유용하고 맛있는하게 죽 요리하는 방법

어떻게 죽 요리를? 그것은 잘 알려진 그의 모든 비밀을 갖고있는 것 같아요 그래서 일반 요리이기 때문에이 질문은 많은 놀랄 수 있습니다. 하지만 ... 결과가 없습니다 맛있는 얼마나 자주 죽, 그리고 무표정한 "멍청이", 또는 반대로, 지나치게 건조 식사. 무슨 일이야? 때 사실 쌀 요리 , 특정 규칙이는의 위반은 종종 같은 무미건조 한 결과로 이어집니다.

쌀은 우리가 동쪽에서 모두 매우 다른 요리는 사실을 언급하지 않기 위하여, 죽 요리하는 방법에 대해 이야기를 시작. 일반적으로 동양 요리, 쌀없이 상상이 놀라 울 정도로 맛이 좋고 선명 매우 어렵다. 그러나 이러한 효과를 달성하기 집에서 충분히 어려운 ... 그냥 같은 시간에 있습니다. 쌀의 일부 품종이 선명 일품 요리를 간단하게 불가능하다, 그들은 아이들의 곡물을 만들기위한 좋은뿐만 아니라, 죽, 죽 (예를 들면, 우유)를 선호하는 사람들을위한 것입니다.

그럼, 어떻게 죽 요리를? 먼저 우리는 모든 이물질과 손상된 곡물에서 그것을 삭제, 엉덩이를 밖으로 정렬해야합니다. 도는 충분히 세정되어야 이동하지 냉수 (대부분이므로), 및 따뜻한, 따뜻한 후 - 핫. 왜 이런 식으로 행동하는 것이 필요하다? 따뜻한 물이 쌀 전분의 청소되어 있는지 확인하는 데 도움이 뜨거운 자주 저장하는 동안 엉덩이에 나오는, 기름을 제거하기 때문에. 물의 비율 및 곡물에 대해 말할 수있다 다음과 대조적으로, 예를 들면, 메밀, 쌀의 경우에 의한 쌀의 많은 다른 종류의 각각이 있다는 사실로 (액체 및 입자의 잘 정의 된 크기를 고려할 필요가 있음을 명백하게 말할 수 없다 이는 자신의 길을 준비하고, 또한 액체의 양 가구) 느슨하거나 끓인 죽 선호 여부에 따라 달라질 수 있기 때문이다. 따라서, 우리는 대략적인 비율을 제공 할 수 있습니다 : 한 부분의 쌀 1과 2 분의 1 부분의 물을해야한다. 세척 밀가루가 기름 (또는 지방)를 추가 즉시 끓는 물에 잠이하고있다 이전. 때때로 교반 첫 번째 5~10분이 필요 죽, 다음 뚜껑 냄비를 커버하고 부드러운 (30 분 또는 조금 더) 때까지 약한 불에지는 거 둡니다. 이 쌀 죽 요리 할 수있는 방법 중 하나입니다. 끓는 물에 씻은 쌀을 채우고 저열 요리 이동 : 부서지기 죽은 다음과 같이 제조 할 수있다. 일단 연화 쌀, 죽 거르다에 버리고 물 (냉 온수가 아니라!) 씻어, 그리고 버터를 추가, 오븐이나 스토브 디바이더에 팬을 둘 필요 (최소 열을 만들기 위해) 준비가 될 때까지 요리.

우유와 죽 - 어린이 음식의 전통 요리는, 그래서 당신에 대해 이야기한다 우유 죽 요리하는 방법. 그것은 처음에는 우유에 시리얼을 삶은해서는 안된다 : 첫째,이 경우 쌀은 나쁜 긴 붕괴, 둘째, 우유의 연장 끓는 어린 시절에 그렇게 필요한 영양소의 대부분을 잃을 것이다. 따라서, 유용하고 맛있는 쌀 죽를 얻기 위해, 제 10 ~ 15 분, (더 많은 물을 소요) 잔류 물을 배수 반 시리얼에게 뜨거운 우유를 부어 조리 물에 쌀을 비등한다. 그리고 약 30 분 동안 약한 불에 죽 요리를해야한다. 물에 요리까지 그리고 당신은 쌀을 끓여 수 있으며, 다음 문자 그대로, 여분의 드레인 우유를 추가하고 3 ~ 5 분 동안 끓어 오르기 직전의 상태를 보자. 죽이 방식으로 요리가 가장 유용 할 것이다.

쌀의 연인이 책을 읽을 것을 권고 할 수있다 V. V. Pohlebkina 죽 요리에 매우 흥미로운 챕터가있는 "좋은 요리의 비밀". 글은 거의 표준에서 출발하고 12 쌀 요리 (안 10, 15, 즉 12!) 낮은 열에서 분을 단단히 밀폐 뚜껑 (심지어 무게에 따라, 몇을 종료 할 수있는 하나의 기회를 제공하지 않음) 조언한다. 그 결과, 독특한 제품을 얻어야한다, 맛은 어린 시절 모두에게 익숙한 일반 죽과 매우 유사하다.