케밥 -이게 뭐야? 봉사하는 방법과 함께 요리하는 법?

누가 불을 피우며 향긋한 고기 조각을 거부 할 것인가? 그러한 진미, 특히 육류 제품의 진정한 애호가를 저항하는 것은 어렵습니다. 중동 국가에서는 shish 케밥 대신 lyulya-kebab의 식욕을 돋우는 요리가 준비됩니다. 그것이 무엇인지 그리고 많은 사람들이 확실히 알 수 있도록 만들어진 것입니다.

동양 음식은 러시아 음식에 확고하게 뿌리 내리고 있습니다. 실질적으로 모든 레스토랑에서 메뉴는 다양한 해석으로이 요리를 제공하며 야채와 가금류가 추가됩니다. 당연히,이 변이는 전통적인 요리 접시에서 멀리이다, 그러나 모두 맛있고 축제 축제의 가치가있다.

Lulya-kebab -이게 뭐야?

육식하는 사람은 그릴에 조리 된 튀긴 "소시지"의 좋은 부분을 포기하지 않습니다. 동부 음식 - 소시지의 밝은 사본, 훨씬 더 유용하고 자연스러운 것. 중앙 아시아 국가들과 북 코카서스에서 인기가 있습니다. 아르메니아, 타타르스탄, 우크라이나 및 심지어 러시아에서 영예로운 진미.

전통적으로이 요리는 주로 어린 양 또는 뒤에서 준비됩니다. juiciness 들어 지방질을 추가해야합니다 . 같은 고기는 커틀릿처럼 연삭되지 않고 특별한 요리사의 도끼로 잘라냅니다. 그 후에, 필요한 재료를 넣고 꼬챙이에 실을 맺는 튜브를 만드십시오.

화로 또는 오븐을 사용하여 집에서 접시를 재현하는 것이 어렵지 않습니다. 간단한 규칙과 미묘함에 따라, 진정한 요리 제품을 준비 할 것입니다.이 제품에서 타액이 나옵니다. 간행물에서 우리는 조리 사업의 팬들을 기쁘게하는 매우 맛있는 요리법을 만들어야합니다.

오븐에서 돼지 고기 쇠고기로 만든 Ljula-kebab

도시 거주자가 매장에서 어린 양고기를 찾기가 어렵 기 때문에 돼지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 낡거나 얼지 않는 고기 한 켤레를 선택하십시오. 엉덩이 또는 어깨 뼈에 탁월한 적합성. 제품 세트 :

• 돼지 고기 반 kg;
• 양고기 지방 - 50 g;
• 양파 - 350g;
• 레몬;
• 신선한 딜의 무리입니다.

향신료 : 고수풀의 핀치, 붉은 고추 와 검은 후추 의 혼합물 , 또한 홉 - 태양, 제라와 소금.

지침

육즙이 바뀌는 돼지 고기의 케밥에 지방 지방이 추가됩니다. 미리 동결 한 후 조각과 고기 (필름과 뼈에서 가져온 것)에 문지르십시오. 딜과 싱크 양파, 파슬리를자를 수 있습니다. 공작물을 다진 고기로 옮깁니다. 총 질량에서 우리는 열거 된 향신료를 넣고 레몬의 주스를 짠다.

수작업으로 먹을 것을 완전히 섞어서 점성이 있고 균질 해집니다. 음식 필름을 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 시간 간격을 기다린 후 우리는 주기적으로 물에 손을 담그고 고기가 달라 붙지 않고 서로 붙어 다니기 쉽도록 "소시지"를 만들기 시작합니다.

억새 고기가 너무 액체로 변한 경우에는 밀가루를 넣으십시오. 우리는 각 항목을 대나무 꼬챙이에 끈으로 묶은 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 180 ~ 200C의 오븐을 설정하고 약 30 분 동안 구워냅니다. "소시지"의 한쪽면이 갈색으로 변할 때 제빵 용으로 뒤집습니다.

아주 맛있는 저녁 식사는 가족이나 손님을 기쁘게 해 줄 것입니다. 접시 이외에, 얇게 썬 신선한 야채, 삶은 감자, 녹색을 많이 제공합니다. 대접은 다른 소스와 잘 어울립니다.

쇠고기로 만든 프라이팬에있는 Lulia-kebab

그런 특이한 준비 방법에 겁 먹지 말고, 맛에 의해, 그것은 결코 열등하지 않습니다. 육즙이 풍부하고 영양이 풍부하며 영양이 풍부합니다. 제품의 선택은 여전히 남아 있습니다. 우리가 필요합니다 :

• 쇠고기 (필렛)의 킬로그램;
• 대략 7 개의 중간 전구;
• 실 란 트로와 파슬리 잔뜩;
• 건조 된 매자 나무, 오레가노 및 로즈마리 10 그램;
• 소금, 후추, 레몬 주스 - 맛에;
• 아르메니아어 lavash.

원하는 경우 바질, 생강, 민트 등 다양한 향신료와 조미료를 첨가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 고기의 맛을 잃어 버리게됩니다.

요리 조직

첫째, 우리는 lub-kebab을위한 모든 재료를 준비합니다. 그것은 무엇이며 그것을 요리하는 방법은 위에서 설명했습니다. 쇠고기 필레로 필름을 벗기고, 일부분을 자르고 (shish 케밥과 같이), 강판에 잘게 자른 양파와 모든 조미료를 넣으십시오. 다진 고기를 넣고 푸른 잎으로 가늘게 파쇄하십시오.

