집에서 두꺼운 농축 우유를 끓인다.

달콤한 치아, 바로 그러한 사실을 거의 인식 증발 우유, 같은 제품을 좋아하는 의무 제과 파리에서 Nikolya Apperu 그. 그가 아이디어를 열로서 자신의 사탕 가게에 앉아, 통조림 음식을 만들 수 있습니다. 단지 설탕과 우유의 그 시간에 이루어진 그의 식도락 작품은 전 세계적으로 국제 인식과 확산을 받았다. 그것은 1804과 함께 집에서 처음 연유이 진취적인 과자를 만들었습니다. 만 1천8백49인치 미국의 산업은 이러한 제품의 대량 생산을 제공 할 수 있습니다 생성 된 최초의 장치입니다. 1881 년. 작은이 제품을 생산하는 공장과 러시아에가 있었다. 그녀는 신속하게 구매자를 발견하고, 유사한 식물 비 후 버섯처럼 나타나기 시작했다. 그러나이 제품에 대한 국가 표준은 한 세기 이상에만 개발되었다.

방법은 첫 번째 생산 않았다 농축 우유 집에가? 모든 초등학교 간단한 : 혼합 전체 우유 설탕 및 증발 된 수분의 혼합물. 이 구성에서 GOST 연유에 따른 전체 젖소의 우유와 설탕을 한 것으로 주목할 가치가있다. 그것에서 더 없었다 식물성 지방 이나 조미료. 크게 결과 제품의 맛을 변경하기 때문에이 모든 사실, 필요에있다.

현재, 국내 장인이 집은 농축 우유를 요리하는 방법의 다른 버전을 시도했다. 개인적으로 나는 가게에서 같은 제품의 비용이 매우 높기 때문에,이 계정에 나는 집에서 연유 요리, 세 자녀의 성장 있다는 사실을 복용, 더 많은 편법, 매우 흥미로운 발견, 그 중 일부를 고려하십시오. 집에서 요리 연유 내가 그것을 넣어, 및 제조 업체의 거대한 수와 우리의 선반에 음식의 매우 높은 품질, 홈 버전 나는 매우 행복했다 주어진 것만을 포함 그것은뿐만 아니라, 저렴뿐만 아니라 더 유용하다.

먼저 내 관심은 집에서 연유입니다 잡은 :

설탕 ½의 kg으로 리터 반드시 소 신선한 우유를 섞는다. 생성 된 혼합물은 작은 화재에 넣어 두꺼운 때까지 삶은했다. 뜨거운 않도록 가끔 저어하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면, 불을 증가, 우리가 두꺼워을 제공하지 않기 때문에하지, 이벤트의 자연적인 과정을 돌진하는 것도 중요하지만,지고의 위험 증가 "화재로 제품을." 빠른 두껍게 설탕의 복용량을 증가시킬 수있다. 그 결과 우유는 흰색과 베이지 색 또는 노란색 색조하지 않을 경우 걱정하지 마십시오. 이 품질에 영향을 미치지 않습니다.

시간이 농축 우유의 몇 가지 일을하는 데, 나는 나의 냉장고 I가 만든 것보다 훨씬 빠릅니다에서 사라질 것을 깨달았다. 이것은 새로운 탐구를 알려준. 목적은 전술 한 방법은 매우 힘든 때문에, 조리 시간을 단축 할 수 있었다.

가정은 매우 신속하게 우유를 응축 요리하다으로 그 결과, 나는 발견했다. 집에서 연유 빠르게 두 가지 방법으로 가능하다 쿡. 즉 실질적으로 혼자 방법이지만, 기술에 약간의 차이가 있습니다. 나는이 설명합니다, 당신은 당신이 좋아하는 것 중 하나를 선택합니다.

- 물에 50 그램의 프리믹스 끓는 컵을 붓는다. 오일 물론, 크림, 2 컵 과립 설탕 (나는 버터를 녹여 전자 레인지를 모래 믹서에서 컵에). 4 컵 -이 모든 흔들어와 믹서기를 작동, 점차 분유의 혼합물을 체결하는 것이 필요하다. 우리 모두가 덩어리를 파괴하고, 혼합물 두껍게 시작할 때까지 때까지 터는 계속합니다. 농축 과정, 놀랍게도, 매우 빠르게. 냉각 과정에서 zagusnet 여전히 냉장고에 우유를 넣습니다.

믹서 분유 (400g). 온수 채찍해야 (2.5 절).. 혼합물 설탕 킬로를 추가, 냄비에 붓고 작은 화재에 넣어했다. 교반, 첫 번째 거품을 기다리고. 어떠한 경우에도 종기를하지 않습니다. 요리 과정 기포의 출현이 종료하여, 열에 팬을 제거하고 몇 분, 얻어진 혼합물을 반죽. 조리 완료 냉각시키고 결과를 즐긴다.