아몬드 스폰지 케이크 : 특히 요리, 요리법 및 유형

아몬드 비스킷 - 구타 계란으로 만든 케이크 아몬드 가루. 이 디저트는 온도 정권에 대한 처방과 관심에 과자 재료의 신중한 선택, 엄격한 준수의 다른 요구 같다.

비스킷의 종류

이 디저트를위한 많은 조리법이있다. 대부분의 경우, 그들은 다음과 같은 유형으로 구분된다 :

• 클래식은 - 그것은 밀가루, 설탕, 계란에서 이루어집니다.
• Zhenuaz는 - 반죽에 완성 된 케이크가 더욱 부드럽고 육즙하고, 약간의 버터를 추가합니다.
• 안젤 - 레시피 만 존재하는 단백질.

그러나, 비스킷의 차이는 없습니다 다운로드. 당신이 요리를하기로 결정하는 경우 꿀 케이크, 코코아 분말 - 반죽에 약간의 꿀 경우 초콜릿을 추가하는 것을 잊지 마세요. 아몬드 비스킷은 독자가 추측 한 것처럼 보통 가루 아몬드 부스러기의 일부를 대체함으로써 얻을 수있다.

요리의 특징

유명한 과자는 흥행과 TV 발표자 알렉산더 셀츠네브 완벽한 비스킷을 만드는 비밀을 발견했다. 그는 초보 요리사 중 가장 일반적인 실수라고 주장 -이 심하게 계란을 구타. 그것은 것 같다, 어려움은 무엇인가? 또한, 계란과 설탕 수욕 중에서 가온되어야 원하는 결과를 달성하고 적어도 10 분 동안 혼합기 털하는 것으로 나타났다. 완성 된 제품은 품질면 도용 거품과 유사합니다. 이 조언을 사용하지 않는 경우, 케이크 "가을"다음 오븐에서 첫째도 상승 할 것이라는 사실에 대한 준비.

아몬드 케이크 "라 지오 콘다"

이 디저트는 롤의 준비를 위해 또는 케이크의 기초로 사용할 수 있습니다. 케이크는 매우 얇고 부드러운 탄성 나온다. 그가 그렇게 쉽게 균열 및 주름을 형성하지 않고 구부러진 이유입니다. 또한, 무너질하지 않습니다 준비 아몬드 스폰지 케이크, 크림이나 시럽에서 부드럽게하지 않습니다. 다음과 같은 조리법으로 당신이 할 수있는, 그것을 요리 :

• 웅장한 질량 두 닭고기 달걀, 가루 설탕 50g을 터십시오.
• 50g 및 20g 아몬드 가루의 혼합물에 추가합니다. 다시 제품을 휘젓.
• 두 개의 계란을 가지고 흰자와 노른자로 나눕니다. 우리는 첫 번째 성분이 필요합니다. 따라서 단백질을 터 폼에 다음 부드럽게 반죽에 그들을 저어.

완성 된 혼합물을 액체를 얻는 것이다. 금형에 그것을 붓고 완료 될 때까지 오븐에 굽는다.

아몬드 dakuaz

우리는 당신이 케이크의 기초로 사용할 수있는 맛있는 디저트 요리를 제공합니다. 이름이 "Dacian을"으로 번역 될 수있는이 아몬드 스폰지 케이크, 프랑스의 남서부에 위치한 닥스의 프랑스 마을에서 나타났다. 그 준비의 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다 :

• 시작하려면, 반대로 크기가 일치하는, 양피지 조각을 잘라. 그 후, 연필, 원 또는 사각형을 그립니다 - 그것은 당신의 워크도있을 것입니다. 아래 시트 얼굴을 돌려 베이킹 시트에 놓습니다.
• 깊은 그릇에 아몬드 가루 100g, 가루 설탕 60 그램 붓는다. 일반 밀가루 30g을 추가합니다.
• 화관의 도움으로 마른 재료를 혼합하고 덩어리의 존재를 발견하면, 체를 가려 낼.
• 단백질의 160g은 저속 믹서로 이겼다. 이것은 또한 몇 가지 트릭을 가루 설탕 60g을 추가합니다. 머랭이 지속되며 반짝 될 것입니다 경우에만 확인 혼합이 필요하다.
• 건조한 혼합물 위에 채찍질 단백질을 놓고 부드럽게 실리콘 블레이드를 사용하여 재료를 섞는다.
• 다음은으로 반죽을 이동하는 것입니다 배관 가방 과 베이킹 시트, 여유로운 양피지에 넣어. 나선 편 누워 예를 들어, 원형 Korzh에게 제공 할 수있다.

이름이 너무 이국적인 소리 아몬드 스폰지 케이크, 그것은 예열 된 오븐에 가루 설탕과 빵을 함께 뿌려해야합니다.

