절인 버섯 - 맛있고 건강 버섯

버섯 -이는 종종 다른 조리법에 사용되는, 매우 유용한 버섯입니다. 그들은이 지표에 또한뿐만 아니라 야채, 그러나 고기를 우회 고급 단백질과 영양소들을 포함하고있다. 진균 유용한 특성은 조리의 결과로서 변경되지 않는다. 그래서 절인 된 버섯은 건강한 지방 포함 미네랄, 아미노산, 비타민, 헤아릴 수있는 혜택을.

일본어 과학자들은이 발견 한 버섯의 종류는 메모리에 아르기닌과 라이신, 물질 유익한 효과의 높은 농도를 가지고 있으며, 인간의 정신 활동을 향상시킵니다. 따라서, 버섯의 간헐적 인 사용은 동맥 경화와 심장 마비의 위험을 줄일 수 있습니다.

신선한 버섯과 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 유황이 풍부한 절인, 인의 수는 물고기 제품과 연관 될 수 있습니다. 이들은 비타민 B, PP, D, E 및 프로 비타민 A, 및 소량 S. 균류 요오드, 구리, 망간을 포함하고, 아연 - 인간 미량 매우 중요.

많은 애호가는 사실을 주셔서 감사합니다 그 저칼로리 절인 버섯 : 만 27 개 칼로리, 그들이 안전하게 다이어트에 사람들에 의해 소비 될 수 있습니다.

요리, 버섯 다양한 요리에 사용되는, 여기에 자신의 조리법의 일부입니다.

절인 버섯은 겨울을위한 우수한 국내 준비합니다. 버섯은 별도의 찬으로 먹을 샐러드에 사용할 수 있습니다.

아직 개봉 캡 선택한 젊은 버섯을 준비합니다. 다리는 모자 챙을 모자로 절단되어야한다. 철저 삶은 물에 5 분간 침지 한 원료 그것이 찐 하였다 (희게)를 세척. 그 후 버섯 냉수로 세척하고, 여과기 또는 체 건조 떨어졌다. 이어서 버섯은 용기 내로 하강 및 시트르산이 용해 소금 핀치 리터당 스푼을 산출되고, 소금 비등으로 산성화된다. 버섯은 주기적으로 소음과 혼란을 제거, 요리. 요리의 끝에서, 신선한 버섯, 고추, 정 향 및 베이 리프의 킬로 당 두 큰술의 비율의 결과로 마리 네이드에 식초를 추가합니다. 그들은 요리하는 액체, 뚜껑을 닫습니다 - 버섯 요리 할 때, 그들은 급속 냉각 넣어 항아리에 차가운 마리 네이드로 기입해야합니다.

당신은 절인 버섯을 얻기 위해 다른 조리법을 사용할 수 있습니다. 이들의 제조 빠른 방법은 다음 단계를 포함한다. 버섯 깨끗 닦아, 소금에 절인 물에 끓는 데려와 체에 떨어졌다. 냉각 후,이 병에 넣고, 정향, 간단한 영어 고추 부어 국물 끓는 후 냉각 부어 위쪽 추가 올리브유, 묶여 거품 냉 넣어.

맛있는 버섯을 요리 할 수 있습니다 또 다른 조리법. 그들은 청소와 반으로 잘라 될 것입니다 후 버섯 시작 재운다. 얇은 poshinkovat 마늘, 다진 허브, 제거 레몬 향을 준비합니다. 냄비에 와인, 식초와 소금을 추가합니다. 혼합물을 가열이지만, 비등하는 것을 허용하지 않습니다. 그들은 부드러움을 취득 할 때까지, 그리고 마리 네이드 버섯에 포격, 낮은 열 이상의 종기에 가지고 5 분 요리. 그리고 그 시간에, 대용량의 요리 버섯 신선한 허브, 마늘, 소금, 고추와 베이 잎을 혼합해야하며, 뜨거운 버섯을 던질 때까지. 모든 당신은 잘 혼합해야합니다. 그리고 버섯은 고온 멸균 항아리로 전송되고 매우 신중하게 자신의 뜨거운 기름을 부었다. 은행은 정상에 채워 져야 여유 공간의 센티미터보다 더, 버섯이 완전히 기름을 덮지해야한다 떠났다. 뚜껑이 덮여 뱅크 끝에서 대칭 및 냉각된다.