우유와 팬케이크 - 단순히 맛있는!

우유와 함께 팬케이크 - 단어에서 이미 집안의 온기를 호흡한다. 할머니는 냄새에서 일어나하기를 꺼려 초 "Blintsov"빵을, 손녀 아침 치료까지 얻을하는 데 사용됩니다. 구운 또는 튀김, 단지 팬케이크되지 거기에 아무것도 - 그리고 팬 그녀는 특별한 없었다.

이상한 일이지만, 기존의 주철 프라이팬 팬케이크와 같은 변덕스러운 항목은 (그러나 심지어 주철, 그러나 다만 두꺼운 바닥에) 항상 테플론, 비 스틱보다 더 판명. 그것은 한 것을 유감이다, 매우 쉽게 같은 아름다움 턴과 턴 - 만에 이제와 팬케이크를 구워 - 여기 내가, 내가 식료품 저장실에 보관 부모가 된 skovorodochka 매우 작은 직경 (12cm), 시도해 보았다 인상적인 더미하면 깔끔하게 팬케이크 빠르게 구울 수 있습니다 - 적절한 기술로 쉽게 둘을 지배 할 수 있기 때문이다. 그러나 중요한 것은, 팬의 물론, 직경, 다음 방법을 얻기 위해 배치 시험을 만들려면 맛있는 팬케이크를 우유를.

그래서, 자신의 경험을 공유하고자하는, 말 우유 팬케이크를 요리하는 방법, 그리고 내가하지 즉시, 고백 밝혀졌다, 그러나 때때로 미묘한 차이를 고려하고 stali- 우유로 지금까지 가고 나에게 팬케이크를했다! 아들 언젠가 말했을 때 그리고, 듣기 좋은했다 : "왜 당신은 같은 이전 팬케이크를하지 않았다? 그들은 당신이 최선이! ". 그리고 나 자신은 솔직히 이해가 안 :하지만 갑자기, 그것은 불가능하다, 얻어지지 않는다!

내가 여기서 뭘하고있어 방법이다.

우유 (1 리터)를 받아, 그것을 조금 가열하고, 좀 더 팬케이크를 만들고 싶어, 모든 우유 리터 있다면, 그들의 크기에 따라 2 ~ 3 알을 따뜻한 물과 휴식의 유리를 추가합니다. 좋은 채찍 털은 다시 잘 교반 불완전 작은 술, 설탕, 소금 숟가락의 몇 가지를 추가하고 체질을 가루 점차적으로 최고 등급을 입력하기 시작 - 수있는 바와 같이, 첫 잔 반이 아니라 볶음 털을, 그러나 이것은 아주 조금, 국자를 가지고 시청 타자를 배출 - 얇은 스트림 반드시 연속적이지도를 설정해야합니다.

반죽이 여전히 액체 인 경우, 밀가루는 여전히 조용히 지속적으로 덩어리를 피하기 위해 vymeshivaya 소개한다. 그리고 식초 또는 사우어 크림의 몇 방울을 상환하기 위해, 반죽에 약간의 베이킹 소다 (약 작은 술의 세 번째)을 추가 (당신이 밖으로 넣을 수는 없지만, 그것은 탄산 음료의 맛 것), 식물성 기름 한 스푼 약의 배치에 추가. 모든 철저 레이 교반 10 ~ 15 분간 방치주고, 그래서 전체 식사가 제대로 분산.

예, 심지어 같은 경고 - 당신은 구멍이 많은 정말 얇은 팬케이크를 얻으려면, 다음 바로 굽기 전에 흔들어 것처럼, 주전자에서 타자에게 약간의 끓는 물을 부어 저어. 이제 모든 - 당신은 팬케이크를 굽기 시작할 수 있습니다.

팬케이크 팬의 바닥은 매우 깨끗해야하고, 테프론는 아무것도 타지 않을 것이다되지 않는 충성, 아닌 경우, 하소 큰술 굵은 소금은, 다음 소금, 잊으 신 건 아니, 마른 수건의 나머지의 표면에서 닦고, 제거하고 팬케이크를 요리하기 시작 각 팬케이크 후, 식물성 또는 라드 팬 또는 뜨거운 표면 기름칠. 팬은 지속적으로 기름을 부어 필요가 없습니다. 팬이 아주 잘 하소되어 있는지 확인합니다 - 그것은 중요하다, 그렇지 않으면 첫 번째 팬케이크는 항상 덩어리입니다 얻을 수있는 너무 많은 타자 안, 또는 아주 잘 쉽게 팁을하지 않습니다.

좌우로 흔들 고르게 배포 skovrorodu 반죽의 일부를 붓는다. 구워 얇은 팬케이크 매우 빠르게 센불 우유 - 즉시 코너가 갈색으로 중 등, 다른 측면으로 팬케이크를 통해 전원을 켭니다. 그 멀리 이동하지 않도록 팬케이크의 다른 측면에서, 더 빨리 구워진다.

여전히 따뜻한 동안 접시에 준비 제거 팬케이크, 다음 팬에 새로운 반죽의 배치와 다음 팬케이크까지를 통해 구운, 그리스 이전 녹은 버터를 붓는다. 옆에 등등 준비 팬케이크와 누워 - 농축 우유, 잼, 또는 제조와 사우어 크림과 함께 촬영하고 식사 - 스택 버터 팬케이크가 부드럽고 맛이 될 것입니다 놓친 스프링 롤을 좋아하는 소와 함께!

아무것도 복잡 - 가장 중요한 것은 기술과 모두가 성공해야합니다! 행운을 빌어 요!