초콜릿 아몬드 케이크

이 조리법에있는 요리 케이크는 부드럽고 온유하고 매우 유연합니다. 즉, 종종 케이크 나 롤을 만들기 위해 사용되는 이유입니다. 어떻게 초콜릿 아몬드 케이크를 구워? 조리법은 매우 간단합니다 :

• 그릇에 4 개의 계란을 브레이크하고 가볍게 포크, 단백질과 노른자를 섞는다.
• 믹서 그릇 160g은, 가루 설탕 130g, 계란 혼합물의 꿀 반 15 그램 아몬드 가루를 연결합니다.
• 비트 제품 정확히 5 분 거리에 있습니다.
• 그릇에 남아있는 계란을 추가하고 제품 여덟 분 저어.
• 별도로,이 단백질과 안정적인 피크에 설탕 20g을 휘젓.
• 아몬드 페이스트, 머랭의 두 스푼을 추가하고 부드럽게 제품을 섞는다. 질량이 원활 할 때, 단백질을 더 추가하고, 너무 오래 그들은 밖으로 실행되지 않는.
• 20g, 코코아 가루 체 25 그램을 통해 선별하고 여러 단계로 반죽와 연결할 수 있습니다.
• 이 또한 실온에 녹인 및 ostuzhennoy 버터 30g을 추가합니다.

양피지 베이킹 시트를 커버하고 반 반죽의 얇은 층을 배치. 완료 될 때까지 Razravnyayte 미래 케이크 주걱, 예열 된 오븐 빵에 넣어. 마찬가지로, 직물의 나머지 절반을 준비한다.

"부드러움"케이크

커스터드 이름 아몬드 스폰지 케이크는 무엇인가? 우리의 경우는 보통 차 파티 나 축제 테이블을 준비하기 쉬운 케이크입니다. 디저트 조리법 prochestnizhe 수 있습니다 :

• 네 개의 달걀 노른자의 그릇에 넣어 하나의 레몬, 지상 아몬드 125g의 묘미로 섞는다.
• 여섯 개 달걀 노른자는 점차적으로 설탕 100g을 첨가, 믹서로 이겼다.
• 준비된 제품을 연결하고 그들에게 아몬드 가루의 또 다른 125g을 추가합니다.
• 분할 금형에 반죽을 붓고 200 도로 예열 된 오븐에서 준비가 될 때까지 케이크를 굽는다.
• 커스터드를 준비하려면, 설탕의 3 숟가락으로 냄비에 우유 250g을 끓인다.
• 숟가락 전분는 두 개의 달걀 노른자와 혼합.
• 믹서 조리 식품으로 구타하고 불에 다시 넣어. 혼합물이 끓게 올 때까지, 다음, 가열 및 냉각에서 제거 기다립니다.
• 실온에서 버터 150 그램 크림을 섞는다.

반 케이크를 잘라, 크림의 레이어를 수행 한 후 케이크의 측면 및 표면 얼룩. 디저트, 아몬드 조각 강판 초콜릿을 장식합니다.

롤 "차"

케이크에, 우리는 이해했다. 그리고 크림과 함께 아몬드 스폰지 케이크의 이름, 당신은 다른 방법으로 요리하면? 헤이즐넛 맛 맛있는 롤 - 우리는 자신의 버전을 제공합니다.

• 지상 아몬드 75g을 가루 설탕 60g과 혼합.
• 식품 닭 계란이 개 노른자에 추가합니다.
• 다섯 개 단백질은 고체 거품에 설탕 40 그램 터 준비된 제품과 연결합니다.
• 반 베이킹 소다의 작은 술, 밀가루 60g에 반죽을 넣습니다.
• 베이킹 또는 커버 베이킹 종이를 기름을 바르십시오. 반죽을 붓고 부드러운 때까지 굽는다.
• 핫 케이크, 천에 누워 롤을 감싸 추위에 넣어.
• 250 ml의 크림을 삶아 초콜릿 200g, 이전에 조각으로 깨진 여기에 추가 할 수 있습니다.
• 별도로 150g의 마스카 믹서 터 다음 초콜릿 크림을 섞는다.
• 케이크는, 그것을 롤의 모양을주는 크림을 얻을 플라스틱 포장 및 냉장에 포장 기름을 바르십시오.

몇 시간 후에는 디저트, 슬라이스를 얻을 역할을 할 수 있습니다.

고기없는 덩어리

아몬드 스폰지 케이크 - 심지어 포스트에 준비 할 수있는 좋은 식사입니다. 그의 조리법은 여기에 있습니다 :

• 이전에 준비 묘미와 혼합 한 후 하나의 레몬과 한 오렌지 주스를 준비합니다.
• 식물성 오일 80g과 식초 15ml를 가한 제조 믹서 성분 털.
• 점차적으로 반죽에 설탕 100g, 아몬드와 흰 밀가루와 약간의 소금과 소다 90g을 입력합니다.
• 케이크를 구워.
• 식물성 지방과 코코넛 밀크 바닐라 크림 분말 혼합물을 터십시오.
• 케이크 아몬드 크림에 그리스를 발라과 롤에 접.

디저트 아몬드 꽃잎을 뿌리고 추위를 넣어.