우즈베크어 요리 바스 마 : 조리법 Stalik Khankishiyeva

간단한 요리 중 하나 우즈벡 요리는 바스 마 간주됩니다. 제조법은 구성 요소의 몇 요리를 포함한다. 맛있는 요리 각 것, 모든 비율에 따라 준비 할 때.

우즈베크어 요리 바스 마. 조리법

스탈 릭 캉키 시브 - 알려진 요리사와 전통적인 동양 요리의 감정가 - 요리에 대한 당신이 쇠고기 또는 양고기를 사용할 것을 주장한다. 당신은 지방과 뼈와 고기를 취할 수 있습니다. 모든 당신은 kg에 대해 할 필요가있다. 고기뿐만 아니라 당신이 필요 :

• 감자 700g;
• 당근 350g;
• 양파 1kg;
• 평균 양배추 (약 600~700g);
• 소금 맛.

당신의 취향 기본 설정에 따라, 추가 또는 다음 제품을 제거 할 수 있습니다 (비율은 하나가 될 수 있습니다)

• 토마토;
• 가지;
• 달콤한 고추;
• 붉은 사탕 무;
• 포드 핫 칠리 페퍼스;
• 포드 녹색 콩;
• 모과;
• 사과 (바람직하게는 고체와 그린);
• 오이;
• 허브 맛;
• 향신료 (고수풀, 콩, 커민, 말린 허브).

바스 마 : 조리법

요리를 준비하려면 당신은 가마솥이 필요합니다. 참조 콜드 요리는 아래 지방이 고기를하다. 당신이 꼬리 별도의 지방이있는 경우, 다음 잘게를 잘라과 바닥 레이어를 놓습니다. Prosolite, 뿌려 벌레 먹은 향신료, 고수 (작은). 양파 링을 잘라 고기 위에 퍼졌다. 누가는 그렇지 않으면 당신은 맛을 잃을 많이해야합니다. 당신이 토마토와 함께 요리를하는 경우, 다음 큰 조각으로 그들을 잘라 다음 레이어를 놓습니다. 피부가 토마토 거친 경우를 사전에 제거합니다. 토마토를 소금.

중요

바스 마 준비에 어떤 성분에 따라, 토마토의 층 감자와 접촉하지 않거나 그가 열심히하지 요리 될 수 있도록 레시피를 조정하는 것이 필요하다.

바스 마을 준비하는 방법

레시피는 다음 층을 보충 - 당근. 그것은 큰 컵 또는 조각으로 잘라해야합니다. 감자 맨. 이 작은 경우, 전체, 조각으로 큰 사전 절단 될 수 있습니다. 상단에서 깨끗한 마늘 껍질의 머리와는 완전히 주전자에 넣어. 고추는 조각으로 절단하지 않고, 추가. 전체 지사와 함께 녹색 정상. 소금이 뿌려 향신료 (지라)를. 마지막 레이어 - 양배추. 그것은 거칠게 절단 할 필요가 있으며, 일부 시트는 완전히 분리 할 수 있습니다. 절단부 화격자 지라 염화칼슘, 슬라이드를 넣고 정수배 시트 커버. 어떤화물을 놓고 단단히 양배추가 위에 잎을 포장, 모든 제품을 누릅니다. 이제, 불에 주전자를 넣어. 필수을 평평하게, 그렇지 않으면 맛이 다릅니다.

바스 마 우즈베크어 요리를 조리의 비밀

제조법은 거기서 끝나지 않습니다. 준비 기술에 미묘한의 일부를 관찰하는 것이 필요하다. 가마솥에서 요리 화재의 시작 부분에서 평균 전력에 넣어해야합니다. 당신이 비등의 흔적을 듣고 나면, 낮은 수준에 열을 감소시키고 다른 50-60분 끓인다을 떠나 basmu (당신은, 꼴록 꼴록 여부를 듣고 필요). 시간은 다를 수 있습니다. 그것은 모든 금액 및 육류 제품의 품질에 따라 달라집니다. 바스 마 준비가 이해 여부, 그것은 당신의 부엌을 채우는 아름다운 향기 가능합니다. 조심스럽게, 주전자를 열 양배추 잎의 부하를 제거합니다. 역순으로 업로드 basmu를 시작합니다. 고기의 조각 - 즉, 잎 양배추, 그리고 위에됩니다 맨 아래에 있습니다. 마늘, 고추의 조각을 맨. 고기는 양파 주스 요리, 그리고 다른 모든 야채는 사실에 비밀 거짓말 - 찐. 즉시 basmu 먹는다. 다음 날, 그녀는 독특한 맛과 향을 잃게됩니다.