집에서 피스타치오 아이스크림을 요리하는 방법

아이스크림 - 지구상에서 가장 완벽한 치료, 모두 어린이와 사랑을 받고 있습니다 성인. 그의 처방전의 출현의 역사는 전설과 추측에 의해 둘러싸여 있습니다. 이 유명한 디저트의 최초의 언급은 다시 산에서 얼음을 가지고, 과일 첨가제를 혼합 자신의 부하 직원을 주문 네로로 거슬러 올라간다. 연대기에서 증거가 있음이 중국의 황제가 얼음과 우유의 치료를 요리하는 방법을 알고 있었다. 신뢰할 수있는 소스 더욱 아이스크림의 역사는 것이 아니라, 대부분,이 디저트는 유럽, 중국에서 마이그레이션. 한 전설에 따르면, 그는이 여행자 마르코 폴로에 기여했다. 유럽에서는, 아이스크림은 처음에 프랑스와 이탈리아로 확산되었다. 나중에 조리법 이 진미의 다른 나라에 있었다. 오늘 우리는 피스타치오 아이스크림과 같은 훌륭한 디저트에 대해 이야기.

현대 아이스크림의 발상지

이탈리아의 최고급 요리로 세계적으로 유명하며 현대적인 아이스크림의 발상지로 간주됩니다. 이 나라에서 인기있는 진미의 품질과 종류의 다양성의 선두 주자입니다. 이탈리아어 피스타치오 아이스크림 그것은 그것의 조리법은 다시 수십 년을 간다하더라도 우리가 몇 년 전에 불과 몇이 인기가되었다. 이 아름다운 디저트를 신속 너트의 고유의 풍부한 맛과 달콤한 치아의 마음을 수상했다. 많은 준비 자신의 기술이 복잡하고 있다고 생각하지만, 사실 피스타치오 아이스크림은 가정에서 손쉽게 제조 할 수있다. 가장 중요한 것은 - 상징적 인 디저트의 독점적 인 맛, 향기와 색깔을 줄 것이다 정제 무염 피스타치오의 110g을 찾을 수 있습니다. 피스타치오 아이스크림의 제조에서, 버터를 만드는 데 평소보다 조금 더 걸리지 만 그것은 가치가 있습니다.

아이스크림의 준비

그래서, 준비 집에서 아이스크림을. 그것을 준비하기 위해, 당신은 매우 무거운 크림 (30 % 지방), 두 개의 중간 계란, 우유 지방의 유리, 100-150g 피스타치오 가루 설탕 100g과 전분의 반 작은 술, 구연산의 반 티스푼이 필요합니다. 최선을 다해
구성 요소의 연결이 약간 따뜻하게 우유해야합니다. 동시에, 백인의 노른자를 분리합니다. 첫째, 거품 상태까지 설탕을 입힌 이겼다. 점차적으로 전분을 소개하고 매우 느리게 약간의 예열 우유를 붓는다. 믹서기 피스타치오의 깨끗하고 갈기. 수조에 달걀 노른자와 팬을 넣고 모든 시간을 교반, 너트를 추가 할 수 있습니다. 쿡 우유 계란 질량은 모든 동안 교반을 잊지 않고, 15 분 두꺼워. 따로 설정하거나 냉각 냉장고에 수납. 별도로, 서서히 작은 가루 설탕을 첨가 시트르산으로 두꺼운 발포 털 달걀 흰자. 다른 그릇에 크림을 이겼다. 피스타치오 작은 털 질량을 냉각 한 번 완전히 혼합 크림과 혼합, 단백질을 추가하고 다시 섞는다. 얻어진 질량 편리한 형태에 붓고, 적어도 6 시간 동안 냉장고에 넣어. 매 30 분은, 꺼내 얼음 결정하지 않고 부드러운 아이스크림 질감 저어. 피스타치오 아이스크림이 준비!