오징어 파스타 - 이탈리아의 좋아하는 음식

의 주민 한반도는, 원칙적으로, 당신은 그들이 살고있는 지역에서 찾을 수 있습니다 이러한 제품 중 하나를 요리하는 것을 선호합니다. 이탈리아의 가장 좋아하는 요리 중 하나가 오징어 파스타를 고려하는 이유 아마도 때문입니다.

간단한 옵션

요리사에서 모든, 심지어 가장 간단한 요리의 요구에 존경과 관심. 그는 계정으로 프로세스의 각 단계에서 발생할 수있는 모든 뉘앙스를 취할 의무가있다. 여기에, 예를 들어, 오징어와 같은 파스타. 이 요리는 간단한 준비와 재료의 최소 필요합니다.

파스타의 0.5 kg (스파게티 더 걸릴) - 마늘 3 개 정향, 신선한 벗겨 오징어, 소금, ½ 소스 항아리 "파올로"후추, 식물성 기름, 건조 향신료 (오레가노와 바질)의 700g.

모두 병렬로 수행됩니다

1. 프라이팬에 기름 마늘 조각을 튀겨. 말린 잔류 물은 배치 될 수있다.
2. 뚜껑이 덮여 오징어 조각으로 잘라, 동일한 오일 튀김 작은 별도의 접시에 넣어.
3. 같은 팬에 몇 분 동안 소스와 스튜를 넣어. 뚜껑이 닫혀에서 수분이 빨리 증발하지 않도록이 가장 잘 이루어집니다.
4. 이 때, 물 냄비에 끓여 절반까지 파스타를 끓인다.
5. 두꺼워 진 소스에 세척 파스타, 오징어를 추가하고 모든 향신료 준비했다. 믹스 잘 질량과 1 분 이상 함께 볶는다.

오징어 준비와 파스타. 테이블에 풍부한 녹지를 뿌리고 가장 뜨거운 봉사 접시입니다.

인스턴트 조리법

이탈리아에서는 오징어 파스타는 매우 인기가 있습니다. 그러나 일부 요리사는 조리법 특정 열정으로 만들었습니다. 준비는 매우 흥미로운 제품의 일련의 소요를 들어 : 오징어 링 300g을, 은행은 토마토, 한 양파, 마늘의 정향, 소금, 고추의 포드, 바질과 녹색 세이지의 한 스푼, 약간의 후추와 파스타를 (자신의 주스 필요) (선택).

우리는 정확하고 신속하게 일해야한다 :

1. spasserovat 양파와 마늘을 기름에 가공. 튀김 과정의 끝에서, 현자를 추가합니다.
2. 팬들은 스트레칭, 토마토를 넣어 부엌 주걱 몇 분 모든 스튜.
3. 달콤한 고추 조각으로 절단하고, 서로 다른 구성 요소와 함께 끓는 혼합물에서 잠. 체중 쌍 종기 분을 작성.
4. 2 분 요리까지하면 오징어를 추가합니다.
5. 파스타를 삶아 잘 헹군다.

그것은 별도로 접시에 소스와 혼합 또는 확산 될 수있다. 접시는 "서둘러"범주에 속하고 비상 사태에 실질적인 도움을 제공 할 수 있습니다.

톡 보충

이탈리아 요리는 초점이 주요 제품이 아니며, 그것을 준비 또는 누구와하고있는 소스 테이블에서 제공하는 것이 매우이다. 이것은 다른 나라의 전통 요리 현지 요리사 다르다. 예를 들어, 크림 소스에 오징어와 파스타를 준비하는 방법을 고려한다. 오징어 파운드 (또는 다른 해산물), ¼ 킬로그램 붙여 넣기 유리 -GOVERNMENTAL 20 % 크림, 치즈 200g, 버터 한 스푼, 10 개 블랙 올리브, 소금, 건조 허브 (로즈마리, 오레가노, 타라곤, 바질의 혼합물 : 작업 요구를 들어 풍미).

전체 과정은 3 단계로 나눌 수 있습니다 :

1. 파스타를 삶아. 그런 그들을 씻어 및 드레인.
2. 양념을 준비합니다. 이 오징어 (또는 다른 해산물)의 경우, 소금에 절인 물에 2 분간 끓인 다음 프라이팬에 넣고 뜨거운 기름에 튀긴. , 크림, 파문의 내용을 부어 허브를 추가 5-6 분 동안 끓인다. 그 후, 강판에났습니다 치즈를 넣어, 그것은 녹을 때까지 기다립니다.
3. 최종 단계입니다. 요리 파스타 소스와 연결 흠뻑 젖은 요리하는 데 몇 분 정도 서 보자. 이 프로세스는 종료됩니다.

