집에서 육포 사과 만드는 법?

여름이 끝나면 사과를 수확 할 때입니다. 가능한 한 많은 과일을 보존하기 위해 서로 다른 과일 표피, 잼 및 잼을합니다. 그러나 모든 스튜어디스가 원하는 일관성을 유지하기 위해 몇 시간 동안 스토브에서는 것에 동의하지는 않습니다. 따라서 그들 중 많은 사람들이 점점 더 간단하고 저렴한 비용으로 수확하는 방법을 선호합니다. 오늘의 출판물을 읽은 후 집에서 육포 사과 만드는 법을 배웁니다.

과일 준비 팁

사과에 많은 물이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그것은 약 90 %를 차지합니다. 건조 과정에서 과잉 액체는 점차 증발합니다. 그 결과 비타민과 귀중한식이 섬유 만 과일에 남아있게됩니다. 그러나 이상적인 말린 사과를 얻으려면 뛰어난 품질의 원료를 사용해야합니다.

그러한 목적을 위해, 자신의 정원에서 자란 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 그런 기회가없는 사람들은 시장 매점에있는 과일을 신중하게 선택해야합니다. 그것은 썩은 unripened, 썩은 표본을 사면 가치가 없습니다.

선택한 과일은 시원한 흐르는 물에서 깨끗이 씻어냅니다. 그래서 절단 과정에서 거의 동일한 소엽을 얻으므로 사과를 크기별로 정렬해야합니다. 그 후에 열매를 신중하게 고려하고 타락하고 부패한 표본을 제거해야합니다. 그들은 발효 과정을 일으킬 수 있기 때문에 사용할 수 없습니다.

정렬이 끝나면 코어를 제거하고 과일을자를 수 있습니다. 육포 사과를 만들기 위해 얇은 조각으로 자르고 그 두께는 3 ~ 7 밀리미터입니다. 원래 색상의 과일을 보존하기 위해 소금물에 담 그거나 끓는 물에 2 초 동안 담그는 것이 좋습니다.

옵션 1

이 조리법에 따라 과일을 준비하려면 사전에 모든 재료를 준비해야합니다. 당신은 처분해야합니다 :

• 잘 익은 사과 1 킬로그램.
• 여과 된 물 380 밀리리터.
• 알갱이 설탕 750-800 그램.

태초에 과일을 섭취해야합니다. 맛있고 유용한 말린 사과를 준비하기 위해 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 코어에서 벗어나 큰 조각으로 자릅니다. 준비한 과일을 깊은 그릇에 넣고 200 그램의 설탕으로 덮고 실온에서 16 시간 동안 방치합니다.

이 시간이 지나면 주스가 뽑히고 같은 양의 달콤한 구성 요소가 추가됩니다. 다른 16 시간 후에, 주스는 그 (것)들에서 물기를 제거되고 물 및 설탕의 유물에게서하는 뜨거운 시럽과 결합된다. 이 모든 것은 뚜껑으로 덮여 10 분 동안 방치됩니다. 그 후 시럽이 배수되고 과일 조각이 베이킹 시트로 옮겨져 30 분 동안 오븐에 보내어 85도까지 가열합니다. 그런 다음 온도를 70 ^° C로 낮추고 과일을 40 분 동안 두 번 방치합니다. 그 후, 그들은 30도에서 5 시간 동안 방치됩니다. 최종 단계에서 거의 완성 된 제품을 실온에서 3 일간 방치합니다.

말린 사과와 계피

이 향기로운 진미를 준비하려면 사전에 모든 재료를 구입해야합니다. 이 경우 식품 저장실에 보관해야합니다.

• 잘 익은 사과 1 킬로그램.
• 계피 스푼.
• 설탕 300 그램.
• 구연산 1 티스푼.

말린 사과를 준비하려면 달콤한 또는 사워 - 달콤한 품종을 사용하는 것이 바람직합니다. 미리 씻어서 껍질을 벗기고 코어에서 벗어난 과일은 얇은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 조밀하게 놓고 구연산, 계피 및 설탕을 뿌려줍니다.

이 모든 것은 오븐에 보내어 200도까지 가열하고 25 분 동안 유지합니다. 이 시간이 지나면 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내어 그 내용물을 양피지에 조심스럽게 옮기고 소량의 설탕을 뿌리고 3 일 동안 방치합니다. 완성 된 과일은 건조하고 깨끗한 용기로 옮겨 실온에서 보관합니다.

전기 건조기에 말린 사과

이 장치를 사용하면 겨울철 과일을 빠르고 정확하게 수확 할 수 있습니다. 그리고 그것은 당신의 개입없이 거의 일어날 것입니다. 어플 라이언 스에 사과를 놓기 전에 사과를 씻어서 코어에서 벗어나 너무 두꺼운 조각으로 자르지 마십시오. 이 방법으로 준비한 과일은 팔레트 전기 건조기의 한 층에 신중하게 배치되어 장치로 보내집니다.

온도가 55도를 넘지 않도록하는 것이 중요합니다. 사과는 7 시간 동안 말립니다. 그 후, 건조기는 주전원과 분리되고 과일의 준비 상태가 점검됩니다. 모든 것이 정돈되면 사전 준비된 용기에 담아 더 보관할 것입니다.

완제품을 저장하는 방법?

당신이 육포 사과를 만들었다는 것을 미리 악화시키지 않았다면, 그들은 공기에 좋은 용기에 넣어 둘 필요가 있습니다. 이러한 목적을 위해 골판지 상자 또는 티슈 백을 사용할 수 있습니다. 준비된 과일과 함께 용기에 공기가 침체하는 것을 허용 할 수 없습니다.

또한 습도가 높은 방에 말린 살구 상자를 넣는 것은 바람직하지 않습니다. 이것은 곰팡이 및 다른 해충의 출현을 일으킬 수 있습니다. 적절한 조건으로 몇 달 동안 완제품을 보관할 수 있습니다.