구운 햄, 닭 가슴살 : 몇 가지 간단하고 빠른 조리법

러시아와 우크라이나의 국가 요리,이 요리는 상당히 널리 퍼져 있었다. 그것은 큰 조각, 빵을 오븐, 오븐을 준비하거나 (일부 오래된 조리법에 따라) 구이된다. 원칙적으로는 돼지 고기입니다. 이 요리 및 독일과의 유사체 오스트리아 요리. 고대 요리법 햄 곰 고기로 만든. 돼지 고기 - 그러나 러시아 곰 고기 사육 돼지의 발전으로 더 접근로 대체됩니다. 대부분의 경우가있다 - 햄 향신료와 소금으로 문질러 움푹. 때로는 옵션과 양고기로 사용.

왜 새인가?

원칙적으로, 모든 우리는 삶은 돼지 고기 돼지 고기를 요리하는 데 사용됩니다. 터키 - 새 삶은 돼지 고기는 첫째, 아마, 미국인을하기 시작했다. 그러나 돼지 고기 닭 가슴살, 리뷰는 역시 요리 세계에 존재하는 권리가보십시오. 왜 그렇게 많은 사람들이 오늘 닭을 선택합니까? 첫째, 가장 중요한 요소 중 하나 - 가용성과 저렴함. 결국, 돼지 고기는 닭보다 더 비싸다. 그러나 요리 닭 가슴살 호일 (돼지 고기)으로는 돼지 대응보다 더 나쁘다. 중요한 것은 베이킹 요리의 모든 원칙을 준수, 제대로 준비하는 것입니다. 둘째, 많은 주부 오늘은 준비도 중요하고 속도입니다. 결국, 돼지 고기 햄은 꽤 오랜 시간을 통해 구운 닭 - 한 번하면 모든 작업이 완료됩니다! 당신을하자 나는 조리법의 가격과 복잡성이 맛있는 맛을 저렴하게하려고합니다.

구운 닭 가슴살 : 베이킹의 비밀

충분히, 어떤 휴일 테이블을 밝게 수있는이 진미 요리. 이미 언급 한 바와 같이, 원하는 온도로 오븐을 제대로, 원료의 제조를위한 모든 예비 권장 사항을 준수 처리, 피클, 가열하는 것이 중요하다. 그리고 그들이 말하는대로, 이미 자신을 준비했다, 닭 가슴살 구운. 그것은 시간을 기록하고 접시를 냉각 얻을, 조각으로 잘라 야채와 샐러드 봉사 남아있다.

성분

우리는해야 할 세 가지 보조 유방 닭고기, 약간의 토마토 페이스트, 이해의 조미료가 (에 익숙한 그들이 먹고 같은 양).

전처리

원칙적으로,이 요리의 맛을 얻기 위해 거의 중요하다. 먼저, 닭 가슴살은 피부에서 해방되어야한다. 깨끗한 등심을 좋아하는 사람들을 위해 : 제거 된 뼈. 그러나 많은 여전히 뼈를두고하는 것이 좋습니다 : 고기는 그 모양을 보유하고 있으며 이미 최종 형태에 흥미 보인다. 그리고 닭은 철저하게 배어해야합니다. 이것은 잘 짠 마리 네이드에서 이루어집니다. 마리 네이드의 매우 구성은 다른 향신료와 마요네즈, 할 수있다 어두운 맥주 , 조미료, 양파 전구, 식초 솔루션 레몬 주스, 물로 희석, 또는 허브로 맛을 낸 요구르트. 여기에서 우리는 중요한 목표를 달성 : 고기를 소금에 절인 측정 적신 향신료 (수적 솔루션은 지나치게 소금과 후추 된 경우, 추가 사용을위한 반제품은 흐르는 물 린스 할 필요가있다), 부드럽고 부드러운해야한다. 적어도 2 시간 동안 서늘한 곳에 세에 젖은 가슴 (팬을 담그는 바로 상태까지 "이 원료가 될 수 있습니다"더 이상 유지). 중요한 것은, 고기 안심 치킨, 이미 부드럽고 부드러운 절인하고 더 나은 것을입니다.

소스

케첩이나 토마토 페이스트와 향신료에서 미리 준비 잘 문질러 고기를 필요로 매운 소스를 구축하고, 잔류 물을 베이킹을위한 선박 적절한 배열, 닭 가슴살 위에 던져졌다. 매우 적절한 용기의 크기, 미리 맛사지 식물유.

어떻게 구워?

다음과 같이 또한, 돼지 고기, 닭 가슴살을 준비. 오븐 250도까지 가열. 중간에 접시와 선반에 접시를 넣어. 닫고 조금 더 요리 : 10 개 15 분 (시간은 오븐의 종류에 따라 다릅니다). 그런 다음 내부를 끄고 냉각 둡니다.

레시피 오븐에서 돼지 고기 포일

호일에 삶은 돼지 고기 요리를 더 쉬운 방법. 그리고 유체가 흐르지 않고 증발하지 않고, 가슴으로는 자신의 주스에 함침 된대로, 수분이 밖으로 변합니다. 고기의 모든 예비 조작은 그대로 유지하지만 약간 다르게 빵을하는 것이 필요하다. 호일의 오븐에서 돼지 고기 레시피는 팬이나 용기에 전체 랩에게 고기를 가정합니다. 베이킹 시트에 호일을 확산, 구멍을 피하기 위해 측면 넣기, 유방암과 랩을 확산. 공기 배출 용 구조체 얻어진 피어싱 이쑤시개 여러 개의 작은 구멍의 중심. 15 분 더 이상으로이 요리를 준비. 그런 다음 오븐을 끄고 내부 삶은 돼지 고기를 냉각 떠나.

multivarka에서 구운 햄, 닭 가슴살

음, 아주 게으른 위해, 익숙한 사람들은 항상 부엌을 인류의 마법의 발명을 사용할 수 있습니다. 그릇 Multivarki에 준비된 닭 호일에 포장 넣어 이전에 기름칠. 은 "베이킹"모드에서 35 분 요리. 닭을 전복하고 동시에 다른 25분 요리. 그런 다음 차가운 고기 냉각 및 확장합니다. 모든 식사를 즐기십시오!