우리는 커팅 보드를 가지고 물로 적셔서 롤을 만듭니다. 아름다운 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 프라이팬으로 제품을 볶습니다. 접시가 건조 해지기 때문에 케밥을 오랫동안 보관하지 마십시오. 그것은 양파 링과 함께 피타 빵에 "소시지"를 감싸고 있습니다. 토마토 소스를 곁들여 낸다.

치킨에서 룰라 - 케밥

수년에 걸쳐, 요리법 요리는 많은 변화를 겪었지만, 이것은 더 나 빠지지 않았습니다. 음식을 좋아하는 사람들에게는 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 흰 가금류 고기는 영양 학자들의 승인을 받았으며 섬세한 맛과 콜레스테롤 및 칼로리가 부족합니다. 케밥을 준비하기 전에 대형 슈퍼마켓을 방문하여 다음 제품을 구매해야합니다.

• 닭고기 필레 반 킬로 킬로그램;
• 모든 치즈 50 % 지방 함량 - 100 g;
• 불가리아 고추 2 개 세트
• 양파의 두 머리;
• 미네랄 워터 - 50 ml;
• 딜의 줄기.

맛의 풍미와 밝기를 위해 마늘 소금, 검은 후추, 오레가노를 취하십시오. 또한 딜의 줄기를 잊지 마세요, 그들은 꼬챙이 역할을합니다.

연습

필렛은 다듬어 진 고기에 갈아 끼울 필요가 없다는 점에 유의해야합니다. 닭고기를 일부분으로 자르고 다진 양파, 달콤한 고추, 강판 치즈, 조미료를 넣습니다. 그런 다음 지정된 양의 미네랄 워터를 붓고 밀가루 반죽으로 섞습니다. 차가운 지 30 분 정도면 수건이나 필름으로 덮으십시오.

우리의 다진 고기는 "적당하다", 우리는 딜의 줄기를 씻는다. 젖은 손으로 우리는 치킨 스틱에주의 깊게 끈으로 묶은 치킨 뭉치에서 직사각형의 패티를 만듭니다. 원하는 경우 만화 또는 빵 부스러기를 굴릴 수 있습니다. 우리는 베이킹 트레이에 모든 "꼬챙이"를 서로 멀리 떨어 뜨립니다. 20-30 분 동안 구우십시오. 테이블에 봉사 할 때 신선한 허브로 장식하고 야채를 제공하십시오. 동쪽의 노트와 맛있는 저녁 식사는 어떤 미식가를 이길 것입니다.

양고기 케밥 그릴에

Luyla-kebab은 요리의 모든 음식을 알고있을 때 스스로 요리하기가 어렵지 않으며 어떤 고기를 먹어도 상관 없습니다. 그건 그렇고, 그것은 독창적이 고 혼합 된 채우기에서 비정상적으로 얻은 것입니다. 접시는 석탄, aerogrill, 그릴, 오븐 및 심지어 전자 레인지에서 만들어집니다. 인내와 기술을 보여 주면 자신의 부엌에서 동양 음식을 다시 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 놀랄 것입니다. 필요한 재료 :

• 양고기 (반)의 반 킬로그램;
• 지방을 키우기 - 100 g;
• 3 개의 양파 또는 붉은 양파의 머리;
• 파슬리 한 무리;
• 녹색 양파의 깃털;
• 바 질의 두 sprigs;
• 검은 후추, 소금.

조리 과정

우리는 양고기를 뼈와 분리 해 씻어서 국물에 적당합니다. 우리는 그것을 작은 조각으로 자르고, 우리는 거기 조각을 문지르고, 검은 후추와 소금으로 그것을 맛을 낸다. 우리는 30 분 동안 냉장고에 "휴식을"보냅니다. 우리는 고기를 꺼내고 다진 파슬리, 양파를 넣고 조미료를 넣습니다.

그것은 화로 lyulya - 케밥에 문자열에 남아 있습니다. 그것은 무엇이며 무엇을 먹나요? 확실히, 당신은 더 이상 반복 할 필요가 없습니다. 우리는 뜨거운 불길에 시달리고 끊임없이 뒤집어서 고기가 타지 않도록 잊지 않습니다. 구운 야채 나 피타 빵을 함께 제공 할 수 있으므로 더욱 맛있습니다. 아르메니아어 lavash 의 가장자리에 우리 는 튀김 "소시지"에 양파와 함께 작은 채소를 넣고 롤을 감습니다. 우리는 체리, 딜 및 실란트로 장식합니다. 오직 하나의 맛이 실행됩니다. 맛있게 드십시오!

서류 제출 규칙 또는 무엇을 먹을 것인가?

동부와 코카서스 지방에서는 녹지대의 음식을 제공하는 것이 일반적입니다. 원하는대로 석류 씨앗, 레몬 조각으로 꾸밀 수 있습니다. 소스는 의무 사항입니다 : 토마토, 겨자, tkemali. 여러 야채, 조림 고추, 구운 가지, 토마토로 식탁을 제공하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 반찬으로 삶은 밥과 감자가 먹을 것입니다. 또한, lavash 및 빵 테이블에 있어야합니다. 매우 맛있는 요리법, 기사에서 제시, 당신은 좋아할 것이다. 즐거움을 위해, 가족과 친구들에게 기쁨을 위해 준비하십시오!