케이크 장식 리본 반죽 - 부드러운 진미, 세련된 맛

profiteroles에와 에클 레어 - 떠오르는 장식 리본 과자 우선의 언급에서. 그러나, 그것은 수 있기 때문에뿐만 아니라 케이크를 준비합니다. 장식 리본 반죽 케이크 - 보통 제품에 대한 훌륭한 대안. 그것은 전통적인 케이크, 샌드위치 크림에서 수집, 또는 작은 케이크로 구성 될 수있다.

장식 리본 반죽 케이크 : 사진과 함께 조리법

우리는 치료의보다 일반적인 구성으로 시작합니다. 케이크 장식 리본 과자, 당신은 단지 베이킹의 시간에, 다른 케이크를 생각 하듯이, 케이크로 구성. 반죽 오히려 일괄보다는 베이킹 연속 "캔버스"에 전염됩니다. 제품은 달걀 간단한 세트 (4 개). 식물성 오일, 버터 (50g), 물 (200 ㎖), 밀가루 (130g)과 약간의 소금을 필요로 제조 하였다.

물과 기름의 두 가지 유형은 냄비에 배치됩니다. 소금이 간다에. 그 혼합물을 비등하게되어, 그 작은 열을 감소시킨다. 액체에 밀가루를 첨가하고 잘 혼합했다. 이 나무 주걱을 사용하기에 적합합니다. 지속적으로 더 나은 저어. 준비를위한 충분한 시간이 필요하지 않습니다. 반죽은 처음 균질하고 쉽게 팬의 벽에서 분리하기 시작합니다. 지금은 준비가되어 있습니다. 혼합물은 약 5 분에서 10 분 냉각 한 후, 계란을 입력하기 시작했다. 하나의 비용을 추가 할 때마다 신중하게 반죽한다. 반죽은 처음에는 울퉁불퉁 수 있지만 다음 부드럽고 균일로 바뀝니다. 준비, 그것은 약간 반짝 숟가락이나 주걱에 도달합니다.

베이킹

음식의 위의 금액은 두 케이크 30 X 40cm. 적절한 베이킹 코팅 용지 부족하다. 그것은 얇고 더 많거나 적은 고르게 반죽에 배포됩니다. 오븐은 200도까지 가열 하였다. 하나 개의 케이크는 약 10 분 동안 구워진다. 준비 뜨거운 층은 즉시 종이에서 제거해야합니다. 모두 준비 케이크를 냉각 할 때, 각각은 세 등분.

커스터드 케이크 장식 리본 과자

케이크에 끼워 경우 매우 민감한 케이크를 얻을 커스터드. 종래, 그것은 종종 최종 버터 피어스 그것을, 밀가루 나 전분을 첨가하지 않고 조리법을 준비합니다. 단순화 된 버전을 고려하십시오. 그것에서는 추가 농축과 같은 결과의 더 큰 보장을 위해 밀가루를 사용했다.

냄비에, 그리고 (4 개). 계란을 이길 그들에게 설탕 한 잔을 추가, 모두가 믹서 나 화관에 연결되어 있습니다. 설탕이 완전히 분산되지 않을 수 있습니다 - 그것은 무서운 아니다. 냄비에 2 큰술을 추가합니다. 리터. 밀가루와 교반 후 우유의 반 리터에 붓고 다시 섞는다. 용량은 끊임없이 약동 최소 화재, 열, 공동. 크림은 종기에 올 때, 열에서 제거하고 믹스 바닐라의 가방에 추가 할 수 있습니다. 준비 질량은 냉각. 이 타월로 커버 할 필요가있을 때 그 표면은 표면을 형성하지 않도록, 팬입니다. 냉각 크림 케이크 층에 사용된다.

신 옵션

더 적게 사 우 어 크림과 함께 부드럽고 맛있는 케이크 장식 리본 과자를 밝혀 없습니다. 가장 간단한 실시 예에서 쇼트 케이크 설탕, 휘핑 크림 도포된다. 그리고 작업을 복잡하게하고, 커스터드를 준비하지만, 우유 대신에 사우어 크림을 사용할 수 있습니다. 이는 프라이팬에 달걀 혼합 하였다, 설탕 (120g), 밀가루 (2 큰술 ..), 바닐라와 크림 (300g, 지방 - 25 % -30 %). 중간 열 크림 교반하면서 증발로하게된다. 이것의 무게는 두껍게한다. 소테 팬은 열에서 제거하고 크림의 표면에 닿지 않도록 집착 필름 커버입니다. 냉각 된 혼합물을 연화 버터 (200g)의 일부를 첨가하고, 매번 흔든다. 크림은 준비가되어 있습니다!

나무의 스택

케이크 커스터드는 또한 별도의 케이크로 구성 될 수 있습니다. 적용 할 때 흥미롭게도,이 옵션은 심지어 절단하지 않아도됩니다. 손님 크림에 배어 몇 가지 케이크를 중단 할 수 있습니다.

팬의 반죽 버터 (150g)를 넣고, 물 375 ㎖ 중에 부었다. 혼합물을 환류하고, 이전의 제조법과 같이, 열을 감소시키고 제조 식사 (240g)에 부어하게된다. 부드러운 반죽 상태를 반죽 할 때까지 주걱을 사용. 그는 벽에서 사라와 공에 수집 할 때 그것은 준비가 될 것입니다. 열을 팬에 6 계란에 하나 개의 드라이브에 다음 10 분 반죽을 냉각 둡니다. 그것은 부드럽고 균일해야한다. 반죽 과자 봉지에 넣고 동일한 길이의 베이킹 종이 피복 봉에 확산된다. 1cm의 직경이 목적에 가장 적합한 원형 노즐을 사용합니다. 미니 에클 레어 크기가 케이크 조립의 대상이되는 음식이나 요리에 따라 달라집니다. 원칙적으로, 그들은 길이 약 20cm 만들어집니다.

골든 브라운까지 200 ° C까지 뜨거운 오븐에서 구워 케이크 (약 30 분.). 준비 커스터드 스틱 크림으로 연속 감소와 장작 더미의 형태로 접시에 도포 한 후 냉각.

그래서 케이크 장식 리본 반죽을 끈다. 사진과 함께 레시피, 위, 가능 즉석에서 새로운 케이크를 만들 수 있습니다. 크림을 변경하고 열매를 추가, 당신은 새롭고 흥미로운 무언가를 만들 수 있습니다. 케이크 커스터드, Korzh 특히 버전은 매우 쉽게 단지 베이킹에 자신의 손을 시도하기 시작하고, 그들과 함께, 대처도 여주인을 구현합니다. - 식사 봉!