가합니다. 또한 롤 교도 (두 잎), (하나 또는 레몬 향) 레몬 그라스 지팡이 길이 십cm.

생성 된 혼합물의 맛과 향을 제공 한 것으로 양념 네 분 동안 끓인다. 그런 다음, 모든 잎, 슬라이스와 스틱을 제거 방해하지 않도록, 접시에 넣어.

뜨거운 수프의 준비의 다음 단계

다음으로, 열에서 국물을 제거하지 않고, 파스타를 추가합니다. 그것의 수는 당신이 원하는 결국 얼마나 매운 요리에 따라 달라집니다. 수프의 두 인분 슬라이드 한 스푼의 충분합니다.

절대적 수프 태국의 모든 성분에 추가 된 경우에도 필요한 경우, 접시를 시도 파스타의 작은 접시에 던져.

그래서, 다시 요리에. 당신이 수프에 타이어 모든 준비 즉, 구성 요소, 던질 필요로 할 때 이제 그 순간이왔다 : 버섯 (4 개), 하나 개의 칠리 고추, 벗겨 새우와 다른 해산물 (400g), 닭고기 (100g)를 조각으로 사전은 컷. 또한 요리 (1 큰술. L.)의 생선 소스를 붓는다. 각 사람이 자신의 취향을 가지고 있지만 우리의 수프 단지 버섯과 새우없이 작동하지 않기 때문에 물론, 몇 가지 재료를 추가하지 않습니다 수 있습니다.

당신이 맛하려면 요리는, 페이스트의 많은 양을 넣어 추가 특히, 조금 부드러운했다 코코넛 크림 또는 우유 (약 100 ㎖). 일단 접시를 5~7분 요리.

향기와 맛이 수프를 요리의 마지막 단계

반 전구 잘라, 추가 작은을 제거하기 전에 몇 분, 마늘의 정향을 (물론, 정제). 당신이 맛을 더욱 다양한 싶은 경우에, 다른 토마토를 던져. 그것은 기존의 토마토 슬라이스 한 쌍으로 사용 체리의 두 부분으로 절단 할 수있다.

즉 타이어에 대한 모든 준비 톰 얌 수프. 레시피 준비 과정 어렵다. 그러나 그와 함께 당신은 모든 여성을 처리하려는 경우.

준비 수프는 그 위에 허브를 뿌려 그릇에 부어. 다음, 레몬 주스 나 라임 티스푼을 추가합니다.

나는 요리 파스타가뿐만 아니라 조리 과정에서 사용할 수 있지만 다른 요리를 만들 것을 말하고 싶다. 페이스트는 또한 파스타, 예를 들어, 기성품 식사에 추가 할 수 있습니다.

마지막으로, 작은

이제 태국 수프를 요리하는 방법을 알고 , 톰 참 마 요리법 이 문서에서 제시 당신을 도움이 될 것입니다. 우리는 당신이 부엌에서 매운 요리를 요리해야 바랍니다.