파스타 크림 소스 오징어는 준비가되어 있습니다. 지금은 전통적인 스타일의 올리브와 함께 접시와 장식에 넣어 만 남아있다.

흥미로운 변형

우리는 파스타와 해산물에 대해 이야기하면, 오징어 파스타를 요리하는 것이 더 쉽습니다. 레시피는 쉽고 예산 측정을 선택할 수 있습니다. 두 개의 중간 크기의 오징어, 페이스트, 양파, 식물성 기름, 마늘 정향 200g 와인 화이트 (건조) 70 g의 사체를 준비 할 필요가있을 것이기.

모든 일반적인 순서를 준비 :

1. 오징어는 청소하고 무작위로 작은 조각으로 잘라.
2. 3-4분에 대한 끓는 기름에 프라이팬에 양파 튀김났습니다. 그런 다음 불에서 제품을 유지하기 위해 2 분 동안 다진 마늘 슬라이스를 추가합니다.
3. 오징어를 넣고 그들이 색상을 변경할 때까지 기다립니다. 그것은 단지 1 분 소요됩니다.
4. 지금 당신은 와인의 혼합물을 부어 5-7 분 동안 뚜껑 아래에 시들다 떠날 필요가있다.
5. , 파스타를 삶아 씻어 냄비에 추가합니다. 접시는 준비가되어 있습니다.

그것은 오징어와 실제 이탈리아 파스타를 밝혀졌습니다. 대신 평소 스파게티 오징어 바다의 검은 색 잉크를 사용하는 경우 조리법을 향상시킬 수 있습니다.

멋진 소스

양념이 강한 알코올 음료를 추가하면 오징어 크림 파스타는 더 나은 맛 것입니다. 이 경우로 할 수있다 제형은 다음과 오징어 300g (새우 칵테일을 사용하여), 모든 페이스트 350g, 마늘 2 개 다진, 3 스푼 토마토 두꺼운 소스, 크림 6 큰술, 고추, 100 밀리리터 브랜디 비트 염, 식물성 오일, 파슬리.

평소와 같이 준비 :

1. 마늘은 뜨거운 프라이팬에 버터 언론과 튀김을 통해 전달됩니다.
2. 또한 5~6분을 위해 모두 함께 임의 다진 오징어, 그리고 튀김이 추가합니다.
3. 브랜디를 부어 혼합물이 조금 해결할 수 있습니다.
4. 천천히 크림을 입력 소스를 넣어 가볍게 섞는다. 소금과 후추 질량 가볍게 시즌.
5. 2-3분는 팬에 다진 그린에서 잠 즉시 열을 끕니다.
6. 양념의 세 번째 부분은 별도로 믹서 비트하고 총 중량에 붓는다. 이것은 더 무성한 균일 할 것입니다.
7. 사전 세척 및 팬에 파스타를 삶은 천천히 저어.

이제 요리는 먹을 준비가되어 있습니다.

개인 기여

당신이 원래의 맛이 매우 만족 무언가를 요리 할 경우, 최선의 선택은 크림 소스에 오징어 파스타 될 것이다. 레시피는 요리에게 독특한 맛을 제공하기 위해, 버섯 보충 할 수있다. 제품은 조금해야합니다. 사람이 페이스트의 4 125g이 필요합니다 당, 얇은 유리 (250 밀리리터) 크림, 1 양파, 버섯 4, 버터, 3 개 시체 오징어 컵 닭고기 국물과 치즈 '파르마를 "(바람직하게 깃털을).

양념과 더 나은 요리를 시작하기 :

1. 양파는 큐브 기름에 2 분 튀김으로 잘라.
2. 버섯은 임의로 잘라 양파에 추가하고 함께 준비 될 때까지 요리.
3. 혼합물 국물, 크림을 부어 서서히 끓인다했다.
4. 껍질을 벗하고, 양념에 추가 3 분 정도 가열 한 다음 열에서 제거 오징어를 잘게.
5. , 파스타를 삶아 씻어 냄비에 붓는다. 제품 조금 (5-6 분) protomai주세요.

이제 우리는 따뜻한 식사, 접시에 준비 허브와 강판 된 치즈를 뿌려 될 수 있습니다.