오징어를 제대로 끓이는 방법?

미숙 한 주부 들은 오징어 요리를 준비하면서 강성에 대해 불평합니다. 고기를 망치지 않도록 오징어를 삶는 방법? 이것은이 기사에서 논의 될 것입니다.

이 연체 동물은 중요하고 유용한 물질을 포함하고 있습니다. 그 고기는 단백질 (약 80 %), 비타민 B와 PP, 철, 요오드, 칼슘, 망간, 아미노산이 풍부합니다. 제대로 오징어를 준비하는 방법을 알면 영양가가 높고 맛있으며 쉽게 소화 할 수있는 식단으로 음식을 풍부하게 만들 수 있습니다.

오징어의 시체와 촉수는 음식에 사용됩니다. 이 갑각류의 다양한 요리는 전 세계적으로 인기가 있으며 우리는 꽤 많은 여주인들에 의해 준비되었습니다. 이것은 모두가 오징어를 끓여서 영양가를 보존하는 방법을 아는 것이 아니기 때문입니다. 많은 사람들이 끓는 후에 고기가 고무처럼 된 이유를 이해하지 못합니다. 그리고 이것은 하나의 단순한 이유 때문에 발생합니다 - 음식이 너무 길었습니다. 그 맛을 망쳐 놓지 않고 오징어를 삶는 방법? 불쾌한 표정과 짓궂음은 부정한 어두운 필름을 제공하는데, 초심자 요리사들은 시체에서 긁어내는 것을 잊어 버립니다.

해동 된 오징어는 뜨거운 물 (끓는 물이 아닌)로 3-5 분간 붓습니다 . 탱크 의 물 은 연체 동물보다 3 배 이상이어야합니다. 물이 너무 뜨거우면 흰 고기가 불쾌한 보라색으로 변할 것 입니다. 이러한 과정을 거친 후에는 손이나 칼로 어두운 껍질을 쉽게 닦을 수 있습니다. 급속 끓는 물로 3 분 이상 끓여야합니다. 고기를 오래 익힐수록 열심히 될 것입니다. 그러나 오징어가 소화되면 적어도 30 분 동안 요리해야하므로 다시 부드럽게됩니다.

오징어 요리는? 조개류는 삶은 것뿐만 아니라 수프 만들기, 야채 찜, 배터 또는 빵 부스러기 튀김에 사용되기 때문에이 질문에 대한 확실한 답은 없습니다. 일부 주부는 오징어 시체의 다양한 제품으로 구워냅니다. 이 두족류 연체 동물 에서 여러 가지 요리를 준비 할 때 , 더 큰 시체는 먼저주의 깊게 낙심해야한다는 것을 기억해야합니다. 요리하는 시간이 길어질수록 영양소가 적어집니다.

오징어 필레를 요리하는 방법, 그래서 모든 가족 (어른과 어린이)이 좋아? 이 요리에는 해동 된 연체 동물 고기, 샐러리 줄기 한 쌍, 작은 파슬리 한 무리, 소금이 필요합니다. 물속에있는 것이 아니라 공중에서 제상을하는 것이 가장 좋습니다. 해동 된 시체는 냉수로 완전히 씻어 낸다. 이 중에서 장의 유골을 제거해야합니다. 오징어 시체는 5 분 동안 뜨거운 물 에 담겨 있습니다. 다음 그들은 제거되고 필렛은 어두운 필름에서 철저하게 청소된다. 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 용기에 셀러리와 파슬리를 넣고 오징어 필레를 넣습니다. 요리는 2-3 분 동안 높은 불에서 조리됩니다. 준비된 고기는 냉각되고 스트립으로 절단됩니다. 오징어를 올바르게 끓이는 방법에 대한 또 다른 단서는 흰색으로 간주 될 수 있습니다. 고기 준비는 미백으로 결정할 수 있습니다. 향긋한 녹색 덕분에 오징어는 날카로운 특정 냄새가 나지 않습니다. 이런 방식으로 준비된 고기는 감자, 쌀 또는 샐러드에 첨가됩니다.