초밥과 롤의 차이점은 무엇입니까? 우리는 함께 조사

초밥과 롤의 차이점은 무엇입니까? 이 질문은 동양 요리를 애지중지 사랑하는 많은 사람들의 관심입니다. 명확하게 대답하기 위해, 우리는 당신에게 등 상세한 이러한 요리 작품에 대한 설명뿐만 아니라 구성, 제조 방법을 제공합니다

초밥

초밥과 롤의 차이점은 무엇입니까? 이 질문에 대답하기 전에, 땅이 전통적인 것을 주목해야한다 일본 요리. 이 두 가지 제품, 즉 물고기와 쌀을 포함한다.

처음 초밥 통상 그릿은 단순히 폐기된다 보존제로서 사용 해산물 공작물의 결과이다. 그것은 단지 15 세기의 끝으로, 일본은 쌀을 던져 중단하고 물고기를 먹기 시작했다되었다. 그리고이 요리는 몇 세기가 변이 만 신선한 제품 대신 생선 통조림으로 사용하기 시작했다.

롤

스시 낮은 롤 사이의 차이. 롤 후 -이 단지 많은 훌륭한 오늘날가있는 토지의 종류 중 하나입니다. 또한, 동양 요리의이 유형은 큰 인정을받은 소비자 중 상당히 광범위하게. 불행하게도,이 일에 첫 번째 트위스트 롤을 발명 한 사람에 대한 정보가 보존되지 않았습니다. 그러나 이것은 우리의 행성의 가장 세련된 입맛의 마음을 정복하기 위해 요리의 프리젠 테이션을 방지하지 않습니다.

초밥과 롤의 차이점은 무엇입니까?

전문가들은 동양 요리 이러한 유형의 차이가 있습니다 :

• 형성하고;
• 구성;
• 제조 원리.

모양

1. 오늘의 믿을 수있다 초밥의 종류, 주요 성분으로, 또한 형태뿐만 아니라 그들 자신의 사이 다릅니다. 그러나, 이러한 고전 요리 이후 신선한 생선의 조각 다음 결찰 스트립 마련 쌀, 만들어진 타원형 또는 직사각형 케이크 주목해야한다 조류 노리가.

2. "롤"영어에서 동양 요리에 와서 "트위스트"로 변환합니다. 따라서, 시트 노리 라이스 후 롤에 싸여있는 스터핑 ( "노리 마키")가 마련된다. 당신은 해초 요리 안에있는 물고기의 알이나 참깨 씨앗을 뿌리고있는 엉덩이의 상단에 배치하면 그건 그렇고,이 롤은 "URO 마키"라고합니다.

구조

차이 스시와 롤, 당신은 다음과 같은 대답을들을 수 있는지에 대한 질문 동양 요리 전문가에게 질문이 요리의 주요 구성 요소 - 특수 높은 글루텐 함량이 쌀뿐만 아니라, 설탕, 소금, 간장, 쌀 식초 와 해산물을. 또한 요리 작품은 더 생강 슬라이스 절인 가르치고 겨자 소스는 생선에있는 모든 미생물을 죽일 수있다 "와사비"를 불렀다. 그러나, 초밥 요리사는 신선한 연어, 참치, 새우, 사용 훈제 장어 나 문어. 롤에 관해서는, 다음을 만들 수있는 전문가는 압축 해초 김을 구매 반드시 필요합니다. 이 요리 충전은 과일, 야채, 고기, 치즈 또는 해산물을 사용한다. 의 또한 매우 인기있는 품종 뜨거운 롤.

제조 방법

그들의 구조와 형태의 차이 롤 스시은 또한 생산 방법 다르다. 예를 들어, 특수 기술로 만든 스시 밥은 : 젖은 손으로 곡물 케이크 금형에서 다음 그녀의 젖은 물고기에 누워.

그러나 생산 롤 일부 기술 요리사가 필요합니다. 그래서, 김 한 장에 쌀과 약간의 소를 배치해야하고 대나무 매트 (Makis)로 포장. 롤 1-2 센티미터의 두께로 여러 조각으로 절단이 필요합니다. 절단에 같은 성분에 균등하게 배치하고 가장 아름다운을해야합니다.